{"id":1063829,"date":"2026-07-02T16:14:00","date_gmt":"2026-07-02T19:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/07\/02\/manu-buffara-lanca-livro-com-receitas-autorais-e-historias\/"},"modified":"2026-07-02T16:14:00","modified_gmt":"2026-07-02T19:14:00","slug":"manu-buffara-lanca-livro-com-receitas-autorais-e-historias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/celebridades\/2026\/07\/02\/manu-buffara-lanca-livro-com-receitas-autorais-e-historias\/","title":{"rendered":"Manu Buffara lan\u00e7a livro com receitas autorais e hist\u00f3rias"},"content":{"rendered":"<p>Manu Buffara, reconhecida como a melhor chef da Am\u00e9rica Latina, lan\u00e7a o livro Man\u00fa: Receitas e Hist\u00f3rias do meu Brasil. A obra re\u00fane receitas autorais da chef e relatos sobre biodiversidade, sazonalidade e a atua\u00e7\u00e3o de produtores locais. O lan\u00e7amento destaca a gastronomia brasileira contempor\u00e2nea e as narrativas que acompanham cada prato.<\/p>\n<p>O livro apresenta pratos emblem\u00e1ticos, entre eles a cenoura, que ganham espa\u00e7o ao lado de reflex\u00f5es sobre pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e cadeia de abastecimento. A publica\u00e7\u00e3o busca conectar cozinha, territ\u00f3rio e sustentabilidade, enfatizando v\u00ednculos com produtores locais e com a sazonalidade dos ingredientes.<\/p>\n<h3>Sobre o livro<\/h3>\n<p>A obra re\u00fane receitas criadas pela chef e textos que discutem biodiversidade e ciclos sazonais. A autora compartilha hist\u00f3rias por tr\u00e1s dos pratos e as escolhas que moldam sua abordagem culin\u00e1ria.<\/p>\n<h3>Sobre a autora<\/h3>\n<p>Manu Buffara \u00e9 reconhecida pela atua\u00e7\u00e3o profissional e pela lideran\u00e7a em gastronomia latino-americana, com atua\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o de ingredientes brasileiros e \u00e0 promo\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas respons\u00e1veis na cozinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Manu Buffara, reconhecida como a melhor chef da Am\u00e9rica Latina, lan\u00e7a livro com receitas pr\u00f3prias e hist\u00f3rias.<\/li>\n<li>O livro re\u00fane pratos emblem\u00e1ticos, entre eles a cenoura, e traz reflex\u00f5es sobre biodiversidade, sazonalidade e produtores locais.<\/li>\n<li>O t\u00edtulo \u00e9 \u201cManu: Receitas e Hist\u00f3rias do meu Brasil\u201d, publicado pela Editora Melhoramentos.<\/li>\n<li>A obra apresenta a gastronomia brasileira contempor\u00e2nea sob a perspectiva da chef e pesquisadora.<\/li>\n<li>A mat\u00e9ria foi publicada por Lorena K. Martins.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1063886,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Manu Buffara lan\u00e7a livro com receitas autorais e hist\u00f3rias, destacando biodiversidade, sazonalidade e produtores locais da gastronomia brasileira contempor\u00e2nea","footnotes":""},"categories":[46,12],"tags":[140,208,26,218,188,89],"class_list":["post-1063829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-celebridades","category-entretenimento","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-comunidade","tag-livros","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1063829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1063829"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1063829\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1063886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1063829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1063829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1063829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}