O Domaine de Chevalier, um renomado cru class\u00e9 de Graves, foi adquirido pela fam\u00edlia Bernard em mil novecentos e oitenta e tr\u00eas. Sob a lideran\u00e7a de Claude Ricard, o dom\u00ednio j\u00e1 possu\u00eda uma reputa\u00e7\u00e3o consolidada. Agora, Olivier Bernard, atual respons\u00e1vel, revisita quatro d\u00e9cadas de vinifica\u00e7\u00e3o com uma degusta\u00e7\u00e3o vertical de quarenta mil\u00e9simes.<\/p>\n
A degusta\u00e7\u00e3o, realizada em setembro de dois mil e vinte e tr\u00eas, focou apenas nos vinhos tintos, que representam a maior parte da produ\u00e7\u00e3o. Os vinhos foram organizados em quatro categorias: delicados, refinados, cl\u00e1ssicos e ic\u00f4nicos<\/strong>. Essa abordagem permitiu uma an\u00e1lise mais profunda das evolu\u00e7\u00f5es do Domaine de Chevalier ao longo dos anos.<\/p>\n Os degustadores notaram um crescendo na qualidade<\/strong> dos vinhos mais recentes, especialmente os de dois mil e dezesseis e dois mil e vinte. Olivier Bernard destacou que, apesar da intensidade crescente, as qualidades de finesse e a identidade do cru permanecem intactas. Vinhos como os de mil novecentos e oitenta e tr\u00eas e mil novecentos e noventa e seis demonstram a grandeza do classicismo bordal\u00eas.<\/p>\n A degusta\u00e7\u00e3o revelou que, embora alguns mil\u00e9simes mais antigos apresentem desafios, outros, como o de mil novecentos e oitenta e quatro, se destacaram pela eleg\u00e2ncia. A s\u00e9rie dos refinados<\/strong> mostrou regularidade, com vinhos como o de dois mil e onze recebendo notas altas. Os cl\u00e1ssicos<\/strong> e ic\u00f4nicos<\/strong> tamb\u00e9m impressionaram, com o de dois mil e dezesseis sendo considerado quase perfeito.<\/p>\n O evento culminou em um almo\u00e7o festivo, reunindo degustadores e a equipe do dom\u00ednio. A celebra\u00e7\u00e3o marcou n\u00e3o apenas os quarenta anos de Olivier Bernard \u00e0 frente do Domaine de Chevalier, mas tamb\u00e9m a continuidade de uma tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola de excel\u00eancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Domaine de Chevalier, um famoso vinhedo em Graves, foi comprado pela fam\u00edlia Bernard em 1983, j\u00e1 tendo uma boa reputa\u00e7\u00e3o. Olivier Bernard, que agora lidera o dom\u00ednio, fez uma degusta\u00e7\u00e3o de 40 safras para comemorar 40 anos de vinifica\u00e7\u00e3o. Ele notou que a qualidade dos vinhos melhorou, especialmente nas safras de 2016 e 2020. Durante a degusta\u00e7\u00e3o, os vinhos foram organizados em quatro grupos: delicados, refinados, cl\u00e1ssicos e ic\u00f4nicos, permitindo uma an\u00e1lise mais clara das mudan\u00e7as ao longo dos anos. Os especialistas concordaram que os vinhos mais recentes t\u00eam mais intensidade e refinamento. A degusta\u00e7\u00e3o mostrou que, apesar das dificuldades em alguns anos, muitos vinhos antigos ainda s\u00e3o excelentes e refletem a tradi\u00e7\u00e3o de Bordeaux.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"O Domaine de Chevalier celebra 40 anos sob a dire\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Bernard com uma degusta\u00e7\u00e3o vertical, destacando a evolu\u00e7\u00e3o dos vinhos.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-110356","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/110356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=110356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/110356\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=110356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=110356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=110356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}