{"id":1028177,"date":"2026-06-24T05:00:00","date_gmt":"2026-06-24T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/24\/opcoes-de-alimentacao-caseira-crescem-ate-44-entre-brasileiros\/"},"modified":"2026-06-24T05:00:00","modified_gmt":"2026-06-24T08:00:00","slug":"opcoes-de-alimentacao-caseira-crescem-ate-44-entre-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/06\/24\/opcoes-de-alimentacao-caseira-crescem-ate-44-entre-brasileiros\/","title":{"rendered":"Op\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o caseira crescem at\u00e9 44% entre brasileiros"},"content":{"rendered":"<p>O mercado de entrega de comida ganha espa\u00e7o para al\u00e9m do delivery tradicional. Dados da Abrasel apontam que o servi\u00e7o j\u00e1 representa 30% do faturamento do setor, mas novas modalidades t\u00eam ganhado fatia relevante.<\/p>\n<p>A GetNinjas, plataforma de servi\u00e7os da Am\u00e9rica Latina, registrou crescimento. A demanda por marmitas congeladas saltou 44% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano anterior. A procura por cozinheiros dom\u00e9sticos subiu 7,6%.<\/p>\n<p>Essa mudan\u00e7a atende a fatores como economia, personaliza\u00e7\u00e3o e h\u00e1bitos de sa\u00fade. Pacotes prontos para consumo com toque caseiro ganham espa\u00e7o ao lado do tradicional pedido de comida pronta.<\/p>\n<h3>Novas modalidades levam vantagem competitiva<\/h3>\n<p>Profissionais que atuam na plataforma destacam a import\u00e2ncia de t\u00e9cnicas de congelamento, porcionamento e controle de insumos. Qualidade e conserva\u00e7\u00e3o s\u00e3o cruciais para manter o sabor ao longo do m\u00eas.<\/p>\n<p>Entre os trabalhadores, h\u00e1 relatos de maior estabilidade financeira. Uma cozinheira de Cotia (SP) passou a atender cinco clientes fixos, organizando cerca de 25 entregas di\u00e1rias. O ambiente online facilita a conex\u00e3o com demanda constante.<\/p>\n<h3>Consumo saud\u00e1vel e motivos de escolha<\/h3>\n<p>O aumento de marmitas congeladas est\u00e1 ligado ao interesse por alimenta\u00e7\u00e3o mais controlada. Pesquisas de busca na GetNinjas indicam crescer 36% em termos de interesse por comida saud\u00e1vel, refletindo no comportamento do consumidor.<\/p>\n<p>Especialistas apontam que a busca por conveni\u00eancia n\u00e3o reduz o interesse por card\u00e1pio variado e de qualidade. O Pelot\u00e3o de servi\u00e7os observa que o cliente valoriza praticidade aliada a possibilidade de personalizar por\u00e7\u00f5es e ingredientes.<\/p>\n<h3>Contexto e perspectivas<\/h3>\n<p>O movimento refor\u00e7a a tend\u00eancia de profissionais independentes ofertarem servi\u00e7os de cozinha domiciliar. O ecossistema envolve plataformas, cozinheiros e clientes que buscam op\u00e7\u00f5es mais acess\u00edveis e adapt\u00e1veis \u00e0 rotina.<\/p>\n<p>A din\u00e2mica atual sugere que o setor est\u00e1 em processo de profissionaliza\u00e7\u00e3o, com padr\u00f5es de opera\u00e7\u00e3o mais definidos. A expans\u00e3o depende de qualidade, confiabilidade e comunica\u00e7\u00e3o clara entre clientes e prestadores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O delivery j\u00e1 responde por cerca de 30% do faturamento do setor, segundo a Abrasel.<\/li>\n<li>A GetNinjas registrou aumento de 44% na demanda por marmitas congeladas em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano passado.<\/li>\n<li>A procura por cozinheiros dom\u00e9sticos subiu 7,6% no mesmo intervalo.<\/li>\n<li>Explica\u00e7\u00f5es para o crescimento incluem economia com alimenta\u00e7\u00e3o e busca por h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis e com sabor de casa.<\/li>\n<li>Profissionais precisam dominar t\u00e9cnicas de congelamento, porcionamento e gest\u00e3o de insumos, e o mercado ainda est\u00e1 em forma\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1028230,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Demanda por marmitas congeladas aumenta 44% e cozinheiros dom\u00e9sticos sobem 7,6%, sinalizando mudan\u00e7a no mercado de alimenta\u00e7\u00e3o","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[140,26,94,101,29,132],"class_list":["post-1028177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-comida","tag-economia","tag-pessoas","tag-saude","tag-startups"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1028177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1028177"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1028177\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1028230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1028177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1028177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1028177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}