{"id":1014375,"date":"2020-05-08T15:57:00","date_gmt":"2020-05-08T18:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2020\/05\/08\/critico-da-folha-avalia-restaurante-do-pesadelo-na-cozinha\/"},"modified":"2020-05-08T15:57:00","modified_gmt":"2020-05-08T18:57:00","slug":"critico-da-folha-avalia-restaurante-do-pesadelo-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/series-e-filmes\/2020\/05\/08\/critico-da-folha-avalia-restaurante-do-pesadelo-na-cozinha\/","title":{"rendered":"Cr\u00edtico da Folha avalia restaurante do Pesadelo na Cozinha"},"content":{"rendered":"<p>Em maio de 2017, o cr\u00edtico Josimar Melo, da Folha, avaliou tr\u00eas restaurantes apresentados no programa Pesadelo na Cozinha, da Band. O objetivo era verificar o impacto do reality na virada de neg\u00f3cios. Os endere\u00e7os avaliados foram Trilha na Costela, Los Molinos e Samosa &amp; Company.<\/p>\n<p>A atra\u00e7\u00e3o, comandada por Erick Jacquin, ser\u00e1 disponibilizada na \u00edntegra no canal do YouTube do programa. O primeiro epis\u00f3dio desta sexta-feira, \u00e0s 19h, mostra Jacquin avaliando o Escondidinho da Amada, em Pinheiros. Ao todo, 13 cap\u00edtulos ficar\u00e3o online.<\/p>\n<p>Desde ent\u00e3o, mudan\u00e7as relevantes ocorreram. Dentre os tr\u00eas restaurantes visitados pelo cr\u00edtico, apenas o Samosa &amp; Company permanece em funcionamento. A casa, que j\u00e1 operava com duas unidades, mant\u00e9m a unidade visitada pelo programa, na regi\u00e3o dos Jardins, em opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Paralelamente, Jacquin voltou a atuar como chef e, no \u00faltimo m\u00eas de dezembro, abriu o restaurante franc\u00eas Pr\u00e9sident, que tamb\u00e9m opera com delivery. Abaixo, segue a avalia\u00e7\u00e3o de Melo sobre o Samosa &amp; Company, um dos poucos sobreviventes do guia televisivo.<\/p>\n<p>SAMOSA &amp; COMPANY<\/p>\n<p>O restaurante indiano, instalado na regi\u00e3o da Bras, acompanha a trajet\u00f3ria de crescimento e as dificuldades de gest\u00e3o. Os donos n\u00e3o possuem forma\u00e7\u00e3o profissional na \u00e1rea, o que impactou opera\u00e7\u00f5es anteriores. Mesmo assim, a casa mant\u00e9m a ess\u00eancia da cozinha indiana, com pratos como samosa vegetariana e cabrito com especiarias, sem aderir \u00e0 proposta de \u201cabrasileirar\u201d sugerida na edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O funcionamento atual inclui servi\u00e7os por plataformas de entrega, com endere\u00e7o em Al. Ja\u00fa, 1.639, Cerqueira C\u00e9sar. A avalia\u00e7\u00e3o de Melo sugere que, embora haja desafios, a manuten\u00e7\u00e3o da autenticidade pode favorecer a continuidade do neg\u00f3cio, mesmo ap\u00f3s a interven\u00e7\u00e3o televisiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O programa Pesadelo na Cozinha, comandado por Erick Jacquin, ter\u00e1 todos os epis\u00f3dios dispon\u00edveis na \u00edntegra no canal do YouTube, come\u00e7ando nesta sexta-feira (8) \u00e0s 19h com o epis\u00f3dio sobre o Escondidinho da Amada, em Pinheiros, seguidos pelos 13 cap\u00edtulos.<\/li>\n<li>A avalia\u00e7\u00e3o de Josimar Melo, da Folha, traz o retorno \u00e0 \u00e9poca em que Jacquin ajudava restaurantes \u00e0 beira da fal\u00eancia, incluindo Trilha na Costela, Los Molinos e Samosa &amp; Company, visitados em 2017.<\/li>\n<li>Entre os tr\u00eas endere\u00e7os, apenas o Samosa &amp; Company continua em opera\u00e7\u00e3o, embora em apenas uma das duas unidades originais, a localizada na regi\u00e3o dos Jardins.<\/li>\n<li>Jacquin voltou a atuar como chef com a abertura do restaurante franc\u00eas Pr\u00e9sident, que tamb\u00e9m oferece delivery, anunciado em dezembro.<\/li>\n<li>Em reflex\u00e3o sobre o formato, o texto questiona a efic\u00e1cia do m\u00e9todo do programa para salvar neg\u00f3cios, apontando que, em outros pa\u00edses, muitos restaurantes acabam falindo meses depois, apesar do reality show.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1014377,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Programa fica completo no YouTube; entre os tr\u00eas estabelecimentos avaliados em 2017, apenas Samosa & Company permanece ativo","footnotes":""},"categories":[12,44],"tags":[208,26,239,88,59,51],"class_list":["post-1014375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-series-e-filmes","tag-alimentos","tag-comida","tag-empreendedorismo","tag-negocios","tag-restaurantes","tag-sao-paulo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1014375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1014375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1014375\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1014377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1014375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1014375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1014375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}