{"id":1031032,"date":"2026-06-24T11:23:28","date_gmt":"2026-06-24T14:23:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/24\/receita-rapida-coxinha-de-pure-de-inhame-com-ragu-em-um-minuto\/"},"modified":"2026-06-24T11:23:28","modified_gmt":"2026-06-24T14:23:28","slug":"receita-rapida-coxinha-de-pure-de-inhame-com-ragu-em-um-minuto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/06\/24\/receita-rapida-coxinha-de-pure-de-inhame-com-ragu-em-um-minuto\/","title":{"rendered":"Receita r\u00e1pida: coxinha de pur\u00ea de inhame com rag\u00fa em um minuto"},"content":{"rendered":"<p>O apresentador Rog\u00e9rio Fernandes traz receitas pr\u00e1ticas para iniciantes, em formato r\u00e1pido. A ideia \u00e9 mostrar preparo simples com resultados consistentes, via canal Receitas em um Minuto.<\/p>\n<p>O destaque \u00e9 o Pur\u00ea de Inhame com Rag\u00fa de Porco, prato que combina um pur\u00ea aveludado, ado\u00e7ado pelo mel, com um rag\u00fa de porco robusto e um toque \u00e1cido da salada que o acompanha.<\/p>\n<p>O pur\u00ea leva inhame cozido, leite, sal, mel e pimenta branca. O rag\u00fa traz alho, especiarias, anis estrelado, sal, \u00f3leo de coco, mel e tomilho. Finaliza com raspas de lim\u00e3o, vinho e suco de lim\u00e3o na montagem.<\/p>\n<p>Para servir, o pur\u00ea fica na base, coberto pelo rag\u00fa e finalizado com elementos da salada, como cebola roxa, tomate, beterraba, agri\u00e3o e flor de sal, proporcionando contraste de texturas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O prato Pur\u00ea de inhame com rag\u00fa de porco \u00e9 apresentado como op\u00e7\u00e3o sofisticada e reconfortante para um jantar especial.<\/li>\n<li>Pur\u00ea: inhame cozido, leite, sal, mel e pimenta-do reino branca.<\/li>\n<li>Rag\u00fa de porco: alho, erva-doce, sementes de coentro, cravo, pimenta-do-reino, p\u00e1prica defumada, c\u00farcuma, gengibre, anis estrelado, sal, \u00f3leo de coco, mel e tomilho.<\/li>\n<li>Preparos: processar os temperos para o rag\u00fa; refogar cebola e alho, adicionar porco, vinho, suco de lim\u00e3o e tomilho; preparar o pur\u00ea batendo o inhame com leite e ajustando o sal.<\/li>\n<li>Finaliza\u00e7\u00e3o: servir o pur\u00ea em prato fundo, cobrir com rag\u00fa e finalizar com salada \u00e1cida.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1031095,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Rog\u00e9rio Fernandes apresenta pur\u00ea de inhame com rag\u00fa de porco, prato sofisticado e reconfortante para um jantar especial","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-1031032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1031032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1031032"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1031032\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1031095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1031032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1031032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1031032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}