{"id":1031856,"date":"2026-06-24T12:38:03","date_gmt":"2026-06-24T15:38:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/24\/chef-ensina-sopa-simples-para-aquecer-dias-frios-de-inverno\/"},"modified":"2026-06-24T12:38:03","modified_gmt":"2026-06-24T15:38:03","slug":"chef-ensina-sopa-simples-para-aquecer-dias-frios-de-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/06\/24\/chef-ensina-sopa-simples-para-aquecer-dias-frios-de-inverno\/","title":{"rendered":"Chef ensina sopa simples para aquecer dias frios de inverno"},"content":{"rendered":"<p>O inverno chegou e com ele a busca por sopas que aquecem e saciam. Uma vers\u00e3o em especial, divulgada pela chef Ayel\u00e9n Jaquenod na edi\u00e7\u00e3o argentina da Marie Claire, tem ganhado destaque pela simplicidade e conforto que oferece.<\/p>\n<p>A receita aposta na combina\u00e7\u00e3o de batata e funcho, tamb\u00e9m conhecido no Brasil como erva-doce-de-cabe\u00e7a. Segundo Jaquenod, a dupla entrega cremosidade e frescor, evitando que o prato fique pesado, com toque arom\u00e1tico que ressalta o sabor.<\/p>\n<p>A publica\u00e7\u00e3o descreve como receita pr\u00e1tica para duas por\u00e7\u00f5es, f\u00e1cil de adaptar para por\u00e7\u00f5es maiores conforme a demanda. O texto destaca que o prato funciona bem para dias frios e pode ganhar mais profundidade com o tempo.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>2 batatas grandes<\/li>\n<li>\u00bd funcho<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora, a gosto<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de coentro em p\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como preparar<\/h3>\n<p>Descasque as batatas e o alho, corte tudo em cubos m\u00e9dios. Refogue no azeite com alho at\u00e9 dourar. Adicione o funcho e cozinhe em fogo baixo at\u00e9 corar levemente. Junte \u00e1gua, tempere com sal, pimenta e coentro. Cozinhe at\u00e9 os vegetais ficarem macios, bata at\u00e9 virar creme e ajuste o tempero. Sirva quente com azeite extravirgem.<\/p>\n<p>A chef sugere servir o prato no dia seguinte, afirmando que fica ainda mais saboroso. Em at\u00e9 48 horas, os sabores ganham intensidade e ganham corpo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O inverno aumenta a procura por sopas, e a batata aparece entre as favoritas pelos brasileiros por ser pr\u00e1tica e reconfortante.<\/li>\n<li>A chef Ayel\u00e9n Jaquenod divulga, na edi\u00e7\u00e3o argentina da Marie Claire, uma sopa cremosa de batata com funcho (erva-doce-de-cabe\u00e7a) que traz sabor e conforto.<\/li>\n<li>A receita rende duas por\u00e7\u00f5es e leva batatas, meio funcho, azeite, sal, pimenta-do-reino mo\u00edda na hora e coentro em p\u00f3.<\/li>\n<li>Preparo: dourar batatas com alho no azeite, adicionar o funcho, cozinhar em fogo baixo at\u00e9 dourar; cobrir com \u00e1gua, cozinhar at\u00e9 os vegetais ficarem macios e bater no liquidificador at\u00e9 virar creme; ajustar temperos e servir quente com azeite extravirgem.<\/li>\n<li>Dica da chef: a sopa fica ainda mais saborosa no dia seguinte, e ap\u00f3s 48 horas os sabores ganham intensidade.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1031932,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Inverno inspira sopa de batata com funcho; textura cremosa e aroma anisado oferecem conforto, com sabores que se intensificam ap\u00f3s 48 horas","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,27,26],"class_list":["post-1031856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1031856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1031856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1031856\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1031932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1031856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1031856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1031856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}