{"id":1009157,"date":"2026-06-22T11:59:10","date_gmt":"2026-06-22T14:59:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/22\/salada-de-grao-de-bico-opcao-nutritiva-para-o-dia-a-dia\/"},"modified":"2026-06-22T11:59:10","modified_gmt":"2026-06-22T14:59:10","slug":"salada-de-grao-de-bico-opcao-nutritiva-para-o-dia-a-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/06\/22\/salada-de-grao-de-bico-opcao-nutritiva-para-o-dia-a-dia\/","title":{"rendered":"Salada de gr\u00e3o-de-bico, op\u00e7\u00e3o nutritiva para o dia a dia"},"content":{"rendered":"<p>A salada de gr\u00e3o-de-bico apresentada como op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e nutritiva tem ganhado espa\u00e7o em card\u00e1pios di\u00e1rios. O prato re\u00fane fibras, prote\u00ednas vegetais e legumes frescos, combinando sabor e simplicidade.<\/p>\n<p>A receita \u00e9 indicada para entrada, acompanhamento ou refei\u00e7\u00e3o principal, especialmente em dias quentes. O objetivo \u00e9 oferecer uma op\u00e7\u00e3o equilibrada, de preparo acess\u00edvel, sem exigir habilidades avan\u00e7adas.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>100 g de gr\u00e3o-de-bico<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Ramos de tomilho a gosto<\/li>\n<li>1 cenoura picada<\/li>\n<li>1 pepino picado<\/li>\n<li>2 tomates picados<\/li>\n<li>1 talo de aipo picado<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o verde picado<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>4 folhas de alface crespa<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>1. Deixe o gr\u00e3o-de-bico de molho em \u00e1gua quente com sal por 12 horas.<\/p>\n<p>2. Escorra e coloque em uma panela; cubra com \u00e1gua, adicione sal e cozinhe at\u00e9 amaciar.<\/p>\n<p>3. Escorra novamente e deixe esfriar.<\/p>\n<p>4. Em uma tigela, misture gr\u00e3o-de-bico com cenoura, pepino, tomates, aipo e piment\u00e3o.<\/p>\n<p>5. Tempere com azeite, suco de lim\u00e3o e sal a gosto.<\/p>\n<p>6. Forre uma travessa com as folhas de alface.<\/p>\n<p>7. Distribua a salada sobre as folhas e finalize com tomilho.<\/p>\n<p>8. Sirva em seguida.<\/p>\n<h3>Nutri\u00e7\u00e3o e uso<\/h3>\n<p>O gr\u00e3o-de-bico \u00e9 fonte de prote\u00ednas vegetais e fibras, promovendo saciedade. Com legumes frescos, a salada funciona como refei\u00e7\u00e3o equilibrada e saborosa, ideal para dias quentes.<\/p>\n<p>Essa op\u00e7\u00e3o revela que comer bem pode ser simples e r\u00e1pido, mantendo o foco em alimenta\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e saud\u00e1vel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de salada de gr\u00e3o-de-bico com legumes, rende 4 por\u00e7\u00f5es, com tempo de preparo de 1h mais 12h de molho, dificuldade f\u00e1cil.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: gr\u00e3o-de-bico, cenoura, pepino, tomates, aipo, piment\u00e3o verde, alface crespa, azeite, suco de lim\u00e3o e tomilho.<\/li>\n<li>Prepara\u00e7\u00e3o: deixar o gr\u00e3o-de-bico de molho por 12 horas, cozinhar, misturar com os legumes e temperos, montar sobre as folhas de alface e finalizar com tomilho.<\/li>\n<li>Benef\u00edcios: o gr\u00e3o-de-bico \u00e9 boa fonte de prote\u00ednas vegetais e fibras, promovendo saciedade ao longo do dia.<\/li>\n<li>Ideal para dias quentes, a receita \u00e9 pr\u00e1tica, nutritiva e pode servir como entrada, acompanhamento ou refei\u00e7\u00e3o principal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1009243,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita pr\u00e1tica de salada com gr\u00e3o-de-bico oferece prote\u00ednas vegetais, fibras e legumes variados, ideal como entrada ou refei\u00e7\u00e3o leve","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,29],"class_list":["post-1009157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1009157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1009157"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1009157\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1009243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1009157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1009157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1009157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}