O Cortina, que antes funcionava como Cineclube Cortina, estreia uma fase voltada para a coquetelaria com foco em v\u00eddeo e proje\u00e7\u00f5es. O espa\u00e7o se apresenta como o primeiro bar de ver de S\u00e3o Paulo, com tel\u00e3o de 22 metros e proje\u00e7\u00e3o em HD que ocupar\u00e1 toda a \u00e1rea central.<\/p>\n
O ambiente privilegia a videoarte, com ilumina\u00e7\u00e3o baixa para evitar reflexos e cadeiras que giram 360\u00ba no balc\u00e3o, proporcionando vis\u00f5es constantes das proje\u00e7\u00f5es. A casa mescla bar com programa\u00e7\u00e3o cultural, mantendo a proposta de experi\u00eancia audiovisual.<\/p>\n
A cozinha fica a cargo do chef boliviano Checho Gonzales, enquanto a carta de drinques \u00e9 assinada pela peruana Grecia Vascal. A dupla criou um card\u00e1pio que integra sabor, visual e a experi\u00eancia de ver e beber ao mesmo tempo.<\/p>\n
Entre as cria\u00e7\u00f5es, destaca-se o Zoom<\/strong> (R$ 56), com pavlova de lim\u00e3o, vermute dry, mel e bitter de cacau. O coquetel \u00e9 acompanhado de uma colher para \u201ccomer\u201d o doce durante a bebida.<\/p>\n Outro atrativo \u00e9 o Blur<\/strong> (R$ 48), que mistura cacha\u00e7a, vermute rosso, Aperol, Campari e toque trufado, com lemon pepper. A prepara\u00e7\u00e3o acompanha um guioza de camar\u00e3o servido na colher.<\/p>\n Para f\u00e3s de cl\u00e1ssicos, surge o Render<\/strong> (R$ 53), com amaro Averna, bitter de cacau, fatwash de bourbon, bacon e banana. O drink vem com bacon desidratado e p\u00f3 de a\u00e7a\u00ed para sabor e aroma.<\/p>\n Cortina<\/p>\n Rua Ara\u00fajo, 62 – Centro, S\u00e3o Paulo<\/p>\n Bar e restaurante: de quarta a domingo, 18h \u00e0 1h. Subsolo conforme programa\u00e7\u00e3o de festas.<\/p>\n Coupe 1 – Fifty Fifty recebe no dia 28 de junho o chef Maur\u00edcio Santi e o bartender Jo\u00e3o Piccolo, do bar tailand\u00eas P’Lek. O estabelecimento fica na Rua Dep. Lacerda Franco, 596, Pinheiros, das 15h \u00e0s 23h.<\/p>\n Coupe 2 – A segunda temporada de Shaking The Bar estreia em agosto no Sony Channel. Facundo Guerra comanda o j\u00fari, com Al\u00ea D’Agostino e Mia Rossi como jurados convidados, avaliando talento e gest\u00e3o de neg\u00f3cios.<\/p>\n Coupe 3 – O fanzine digital Na L\u00edngua discute bebidas brasileiras sob perspectiva cultural, com textos, fotos e ilustra\u00e7\u00f5es. A edi\u00e7\u00e3o traz ensaios sobre ingredientes ancestrais e a vida de boteco, dispon\u00edvel gratuitamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"BOLETIM-TIM<\/h2>\n
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