{"id":109392,"date":"2025-09-24T05:48:00","date_gmt":"2025-09-24T08:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/24\/unesco-alerta-para-qualidade-das-refeicoes-escolares-no-mundo\/"},"modified":"2025-09-24T05:48:00","modified_gmt":"2025-09-24T08:48:00","slug":"unesco-alerta-para-qualidade-das-refeicoes-escolares-no-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/educacao\/2025\/09\/24\/unesco-alerta-para-qualidade-das-refeicoes-escolares-no-mundo\/","title":{"rendered":"Unesco alerta para qualidade das refei\u00e7\u00f5es escolares no mundo"},"content":{"rendered":"<h3>UNESCO alerta para a qualidade das refei\u00e7\u00f5es escolares<\/h3>\n<p><strong>A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (UNESCO)<\/strong> divulgou um relat\u00f3rio em setembro de 2025 que refor\u00e7a a necessidade de melhorar a qualidade das refei\u00e7\u00f5es escolares. O documento destaca a import\u00e2ncia do uso de alimentos frescos e monitoramento nutricional.<\/p>\n<p>#### Defici\u00eancias na alimenta\u00e7\u00e3o escolar<\/p>\n<p>O relat\u00f3rio aponta que a falta de monitoramento est\u00e1 diretamente relacionada ao aumento da <strong>obesidade infantil<\/strong> e \u00e0 inseguran\u00e7a alimentar global. Em 2022, quase um ter\u00e7o das refei\u00e7\u00f5es escolares n\u00e3o contou com a participa\u00e7\u00e3o de nutricionistas no planejamento.<\/p>\n<p>#### Recomenda\u00e7\u00f5es da UNESCO<\/p>\n<p>A UNESCO defende a prioriza\u00e7\u00e3o de alimentos frescos e locais, redu\u00e7\u00e3o de produtos ultraprocessados e a inclus\u00e3o da educa\u00e7\u00e3o alimentar nos curr\u00edculos escolares. O relat\u00f3rio faz parte do <strong>Monitoramento Global da Educa\u00e7\u00e3o (GEM)<\/strong>, que acompanha os avan\u00e7os dos pa\u00edses em rela\u00e7\u00e3o aos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS 4), sobre educa\u00e7\u00e3o de qualidade.<\/p>\n<p>#### Impacto das refei\u00e7\u00f5es escolares<\/p>\n<p>O relat\u00f3rio destaca que as refei\u00e7\u00f5es escolares podem aumentar em at\u00e9 9% as matr\u00edculas e em 8% a frequ\u00eancia escolar, al\u00e9m de melhorar o desempenho pedag\u00f3gico. Exemplos de sucesso incluem a inclus\u00e3o de vegetais, leite e ovos em escolas rurais na China, que ampliou a ingest\u00e3o de nutrientes e a frequ\u00eancia escolar.<\/p>\n<p>#### Iniciativa no Brasil<\/p>\n<p>O <strong>Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE)<\/strong> no Brasil passou a restringir o uso de ultraprocessados. A UNESCO entende que a maior oferta de alimentos in natura pode passar por maior valoriza\u00e7\u00e3o da agricultura familiar e da cultura local.<\/p>\n<p>#### A necessidade de monitoramento<\/p>\n<p>Lorena Carvalho, oficial de projetos do setor de educa\u00e7\u00e3o da UNESCO no Brasil, destaca a necessidade de maior monitoramento do poder p\u00fablico. &#8220;A legisla\u00e7\u00e3o brasileira j\u00e1 n\u00e3o permite a incid\u00eancia alta de alimentos ultraprocessados na alimenta\u00e7\u00e3o escolar, ent\u00e3o acredito que \u00e9 preciso ter mais fiscaliza\u00e7\u00e3o&#8221;, afirma Lorena.<\/p>\n<p>#### Educa\u00e7\u00e3o alimentar<\/p>\n<p>A UNESCO tamb\u00e9m cita experi\u00eancias na \u00cdndia, onde a introdu\u00e7\u00e3o de milheto fortificado em refei\u00e7\u00f5es escolares melhorou a aten\u00e7\u00e3o e a mem\u00f3ria de adolescentes. A organiza\u00e7\u00e3o defende que os governos priorizem alimentos frescos e locais, reduzam produtos ultraprocessados e incluam a educa\u00e7\u00e3o alimentar nos curr\u00edculos escolares.<\/p>\n<p>#### Ferramentas e programas<\/p>\n<p>Ainda em 2025, ser\u00e3o lan\u00e7ados ferramentas pr\u00e1ticas e programas de forma\u00e7\u00e3o voltados a gestores p\u00fablicos e educadores. Esses recursos visam apoiar a implementa\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas mais saud\u00e1veis nas escolas.<\/p>\n<p>#### Conclus\u00e3o<\/p>\n<p>A qualidade das refei\u00e7\u00f5es escolares \u00e9 fundamental para o desenvolvimento infantil e deve ser uma prioridade para os governos. A UNESCO continua a trabalhar para promover mudan\u00e7as que garantam uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e nutritiva para as crian\u00e7as em todo o mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A UNESCO divulgou um relat\u00f3rio em setembro de 2025, enfatizando a necessidade de melhorar a qualidade das refei\u00e7\u00f5es escolares.<\/li>\n<li>O documento destaca a import\u00e2ncia do uso de alimentos frescos e monitoramento nutricional, apontando que a falta de monitoramento est\u00e1 relacionada ao aumento da obesidade infantil e \u00e0 inseguran\u00e7a alimentar global.<\/li>\n<li>Em 2022, quase um ter\u00e7o das refei\u00e7\u00f5es escolares n\u00e3o contou com a participa\u00e7\u00e3o de nutricionistas no planejamento.<\/li>\n<li>A UNESCO recomenda a prioriza\u00e7\u00e3o de alimentos frescos e locais, a redu\u00e7\u00e3o de produtos ultraprocessados e a inclus\u00e3o da educa\u00e7\u00e3o alimentar nos curr\u00edculos escolares.<\/li>\n<li>O relat\u00f3rio faz parte do Monitoramento Global da Educa\u00e7\u00e3o (GEM), que acompanha os avan\u00e7os dos pa\u00edses em rela\u00e7\u00e3o aos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS 4).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":109412,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Unesco alerta para a necessidade de melhorar a qualidade das refei\u00e7\u00f5es escolares. 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