{"id":1005092,"date":"2026-06-22T05:25:00","date_gmt":"2026-06-22T08:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/22\/caldos-fornecem-energia-e-vitaminas-para-a-saude-no-inverno\/"},"modified":"2026-06-22T05:25:00","modified_gmt":"2026-06-22T08:25:00","slug":"caldos-fornecem-energia-e-vitaminas-para-a-saude-no-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/06\/22\/caldos-fornecem-energia-e-vitaminas-para-a-saude-no-inverno\/","title":{"rendered":"Caldos fornecem energia e vitaminas para a sa\u00fade no inverno"},"content":{"rendered":"<p>Com a chegada do inverno, a nutricionista Claudia Mulero destaca os caldos como op\u00e7\u00e3o valorizada para manter a alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e aquecer as refei\u00e7\u00f5es em todo o pa\u00eds. O foco \u00e9 combinar legumes, verduras, prote\u00ednas magras e gr\u00e3os de forma pr\u00e1tica.<\/p>\n<p>Os caldos priorizam ingredientes naturais e temperos frescos, oferecendo energia, vitaminas, minerais e fibras necess\u00e1rios para a esta\u00e7\u00e3o. A prepara\u00e7\u00e3o simples facilita o consumo di\u00e1rio sem perder qualidade nutricional.<\/p>\n<h3>Versatilidade e impacto nutricional<\/h3>\n<p>As receitas permitem misturar diferentes legumes e gr\u00e3os, atendendo a diversos paladares e faixas et\u00e1rias. Al\u00e9m de fornecer energia, ajudam no aporte de fibras, ferro e pot\u00e1ssio, importantes para o metabolismo.<\/p>\n<p>Caldo de ab\u00f3bora e de legumes aparecem como op\u00e7\u00f5es que fortalecem a imunidade e ajudam na hidrata\u00e7\u00e3o. Variedades com leguminosas enriquecem o prato com prote\u00ednas vegetais e magn\u00e9sio, promovendo saciedade.<\/p>\n<h3>Cuidados de preparo<\/h3>\n<p>Para manter o benef\u00edcio nutricional, recomenda-se evitar temperos industrializados e reduzir o s\u00f3dio. O uso de alho, cebola e ervas frescas valoriza o sabor sem comprometer a sa\u00fade.<\/p>\n<p>A pr\u00e1tica de incluir caldos na rotina favorece tamb\u00e9m a hidrata\u00e7\u00e3o de crian\u00e7as e adultos, contribuindo para o bem-estar durante os dias frios. A ideia \u00e9 manter o equil\u00edbrio entre sabor e nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Contribui\u00e7\u00e3o para a rotina familiar<\/h3>\n<p>A versatilidade dos caldos facilita a inclus\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es nutritivas no dia a dia, unindo sabor e bem-estar de forma acess\u00edvel. Com varia\u00e7\u00f5es de ingredientes, cada prato pode agradar diferentes paladares mantendo o foco na sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Com a chegada do inverno, caldos com ingredientes naturais ajudam a manter a alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e aquecer o corpo.<\/li>\n<li>As receitas combinam legumes, verduras, gr\u00e3os e prote\u00ednas magras, oferecendo energia, fibras, vitaminas e minerais.<\/li>\n<li>Destacam-se op\u00e7\u00f5es como caldo de ab\u00f3bora e caldo de legumes, que auxiliam na imunidade e na hidrata\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Sopa de ervilha oferece magn\u00e9sio, pot\u00e1ssio e prote\u00ednas vegetais; o preparo saud\u00e1vel deve reduzir sal e evitar temperos industrializados.<\/li>\n<li>A nutricionista Claudia Mulero ressalta que os caldos s\u00e3o vers\u00e1teis, ajudam no conv\u00edvio familiar e podem ser facilmente inclu\u00eddos na rotina; pequenas escolhas fazem diferen\u00e7a no sabor e no valor nutricional.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1005140,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Caldo com ingredientes naturais fornece energia, vitaminas e fibras no inverno, fortalecendo imunidade e hidrata\u00e7\u00e3o nas refei\u00e7\u00f5es","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,26,221,29],"class_list":["post-1005092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1005092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1005092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1005092\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1005140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1005092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1005092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1005092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}