{"id":100783,"date":"2025-07-02T07:30:00","date_gmt":"2025-07-02T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/02\/bourgogne-celebra-os-climats-essencia-dos-seus-renomados-vinhos\/"},"modified":"2025-07-02T07:30:00","modified_gmt":"2025-07-02T10:30:00","slug":"bourgogne-celebra-os-climats-essencia-dos-seus-renomados-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/07\/02\/bourgogne-celebra-os-climats-essencia-dos-seus-renomados-vinhos\/","title":{"rendered":"Bourgogne celebra os “Climats”, ess\u00eancia dos seus renomados vinhos"},"content":{"rendered":"

A Bourgogne, regi\u00e3o renomada por seus vinhos, celebra o d\u00e9cimo anivers\u00e1rio da inscri\u00e7\u00e3o de seus 1.247 Climats<\/strong> como patrim\u00f4nio mundial pela UNESCO. Esses pequenos terroirs, que se estendem ao longo de sessenta quil\u00f4metros ao sul de Dijon, s\u00e3o reconhecidos por sua diversidade e qualidade.<\/p>\n

Os Climats, que incluem vinhos prestigiados como Roman\u00e9e<\/strong> e B\u00e2tard-Montrachet<\/strong>, refletem a singularidade do terroir local. A UNESCO destacou a import\u00e2ncia desses vinhos, que s\u00e3o um exemplo da conex\u00e3o entre o produto e seu local de origem. Jean-Pierre Garcia, professor da Universidade de Bourgogne, explica que a identifica\u00e7\u00e3o dos vinhos com suas parcelas espec\u00edficas \u00e9 uma pr\u00e1tica que remonta ao s\u00e9culo XVII.<\/p>\n

Historicamente, os vinhos da regi\u00e3o eram misturas de diversas parcelas. No entanto, os produtores de Bourgogne come\u00e7aram a valorizar caracter\u00edsticas \u00fanicas de cada Climat, resultando em vinhos de qualidade superior. Garcia observa que, na \u00e9poca em que os Climats surgiram, o termo “terroir” tinha uma conota\u00e7\u00e3o negativa, sendo associado a produtos r\u00fasticos. Assim, o termo “Climat” se tornou mais apropriado.<\/p>\n

A Evolu\u00e7\u00e3o dos Pre\u00e7os<\/h3>\n

Os pre\u00e7os dos vinhos de Climat dispararam entre os s\u00e9culos XVII e XVIII, com diferen\u00e7as significativas em rela\u00e7\u00e3o a vinhos comuns. Essa valoriza\u00e7\u00e3o fez com que os vinhos da Bourgogne se tornassem altamente procurados em Paris, Versailles e at\u00e9 Londres. Gilles de Larouzi\u00e8re, presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Climats de Bourgogne, destaca que a express\u00e3o do terroir \u00e9 fundamental para a qualidade dos vinhos.<\/p>\n

Os fatores que influenciam a qualidade incluem a inclina\u00e7\u00e3o do solo, a exposi\u00e7\u00e3o ao sol e a composi\u00e7\u00e3o do subsolo. Cada Climat possui caracter\u00edsticas que impactam diretamente o sabor e a qualidade do vinho produzido. A Bourgogne se destaca por sua abordagem meticulosa, onde cada detalhe \u00e9 considerado para maximizar a express\u00e3o do terroir.<\/p>\n

A celebra\u00e7\u00e3o do d\u00e9cimo anivers\u00e1rio da inscri\u00e7\u00e3o dos Climats na UNESCO coincide com o lan\u00e7amento da Cit\u00e9 des Climats<\/strong> em Chablis, um espa\u00e7o dedicado \u00e0 promo\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o dessa rica heran\u00e7a vin\u00edcola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • A Bourgogne celebra o d\u00e9cimo anivers\u00e1rio da inscri\u00e7\u00e3o de seus 1.247 Climats como patrim\u00f4nio mundial pela UNESCO.<\/li>\n
  • Os Climats s\u00e3o pequenas parcelas de terra que refletem a diversidade do terroir da regi\u00e3o.<\/li>\n
  • Vinhos renomados, como Roman\u00e9e e B\u00e2tard-Montrachet, s\u00e3o exemplos da qualidade e singularidade desses terroirs.<\/li>\n
  • A valoriza\u00e7\u00e3o dos vinhos de Climat come\u00e7ou no s\u00e9culo XVII, quando produtores passaram a destacar caracter\u00edsticas \u00fanicas de cada parcela.<\/li>\n
  • A comemora\u00e7\u00e3o inclui o lan\u00e7amento da Cit\u00e9 des Climats em Chablis, um espa\u00e7o dedicado \u00e0 promo\u00e7\u00e3o da heran\u00e7a vin\u00edcola da Bourgogne.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":100807,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Bourgogne comemora dez anos de reconhecimento da UNESCO e destaca a valoriza\u00e7\u00e3o dos Climats, que elevam a qualidade e os pre\u00e7os dos vinhos.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-100783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/100783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=100783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/100783\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/100807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=100783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=100783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=100783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}