James Halliday, aos 87 anos, encerra sua obra com um livro que revisita cinco d\u00e9cadas de vinhos e amizades. O volume 50 Years of Great Wine Dinners traz 140 encontros entre Bordeaux, Borgonha e vinhos australianos, narrados pelo mais influente cr\u00edtico de vinho da Austr\u00e1lia.<\/p>\n
O livro, em formato de hardback de 430 p\u00e1ginas, documenta jantares dedicados aos grandes vinhos desde 1970. Entre eles, r\u00f3tulos de primeira linha franceses e exemplares australianos, sempre compartilhados com personalidades p\u00fablicas e chefes de governo. A obra \u00e9 o desfecho de uma carreira iniciada no estabelecimento Halliday Wine Companion, lan\u00e7ado em 1968.<\/p>\n
Halliday aposentou-se em 2024, mas mant\u00e9m viva a pr\u00e1tica de registrar mem\u00f3rias sensoriais sobre vinhos. Em entrevista por e-mail, ele descreve o projeto como um registro baixo de complexidade, sem pressa, mantendo a aten\u00e7\u00e3o nos sabores e nas hist\u00f3rias por tr\u00e1s de cada garrafa.<\/p>\n
O livro acompanha 140 jantares, revelando a Austr\u00e1lia de tempos diferentes. A maior parte dos vinhos \u00e9 francesa, seguida pelos melhores produzidos na pr\u00f3pria Austr\u00e1lia. O cr\u00edtico destaca que, no fim dos anos 1960, vinhos de Bordeaux e Borgonha de grande porte eram pouco conhecidos no pa\u00eds.<\/p>\n
Len Evans, mentor e amigo de Halliday, aparece como figura central. Evans ajudou a inserir o mundo dos vinhos finos na cena australiana, o que o cr\u00edtico descreve como um esfor\u00e7o colaborativo entre eles. Os encontros ficavam a cargo de Evans, que enviava convites a um grupo de cerca de 20 participantes.<\/p>\n
Os encontros reuniam uma lista de participantes, compravam os vinhos e dividiam os custos entre os presentes. Com o tempo, o formato ficou mais sofisticado, mantendo o foco nas garrafas \u00fanicas. Halliday afirma que n\u00e3o houve releitura de um jantar apenas porque ele foi excelente.<\/p>\n
A busca por vinhos de alto n\u00edvel exigiu recursos, incluindo aquisi\u00e7\u00f5es via leil\u00f5es e aquisi\u00e7\u00e3o direta de produtores. O cr\u00edtico chegou a manter uma das maiores adegas privadas do pa\u00eds, com milhares de garrafas, entre as quais v\u00e1rias centenas de Roman\u00e9e-Conti. Parte do acervo veio de uma reserva pessoal, obtida a pre\u00e7os favor\u00e1veis para o grupo.<\/p>\n
Halliday valoriza a pureza de express\u00e3o, mas reconhece imperfei\u00e7\u00f5es, como varia\u00e7\u00f5es de garrafa. Mant\u00e9m uma rela\u00e7\u00e3o estreita com Roman\u00e9e-Conti e Aubert de Villaine, registrando notas que aparecem na edi\u00e7\u00e3o francesa do livro de Villaine. Ao longo dos anos, suas notas evolu\u00edram de observa\u00e7\u00f5es mais longas para anota\u00e7\u00f5es curtas, com foco na textura e na estrutura.<\/p>\n
O cr\u00edtico comenta sobre a virada de padr\u00f5es de avalia\u00e7\u00e3o, citando a influ\u00eancia de Robert Parker sem descartar avan\u00e7os trazidos por novas metodologias. Ele prefere notas escritas \u00e0 m\u00e3o, mantendo um estilo pr\u00f3prio e evitando depend\u00eancia de registros digitais.<\/p>\n
Sobre o pre\u00e7o das garrafas citadas, Halliday admite a dificuldade de valorar em tempo real, mas destaca o car\u00e1ter convidativo das sele\u00e7\u00f5es. Um jantar vertical de Petrus de 1980, com 20 safras entre 1919 e 1976, estimaria custo por volta de 93 mil libras hoje. Um conjunto de Burgundies de 2010, com r\u00f3tulos como DRC e Rousseau, ficaria em torno de 18,7 mil libras.<\/p>\n
A aposentadoria n\u00e3o tirou o ritual, apenas o tamanho. Halliday afirma continuar a beber com a filha e netos, embora admita que sua capacidade tenha diminu\u00eddo. Parte de sua adega, incluindo 252 garrafas de Roman\u00e9e-Conti, foi vendida em 2020; em 2025, vendeu o \u00faltimo lote de Burgundies selecionados.<\/p>\n
Entre as garrafas mais lembradas, ele cita duas favoritas: uma Roman\u00e9e-Conti de 1929 e uma Lafite de 1865. Sobre Bordeaux, reconhece que tamb\u00e9m h\u00e1 grandeza, ainda que o cora\u00e7\u00e3o tenha a Borgonha. O cr\u00edtico observa, por fim, que o olfato encolhe com a idade, mas uma bebida verdadeiramente bonita ainda consegue se impor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"