{"id":1071149,"date":"2026-07-03T11:40:03","date_gmt":"2026-07-03T14:40:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/07\/03\/pe-de-galinha-e-colageno-mito-ou-verdade\/"},"modified":"2026-07-03T11:40:03","modified_gmt":"2026-07-03T14:40:03","slug":"pe-de-galinha-e-colageno-mito-ou-verdade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/07\/03\/pe-de-galinha-e-colageno-mito-ou-verdade\/","title":{"rendered":"P\u00e9 de galinha e col\u00e1geno: mito ou verdade?"},"content":{"rendered":"<p>Do p\u00e9 de galinha h\u00e1 benef\u00edcio comprovado para o col\u00e1geno? Nutricionista e dermatologista respondem com base em evid\u00eancias. A discuss\u00e3o surgiu ap\u00f3s d\u00favidas de pacientes sobre ingest\u00e3o da prote\u00edna e efeitos na pele.<\/p>\n<p>Segundo a nutricionista Angelica Grecco, o p\u00e9 de galinha traz col\u00e1geno tipos I, II e III, al\u00e9m de GAGs como \u00e1cido hialur\u00f4nico, condroitina e glucosamina. Esses componentes s\u00e3o relevantes para a pele e tecidos.<\/p>\n<p>A especialista destaca ainda amino\u00e1cidos e minerais como c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e f\u00f3sforo, que ajudam na forma\u00e7\u00e3o de ossos e na manuten\u00e7\u00e3o do col\u00e1geno. A leitura \u00e9 de que h\u00e1 contribui\u00e7\u00f5es para a rela\u00e7\u00e3o pele-joelhos-ossos.<\/p>\n<h3>Componentes<\/h3>\n<p>O p\u00e9 de galinha pode oferecer vantagens por conter col\u00e1geno, GAGs e amino\u00e1cidos, segundo Grecco. Esses componentes atuam na sustenta\u00e7\u00e3o da pele e na repara\u00e7\u00e3o de tecidos.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a presen\u00e7a de minerais favorece a densidade \u00f3ssea e a integridade de articula\u00e7\u00f5es, o que pode auxiliar na sa\u00fade geral associada ao col\u00e1geno.<\/p>\n<h3>Benef\u00edcios<\/h3>\n<p>A dermatologista Nicolly Machado confirma que o alimento pode contribuir para a absor\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno, mas aponta op\u00e7\u00f5es adicionais como carne, peixe, ovos e latic\u00ednios. Ela tamb\u00e9m cita suplementos em p\u00f3 ou c\u00e1psulas como alternativas.<\/p>\n<p>Procedimentos est\u00e9ticos tamb\u00e9m aparecem na discuss\u00e3o como complemento, entre eles bioestimuladores, ultrassom macro e laser, para efeitos na pele.<\/p>\n<h3>Cuidados<\/h3>\n<p>Por ser alimento de origem animal, o preparo requer aten\u00e7\u00e3o. Grecco recomenda cozinhar bem os p\u00e9s e comprar de fornecedores confi\u00e1veis, para evitar contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias como Salmonella.<\/p>\n<p>A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 manter cautela na ingest\u00e3o e considerar a variedade de fontes de col\u00e1geno, combinando alimenta\u00e7\u00e3o, suplementos ou tratamentos conforme necessidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Pesquisas globais mostram aumento nas buscas por col\u00e1geno; o Brasil ficou em 17\u00ba lugar no ranking dos \u00faltimos 12 meses.<\/li>\n<li>O p\u00e9 de galinha cont\u00e9m col\u00e1geno tipos I, II e III, al\u00e9m de glicosaminoglicanos (\u00e1cido hialur\u00f4nico, condroitina e glucosamina), amino\u00e1cidos e minerais como c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e f\u00f3sforo.<\/li>\n<li>Entre os benef\u00edcios citados est\u00e3o melhoria da sa\u00fade das articula\u00e7\u00f5es, densidade \u00f3ssea, cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas e maior elasticidade da pele.<\/li>\n<li>Al\u00e9m do p\u00e9 de galinha, outros alimentos e formas de obter col\u00e1geno incluem carne, peixes, ovos, latic\u00ednios, suplementos em p\u00f3 ou c\u00e1psulas e procedimentos est\u00e9ticos.<\/li>\n<li>Cuidados recomendados: cozinhar bem os p\u00e9s de galinha e comprar de fornecedores confi\u00e1veis para evitar contamina\u00e7\u00e3o por Salmonella.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1071204,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Especialistas discutem se o p\u00e9 de galinha aumenta o col\u00e1geno: cont\u00e9m tipos I, II e III e amino\u00e1cidos, com benef\u00edcios para pele e articula\u00e7\u00f5es, se bem cozido","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,227,208,26,29],"class_list":["post-1071149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1071149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1071149"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1071149\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1071204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1071149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1071149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1071149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}