{"id":109568,"date":"2025-04-27T09:20:18","date_gmt":"2025-04-27T12:20:18","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/27\/chefs-cariocas-surpreendem-com-pratos-inusitados-em-restaurantes-renomados\/"},"modified":"2025-04-27T09:20:18","modified_gmt":"2025-04-27T12:20:18","slug":"chefs-cariocas-surpreendem-com-pratos-inusitados-em-restaurantes-renomados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/27\/chefs-cariocas-surpreendem-com-pratos-inusitados-em-restaurantes-renomados\/","title":{"rendered":"Chefs cariocas surpreendem com pratos inusitados em restaurantes renomados"},"content":{"rendered":"

O cen\u00e1rio gastron\u00f4mico do Rio de Janeiro se destaca pela diversidade<\/strong> e inova\u00e7\u00e3o. Restaurantes renomados est\u00e3o introduzindo pratos que misturam diferentes culturas, proporcionando experi\u00eancias \u00fanicas aos clientes.<\/p>\n

Na pizzaria Ferro e Farinha, o chef Sei Shiroma apresenta o Sashimi de Salm\u00e3o a Lenha<\/strong>, que custa R$ 62,00. O prato \u00e9 preparado com fatias de salm\u00e3o seladas na lenha, acompanhadas de creme de queijo boursin e torradas. A casa, com unidades em Botafogo, Leblon, Ipanema e Barra, reflete a multiculturalidade do chef, que tem ra\u00edzes chinesas e japonesas.<\/p>\n

Outro destaque \u00e9 o restaurante Pato com Laranja, que h\u00e1 mais de 30 anos \u00e9 um \u00edcone da gastronomia carioca. A chef Andrea Tinoco adicionou ao card\u00e1pio da Barra da Tijuca uma picanha especial<\/strong> de 500 gramas, servida com dois acompanhamentos, por R$ 250,00.<\/p>\n

Novidades no Card\u00e1pio<\/h3>\n

A Churrasqueira, que combina cortes nobres na brasa com a culin\u00e1ria mineira, oferece uma sele\u00e7\u00e3o de pescados. Entre os pratos, o Fil\u00e9 de Til\u00e1pia \u00e0 Belle Meuni\u00e9re<\/strong> custa R$ 169,90, e o Bacalhau na Brasa<\/strong> \u00e9 vendido por R$ 349,90.<\/p>\n

No Cl\u00e1ssico Beach Club, localizado \u00e0 beira da Lagoa Rodrigo de Freitas, a Feijoada Cl\u00e1ssica<\/strong> \u00e9 servida todos os finais de semana e feriados, a partir das 12h. O Bar do Elias, com mais de 30 anos de hist\u00f3ria, oferece uma variedade de pratos \u00e1rabes e carnes nobres, como o Bife de Chorizo<\/strong> e a Picanha<\/strong>, ambos por R$ 189,00.<\/p>\n

Del\u00edcias Doces<\/h3>\n

No Medovik, a confeiteira Raisa Coppola surpreende os clientes com o bolo Kiev<\/strong>, uma novidade no Brasil. O bolo, feito com camadas crocantes de merengue e creme amanteigado, \u00e9 uma atra\u00e7\u00e3o \u00e0 parte, ao lado do tradicional bolo russo que d\u00e1 nome \u00e0 boutique.<\/p>\n

Essas inova\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio refletem a busca constante dos chefs cariocas por experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas<\/strong>, atraindo um p\u00fablico diversificado e curioso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Rio de Janeiro tem uma cena gastron\u00f4mica rica e diversificada, com novos pratos sendo lan\u00e7ados em restaurantes famosos. Na pizzaria Ferro e Farinha, o chef Sei Shiroma apresenta o Sashimi de Salm\u00e3o a Lenha, que custa R$ 62,00 e \u00e9 feito com salm\u00e3o selado na lenha, servido com creme de queijo e torradas. O restaurante Pato com Laranja, que \u00e9 um cl\u00e1ssico carioca, agora oferece uma picanha especial de 500 gramas por R$ 250,00. A Churrasqueira, que mistura cortes nobres com a culin\u00e1ria mineira, tem op\u00e7\u00f5es como o Fil\u00e9 de Til\u00e1pia \u00e0 Belle Meuni\u00e9re por R$ 169,90 e o Bacalhau na Brasa por R$ 349,90. No Cl\u00e1ssico Beach Club, a Feijoada Cl\u00e1ssica \u00e9 servida nos finais de semana. O Bar do Elias, que tem mais de 30 anos, oferece pratos \u00e1rabes e carnes nobres, como o Bife de Chorizo e a Picanha, ambos por R$ 189,00. Para a sobremesa, o Medovik traz o bolo Kiev, feito com merengue e creme amanteigado, uma novidade no Brasil. Essas inova\u00e7\u00f5es mostram como os chefs cariocas buscam sempre oferecer experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Gastronomia carioca ganha novos ares com pratos inovadores, como Sashimi de Salm\u00e3o a Lenha e bolo Kiev, surpreendendo paladares.","footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[100],"class_list":["post-109568","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lazer","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/109568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=109568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/109568\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=109568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=109568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=109568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}