{"id":106619,"date":"2025-09-15T03:20:59","date_gmt":"2025-09-15T06:20:59","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/15\/exacougueiro-transforma-paixao-por-churrasco-em-negocio-lucrativo-de-r-300-mil-mensais\/"},"modified":"2025-09-15T03:20:59","modified_gmt":"2025-09-15T06:20:59","slug":"exacougueiro-transforma-paixao-por-churrasco-em-negocio-lucrativo-de-r-300-mil-mensais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/09\/15\/exacougueiro-transforma-paixao-por-churrasco-em-negocio-lucrativo-de-r-300-mil-mensais\/","title":{"rendered":"Ex-a\u00e7ougueiro transforma paix\u00e3o por churrasco em neg\u00f3cio lucrativo de R$ 300 mil mensais"},"content":{"rendered":"<p><strong>Matheus Vitor, chef e empreendedor de Indaiatuba (SP), transformou um investimento inicial de apenas R$ 200 em um neg\u00f3cio de carnes defumadas de sucesso.<\/strong> Com uma churrasqueira improvisada na garagem, ele lan\u00e7ou sua marca, que hoje conta com duas unidades de restaurante e um faturamento mensal de R$ 300 mil.<\/p>\n<p>A trajet\u00f3ria de Matheus come\u00e7ou como a\u00e7ougueiro e chef de cozinha, onde adquiriu habilidades essenciais para o seu neg\u00f3cio. Ele adaptou o estilo de churrasco defumado \u00e0 moda americana ao paladar brasileiro, criando um card\u00e1pio autoral que inclui pratos como brisquete e costelinha barbecue. A experi\u00eancia na cozinha come\u00e7ou na inf\u00e2ncia, ao lado da m\u00e3e, mas foi a necessidade de superar preconceitos no mercado de trabalho que o levou a empreender.<\/p>\n<p><strong>Ap\u00f3s o lan\u00e7amento do delivery, Matheus viu a demanda crescer rapidamente.<\/strong> No primeiro fim de semana, foram 15 pedidos, e em tr\u00eas meses, j\u00e1 havia fila de espera. A defuma\u00e7\u00e3o das carnes, que leva at\u00e9 18 horas, \u00e9 feita com equipamentos desenvolvidos por ele, aumentando o rendimento das carnes de 70% para 85%. Para atrair clientes durante a semana, ele introduziu pratos executivos a R$ 50, o que se mostrou eficaz.<\/p>\n<p><strong>Com o sucesso do delivery, Matheus abriu seu primeiro restaurante e, em menos de tr\u00eas anos, a segunda unidade.<\/strong> Al\u00e9m de carnes defumadas, o novo local tamb\u00e9m oferece pizzas e hamb\u00fargueres. Agora, o casal planeja expandir o neg\u00f3cio por meio de franquias, visando alcan\u00e7ar outros estados e at\u00e9 o exterior.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Matheus Vitor, chef e empreendedor de Indaiatuba (SP), iniciou um neg\u00f3cio de carnes defumadas com um investimento de R$ 200,00.<\/li>\n<li>Ele come\u00e7ou sua carreira como a\u00e7ougueiro e chef de cozinha, desenvolvendo habilidades essenciais para o empreendimento.<\/li>\n<li>A marca cresceu rapidamente, resultando em duas unidades de restaurante e um faturamento mensal de R$ 300 mil.<\/li>\n<li>Ap\u00f3s o sucesso do delivery, Matheus abriu seu primeiro restaurante e, em menos de tr\u00eas anos, a segunda unidade, que tamb\u00e9m oferece pizzas e hamb\u00fargueres.<\/li>\n<li>O casal planeja expandir o neg\u00f3cio por meio de franquias, visando alcan\u00e7ar outros estados e o exterior.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":106669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Matheus Vitor expande seu neg\u00f3cio de carnes defumadas, com duas unidades e planos de franquia nacional e internacional","footnotes":""},"categories":[41,40],"tags":[140,180,161,85,147],"class_list":["post-106619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-educacao","tag-alimentacao","tag-descobertas","tag-fofocas","tag-inovacao","tag-mercado-da-bola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/106619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=106619"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/106619\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/106669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=106619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=106619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=106619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}