{"id":1061271,"date":"2026-07-02T12:10:15","date_gmt":"2026-07-02T15:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/07\/02\/melhor-modo-de-empanar-frango-evita-panko-e-farinha-de-rosca-mais-saudavel\/"},"modified":"2026-07-02T12:10:15","modified_gmt":"2026-07-02T15:10:15","slug":"melhor-modo-de-empanar-frango-evita-panko-e-farinha-de-rosca-mais-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/07\/02\/melhor-modo-de-empanar-frango-evita-panko-e-farinha-de-rosca-mais-saudavel\/","title":{"rendered":"Melhor modo de empanar frango evita panko e farinha de rosca, mais saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"<p>O frango empanado ganha uma alternativa mais saud\u00e1vel ao substituir a farinha tradicional por aveia. A receita mant\u00e9m a prote\u00edna como ingrediente central, oferecendo uma op\u00e7\u00e3o proteica para quem busca alimenta\u00e7\u00e3o balanceada.<\/p>\n<p>A aveia, al\u00e9m de rica em prote\u00ednas e fibras, ajuda na saciedade e no controle glic\u00eamico. A prepara\u00e7\u00e3o prop\u00f5e um empanado com aveia em flocos e farinha de aveia, mantendo a croc\u00e2ncia sem depender da farinha panko ou rosca.<\/p>\n<p>A ideia, segundo os autores, \u00e9 marinar o frango e empanar seguindo uma sequ\u00eancia de farinha de aveia, ovo e aveia em flocos. O resultado esperado \u00e9 uma casquinha crocante e nutritiva.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>4 fil\u00e9s finos de frango<\/li>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de aveia em flocos<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de aveia<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de mostarda<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Tempere o frango com sal, pimenta e lim\u00e3o, e deixe marinar por 30 minutos. Se desejar, acrescente mostarda e p\u00e1prica ao ovo batido para real\u00e7ar o sabor.<\/p>\n<p>Empane o frango na farinha de aveia, passe no ovo e finalize com a aveia em flocos, pressionando para aderir bem. Cozinhe at\u00e9 dourar de forma uniforme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O frango empanado pode usar aveia em vez de panko ou farinha de rosca, tornando o prato mais saud\u00e1vel e proteico.<\/li>\n<li>A aveia \u00e9 rica em prote\u00ednas e fibras, ajudando na saciedade, no tr\u00e2nsito intestinal e no controle de glicose e colesterol.<\/li>\n<li>A receita usa quatro fil\u00e9s finos de frango, ovo, suco de um lim\u00e3o, sal, pimenta, uma x\u00edcara de aveia em flocos, uma x\u00edcara de farinha de aveia, uma colher de ch\u00e1 de mostarda e uma de p\u00e1prica.<\/li>\n<li>O preparo inclui marinar o frango por pelo menos trinta minutos e, se desejar, adicionar mostarda e p\u00e1prica ao ovo batido para real\u00e7ar o sabor.<\/li>\n<li>O empanado \u00e9 feito passando o frango primeiro na farinha de aveia, depois no ovo, e, por fim, na aveia em flocos, pressionando para aderir.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1061322,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Aveia substitui panko e farinha de rosca no empanado de frango, deixando o prato mais proteico e saud\u00e1vel","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,211,29],"class_list":["post-1061271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1061271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1061271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1061271\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1061322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1061271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1061271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1061271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}