O vinho passa por um processo de clarifica\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o, antes de ir para a garrafa. O objetivo \u00e9 retirar impurezas e s\u00f3lidos, como restos de uva e leveduras mortas, garantindo que a bebida n\u00e3o fique turva.<\/p>\n
Essa etapa envolve agentes clarificantes que se prendem \u00e0s mat\u00e9rias indesej\u00e1veis da bebida, f\u00edsica e quimicamente. Em seguida, formam-se aglutinados que s\u00e3o removidos, limpando o vinho.<\/p>\n
Para ser considerado vegano, o vinho precisa evitar agentes de origem animal. T\u00e9cnicas de filtragem e resfriamento podem ser usadas, ou ent\u00e3o agentes de origem vegetal. O mais comum \u00e9 a bentonita, uma argila formada por cinzas vulc\u00e2nicas.<\/p>\n
A escolha de processos ou materiais veganos depende do produtor. Quando se utiliza bentonita, o vinho passa por etapas de ajuste de pH e sedimenta\u00e7\u00e3o para remover os aglutinados. O resultado \u00e9 um l\u00edquido claro sem res\u00edduos de origem animal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"