{"id":110297,"date":"2025-04-12T01:08:42","date_gmt":"2025-04-12T04:08:42","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/12\/domi-velez-e-eleito-o-melhor-panadero-do-mundo-e-revela-segredos-do-pao-de-qualidade\/"},"modified":"2025-04-12T01:08:42","modified_gmt":"2025-04-12T04:08:42","slug":"domi-velez-e-eleito-o-melhor-panadero-do-mundo-e-revela-segredos-do-pao-de-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/12\/domi-velez-e-eleito-o-melhor-panadero-do-mundo-e-revela-segredos-do-pao-de-qualidade\/","title":{"rendered":"Domi V\u00e9lez \u00e9 eleito o melhor panadero do mundo e revela segredos do p\u00e3o de qualidade"},"content":{"rendered":"<p>Domi V\u00e9lez, panadero de Lebrija, Sevilla, foi eleito o <strong>melhor panadero do mundo<\/strong> em 2021 ao vencer a World Baker, competi\u00e7\u00e3o que avalia a qualidade do p\u00e3o em diversos aspectos. Recentemente, ele compartilhou dicas em sua conta no Instagram sobre como identificar p\u00e3es de qualidade, destacando a import\u00e2ncia da carameliza\u00e7\u00e3o e do aroma da miga.<\/p>\n<p>O panadero enfatiza que um p\u00e3o de qualidade deve apresentar um <strong>aspecto caramelizado<\/strong>, algo que n\u00e3o \u00e9 replic\u00e1vel em produtos vendidos em supermercados ou postos de gasolina. Segundo ele, essa carameliza\u00e7\u00e3o confere um sabor e uma croc\u00e2ncia \u00fanicos \u00e0 crosta do p\u00e3o. Al\u00e9m disso, Domi alerta que a miga de um p\u00e3o superior deve exalar o aroma de cereal, enquanto p\u00e3es de qualidade inferior costumam ter cheiro de <strong>levadura e aditivos<\/strong>.<\/p>\n<p>Domi tamb\u00e9m critica a compra de p\u00e3es em supermercados, afirmando que muitos deles oferecem produtos de baixa qualidade. Ele ressalta que, embora alguns estabelecimentos tenham come\u00e7ado a contratar panaderos locais, a maioria ainda n\u00e3o possui os recursos necess\u00e1rios para produzir um p\u00e3o de excel\u00eancia. O panadero recomenda que os consumidores busquem p\u00e3es de panaderias locais, mesmo que sejam um pouco mais caros.<\/p>\n<p>Para Domi, a escolha de um p\u00e3o de qualidade \u00e9 fundamental para a sa\u00fade. Ele afirma que p\u00e3es de baixa qualidade podem causar desconforto digestivo, como incha\u00e7o. Portanto, ele conclama os consumidores a <strong>deixarem de lado<\/strong> as op\u00e7\u00f5es de supermercados e a valorizarem o trabalho artesanal das panaderias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Domi V\u00e9lez, um panadeiro de Lebrija, na Espanha, foi eleito o melhor do mundo em 2021. Recentemente, ele deu dicas em seu Instagram sobre como escolher p\u00e3es de qualidade. Domi destaca que um bom p\u00e3o deve ter uma apar\u00eancia caramelizada, que n\u00e3o \u00e9 encontrada em produtos de supermercados ou postos de gasolina. Essa carameliza\u00e7\u00e3o traz um sabor especial e croc\u00e2ncia \u00e0 crosta. Ele tamb\u00e9m menciona que a miga de um p\u00e3o de qualidade deve cheirar a cereal, enquanto p\u00e3es de baixa qualidade t\u00eam cheiro de levadura e aditivos. Domi critica a compra de p\u00e3es em supermercados, afirmando que muitos oferecem produtos ruins. Embora alguns supermercados tenham come\u00e7ado a contratar panadeiros locais, a maioria ainda n\u00e3o consegue produzir p\u00e3es de boa qualidade. Ele recomenda que as pessoas comprem p\u00e3es de panaderias locais, mesmo que sejam um pouco mais caros, pois isso \u00e9 melhor para a sa\u00fade e evita desconfortos digestivos.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Domi V\u00e9lez, o melhor panadero do mundo, revela como escolher p\u00e3es de qualidade e critica a compra em supermercados.","footnotes":""},"categories":[4,13],"tags":[100],"class_list":["post-110297","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-espiritualidade","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/110297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=110297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/110297\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=110297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=110297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=110297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}