{"id":1022627,"date":"2026-06-23T15:12:00","date_gmt":"2026-06-23T18:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/23\/torta-do-pica-pau-existe-e-faz-parte-da-culinaria-escocesa\/"},"modified":"2026-06-23T15:12:00","modified_gmt":"2026-06-23T18:12:00","slug":"torta-do-pica-pau-existe-e-faz-parte-da-culinaria-escocesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2026\/06\/23\/torta-do-pica-pau-existe-e-faz-parte-da-culinaria-escocesa\/","title":{"rendered":"Torta do Pica-Pau existe e faz parte da culin\u00e1ria escocesa"},"content":{"rendered":"<p>A Copa do Mundo de 2026 coloca Brasil x Esc\u00f3cia em foco n\u00e3o apenas pelo futebol, mas tamb\u00e9m por uma refer\u00eancia culin\u00e1ria popular: a torta escocesa associada ao desenho do Pica-Pau. A sobremesa existe de verdade e tem ra\u00edzes na culin\u00e1ria brit\u00e2nica.<\/p>\n<p>Segundo a especialista Katia Yoshihara, professora de Gastronomia da Est\u00e1cio, a sobremesa se inspira no caramel shortcake, conhecido como millionaire shortbread. No Brasil, ganhou o apelido de torta escocesa amanteigada por conta do desenho.<\/p>\n<p>A receita combina base crocante e amanteigada com cacau, uma camada de caramelo e cobertura de chocolate. O resultado lembra um doce tipo Twix, normalmente cortado em pequenos ret\u00e2ngulos, segundo a especialista.<\/p>\n<p>Para quem prefere a vers\u00e3o brasileira, h\u00e1 sugest\u00f5es de adapta\u00e7\u00e3o com ingredientes locais. A massa pode levar farinha de castanhas, enquanto o caramelo pode receber cumaru, conferindo aroma de baunilha brasileira.<\/p>\n<h3>Vers\u00e3o brasileira e tradi\u00e7\u00f5es da confeitaria<\/h3>\n<p>A hist\u00f3ria da torta escocesa faz parte de uma tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria que tamb\u00e9m inclui tortas salgadas comuns em est\u00e1dios e eventos populares da Esc\u00f3cia. A pauta vai al\u00e9m da sobremesa e contempla o universo gastron\u00f4mico.<\/p>\n<p>Entre as op\u00e7\u00f5es da cozinha escocesa est\u00e3o a Scotch Pie, com carne de cordeiro, a Steak and Ale Pie, que usa carne e cerveja, a Pork Pie e a Shepherd\u2019s Pie, com carne e pur\u00ea de batatas, sempre presentes em festividades e celebra\u00e7\u00f5es locais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O confronto Brasil x Esc\u00f3cia pela Copa do Mundo de 2026 reacende a curiosidade sobre a torta escocesa eternizada pelo desenho do Pica-Pau, que, de fato, existe.<\/li>\n<li>A sobremesa \u00e9 inspirada no caramel shortbread, tamb\u00e9m conhecido como millionaire shortbread, com base crocante, camada de caramelo e cobertura de chocolate, lembrando um Twix.<\/li>\n<li>A receita \u00e9 explicada pela professora Katia Yoshihara, que diz que a torta ganhou fama no Brasil por causa do Pica-Pau, recebendo o nome de torta escocesa amanteigada.<\/li>\n<li>Existe a sugest\u00e3o de vers\u00e3o brasileira: massa com farinha de castanhas nacionais e caramelo aromatizado com cumaru, combinando tradi\u00e7\u00f5es brit\u00e2nicas e sabores do Brasil.<\/li>\n<li>Al\u00e9m da sobremesa, a culin\u00e1ria escocesa tem tortas salgadas comuns em est\u00e1dios, como Scotch Pie, Steak and Ale Pie, Pork Pie e Shepherd\u2019s Pie.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1022705,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Torta escocesa do Pica-Pau \u00e9 real; receita inglesa vira tradi\u00e7\u00e3o brasileira para o duelo Brasil x Esc\u00f3cia na Copa","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[84,208,26,24,269,154],"class_list":["post-1022627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentos","tag-comida","tag-esportes","tag-internacionais","tag-mundial"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1022627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1022627"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1022627\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1022705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1022627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1022627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1022627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}