{"id":1055716,"date":"2026-06-28T23:00:00","date_gmt":"2026-06-29T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/28\/da-pastagem-ao-prato-como-funciona-a-cadeia-da-carne\/"},"modified":"2026-06-28T23:00:00","modified_gmt":"2026-06-29T02:00:00","slug":"da-pastagem-ao-prato-como-funciona-a-cadeia-da-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/06\/28\/da-pastagem-ao-prato-como-funciona-a-cadeia-da-carne\/","title":{"rendered":"Da pastagem ao prato: como funciona a cadeia da carne"},"content":{"rendered":"<p>Aos olhos de quem acompanhou a FEICORTE 2026, a pecu\u00e1ria brasileira vive uma fase de evolu\u00e7\u00e3o. A produtividade segue relevante, mas a qualidade da carne passa a ser prioridade nas estrat\u00e9gias para ampliar a competitividade do setor.<\/p>\n<p>A mudan\u00e7a tem rela\u00e7\u00e3o direta com a sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica. Antes voltada a peso, precocidade e produtividade, hoje busca tamb\u00e9m marmoreio, maciez e rendimento de carca\u00e7a, para atender mercados que remuneram melhor a qualidade.<\/p>\n<p>A ultrassonografia de carca\u00e7a desponta como aliada central. Com ela, \u00e9 poss\u00edvel avaliar a musculatura, a gordura e a maciez de animais ainda vivos, facilitando a identifica\u00e7\u00e3o de gado superior e acelerando a tomada de decis\u00f5es na fazenda.<\/p>\n<h3>Avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos na pr\u00e1tica<\/h3>\n<p>Em Presidente Prudente (SP), durante quatro dias, produtores, pesquisadores, t\u00e9cnicos, empresas e associa\u00e7\u00f5es de ra\u00e7a discutiram os rumos da cadeia. A troca ocorreu por meio de palestras, julgamentos, leil\u00f5es e experi\u00eancias gastron\u00f4micas.<\/p>\n<p>Segundo especialistas, o diagn\u00f3stico preciso de cada animal permite alinhar gen\u00e9tica e manejo \u00e0 demanda dos mercados mais exigentes, reduzindo o tempo entre sele\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A cobertura do evento pela imprensa destacou a transforma\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria brasileira, com foco na integra\u00e7\u00e3o entre ci\u00eancia, tecnologia e pessoas, que est\u00e1 moldando o futuro da carne no pa\u00eds.<\/p>\n<p>A iniciativa faz parte da exposi\u00e7\u00e3o Do Pasto ao Prato, promovida pela FEICORTE, com o objetivo de mostrar como ci\u00eancia e inova\u00e7\u00e3o elevam o valor da carne brasileira no cen\u00e1rio global.<\/p>\n<p>*A jornalista Fabi Gennarini acompanhou a expedi\u00e7\u00e3o a convite da FEICORTE.*<\/p>\n<p>Fique atento \u00e0s principais not\u00edcias do dia no Brasil e no mundo. Siga o canal do R7 para a cobertura cont\u00ednua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Feicorte 2026 contou com a primeira cobertura do evento, destacando que, al\u00e9m da produtividade, a qualidade da carne passou a ser central para a competitividade.<\/li>\n<li>A sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica deixou de focar apenas em ganho de peso e passou a priorizar marmoreio, maciez e rendimento de carca\u00e7a.<\/li>\n<li>A ultrassonografia de carca\u00e7a \u00e9 apresentada como grande aliada, permitindo avaliar m\u00fasculo, gordura e maciez ainda com o animal vivo.<\/li>\n<li>O evento, em Presidente Prudente (SP), reuniu produtores, pesquisadores, t\u00e9cnicos, empresas e associa\u00e7\u00f5es de ra\u00e7a para discutir os rumos da cadeia da carne.<\/li>\n<li>A s\u00e9rie Do Pasto ao Prato mostra como ci\u00eancia, gen\u00e9tica, tecnologia e pessoas est\u00e3o transformando a carne brasileira.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1055786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Ultrassonografia de carca\u00e7a acelera sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, colocando a qualidade da carne no centro da pecu\u00e1ria brasileira e elevando a competitividade","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[258,169,85,51,189],"class_list":["post-1055716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-cientistas","tag-inovacao","tag-sao-paulo","tag-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1055716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1055716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1055716\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1055786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1055716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1055716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1055716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}