{"id":1019029,"date":"2026-06-23T10:01:54","date_gmt":"2026-06-23T13:01:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/23\/almoco-saudavel-5-receitas-faceis-de-vegetais-para-o-dia-a-dia\/"},"modified":"2026-06-23T10:01:54","modified_gmt":"2026-06-23T13:01:54","slug":"almoco-saudavel-5-receitas-faceis-de-vegetais-para-o-dia-a-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/06\/23\/almoco-saudavel-5-receitas-faceis-de-vegetais-para-o-dia-a-dia\/","title":{"rendered":"Almo\u00e7o saud\u00e1vel: 5 receitas f\u00e1ceis de vegetais para o dia a dia"},"content":{"rendered":"<p>O consumo de vegetais no almo\u00e7o facilita uma alimenta\u00e7\u00e3o mais variada, leve e nutritiva. Eles se apresentam em cores, texturas e sabores diferentes, adaptando-se a diversas prepara\u00e7\u00f5es sem exigir grande complexidade na cozinha. Al\u00e9m de vers\u00e1teis, fornecem fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam no funcionamento do organismo.<\/p>\n<p>A lista a seguir apresenta op\u00e7\u00f5es simples para enriquecer o card\u00e1pio semanal, mantendo o foco em ingredientes naturais e m\u00e9todos de preparo acess\u00edveis. As receitas priorizam ingredientes comuns, tempos de preparo curtos e resultados saborosos para o dia a dia.<\/p>\n<p>Abobrinha recheada com carne mo\u00edda \u00e9 a primeira op\u00e7\u00e3o. Fa\u00e7a cavidades nas abobrinhas, prepare um recheio com carne mo\u00edda, cebola, alho, tomate, piment\u00e3o e a polpa reservada, e finalize com mu\u00e7arela. Leve ao forno a 200 \u00b0C por cerca de 25 minutos at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p>Para acompanhar, batata assada com alho-por\u00f3 e cebola-roxa trazidos ao forno com azeite, alecrim e pimenta. Cozinhe as batatas brevemente, salteie alho-por\u00f3 e cebola, combine na assadeira e asse por 30 minutos a 180 \u00b0C. Finalize com salsinha.<\/p>\n<p>Salada de beterraba oferece uma op\u00e7\u00e3o fria e refrescante. Cozinhe a beterraba em \u00e1gua, corte em cubos e misture com cebola-roxa e coentro. Prepare um molho com suco de lim\u00e3o, azeite, vinagre de ma\u00e7\u00e3, sal e pimenta, e jogue sobre a salada. Finalize com sementes de girassol.<\/p>\n<p>Omelete de espinafre com tomate e ricota combina prote\u00edna e vegetais. Bata ovos com sal e pimenta, incorpore espinafre picado, disponha em frigideira, adicione tomates-cereja e ricota, dobre a omelete e finalize com salsa.<\/p>\n<p>Frango salteado com vegetais completa as op\u00e7\u00f5es de almo\u00e7o. Tempere peda\u00e7os de peito de frango e doure. Acrescente cenoura, abobrinha, piment\u00f5es e cebola, refogue at\u00e9 os legumes ficarem macios, adicione coentro, e sirva em seguida. Suco de lim\u00e3o e temperos como p\u00e1prica e c\u00farcuma ajudam a real\u00e7ar o sabor.<\/p>\n<p>Cada prato prop\u00f5e preparo r\u00e1pido, com ingredientes acess\u00edveis e foco na nutri\u00e7\u00e3o. A combina\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas, carboidratos moderados e vegetais facilita refei\u00e7\u00f5es equilibradas para a semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O texto apresenta cinco receitas simples e nutritivas com vegetais para o almo\u00e7o, visando enriquecer o card\u00e1pio da semana.<\/li>\n<li>Abobrinha recheada com carne mo\u00edda: abobrinhas recheadas com carne, queijo mu\u00e7arela e molho de temperos, assadas a duzentos graus Celsius por cerca de vinte e cinco minutos.<\/li>\n<li>Batata assada com alho-por\u00f3 e cebola-roxa: batatas, alho-por\u00f3, cebola-roxa, alecrim e pimenta, assadas a cento e oitenta graus Celsius por trinta minutos.<\/li>\n<li>Salada de beterraba: beterrabas cozidas em cubos com cebola-roxa, coentro, molho de lim\u00e3o, azeite e vinagre de ma\u00e7\u00e3, finalizada com sementes de girassol.<\/li>\n<li>Omelete de espinafre com tomate e ricota: ovos com espinafre, tomate-cereja, ricota e salsa, preparado em frigideira.<\/li>\n<li>Frango salteado com vegetais: peixe? n\u00e3o; peito de frango em cubos com cenoura, abobrinha, piment\u00f5es, alho e temperos, finalizado com coentro.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1019104,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cinco receitas f\u00e1ceis com vegetais para almo\u00e7os saud\u00e1veis, com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o de abobrinha recheada a frango salteado","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,211,29],"class_list":["post-1019029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1019029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1019029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1019029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1019104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1019029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1019029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1019029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}