{"id":110617,"date":"2025-03-25T08:39:22","date_gmt":"2025-03-25T11:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/25\/receitas-tradicionais-de-mutton-pulao-chutney-de-alho-e-seviyan-no-livro-pakistan\/"},"modified":"2025-03-25T08:39:22","modified_gmt":"2025-03-25T11:39:22","slug":"receitas-tradicionais-de-mutton-pulao-chutney-de-alho-e-seviyan-no-livro-pakistan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/03\/25\/receitas-tradicionais-de-mutton-pulao-chutney-de-alho-e-seviyan-no-livro-pakistan\/","title":{"rendered":"Receitas tradicionais de mutton pulao, chutney de alho e seviyan no livro \u2018Pakistan\u2019"},"content":{"rendered":"<p>Maryam Jillani compartilha em seu livro &#8220;Pakistan&#8221; receitas tradicionais que fazem parte das celebra\u00e7\u00f5es do Eid al-Fitr, destacando o <strong>mutton pulao<\/strong>, um prato de arroz arom\u00e1tico cozido em caldo de carne, que \u00e9 um s\u00edmbolo de conforto e festividade. A receita inclui <strong>mutton<\/strong> (carne de carneiro), cebolas, especiarias como cravo, cardamomo e canela, al\u00e9m de arroz basmati. O preparo envolve cozinhar a carne at\u00e9 que fique macia, refogar as cebolas at\u00e9 dourar e, finalmente, cozinhar o arroz no caldo, resultando em um prato saboroso e festivo.<\/p>\n<p>Outro destaque \u00e9 a <strong>lahsun ki chutney<\/strong>, uma pasta de alho picante que complementa o pulao. Feita com alho, cebolas, pimenta e \u00f3leo, a receita \u00e9 simples, mas intensa, e pode ser armazenada na geladeira por at\u00e9 duas semanas. O preparo envolve caramelizar os ingredientes, resultando em um condimento vibrante que adiciona um toque especial \u00e0s refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Para a sobremesa, a receita de <strong>seviyan<\/strong> traz um toque doce \u00e0 mesa. Este prato \u00e9 feito com vermicelli torrado, leite e a\u00e7\u00facar, e \u00e9 enriquecido com cardamomo e am\u00eandoas. O processo de cozimento envolve a adi\u00e7\u00e3o gradual do leite e a mistura constante at\u00e9 que o leite engrosse, criando uma textura cremosa e saborosa. A sobremesa \u00e9 servida fria e pode ser armazenada na geladeira por alguns dias.<\/p>\n<p>Essas receitas n\u00e3o apenas celebram a culin\u00e1ria paquistanesa, mas tamb\u00e9m refletem a import\u00e2ncia da comida nas tradi\u00e7\u00f5es familiares e nas festividades. O mutton pulao, a chutney de alho e o seviyan s\u00e3o exemplos perfeitos de como a comida pode unir as pessoas em celebra\u00e7\u00f5es significativas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maryam Jillani compartilha em seu livro &#8220;Pakistan&#8221; receitas tradicionais que fazem parte das celebra\u00e7\u00f5es do Eid al-Fitr, destacando o mutton pulao, um prato de arroz arom\u00e1tico cozido em caldo de carne, que \u00e9 um s\u00edmbolo de conforto e festividade. A receita inclui mutton (carne de carneiro), cebolas, especiarias como cravo, cardamomo e canela, al\u00e9m de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receitas tradicionais do Eid al-Fitr ganham destaque no novo livro \"Pakistan\" de Maryam Jillani, com pratos como mutton pulao e seviyan.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-110617","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/110617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=110617"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/110617\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=110617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=110617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=110617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}