{"id":111259,"date":"2025-04-25T10:41:11","date_gmt":"2025-04-25T13:41:11","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/25\/vegetais-ricos-em-polifenois-e-amargor-fortalecem-a-saude-intestinal-e-a-longevidade\/"},"modified":"2025-04-25T10:41:11","modified_gmt":"2025-04-25T13:41:11","slug":"vegetais-ricos-em-polifenois-e-amargor-fortalecem-a-saude-intestinal-e-a-longevidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/04\/25\/vegetais-ricos-em-polifenois-e-amargor-fortalecem-a-saude-intestinal-e-a-longevidade\/","title":{"rendered":"Vegetais ricos em polifen\u00f3is e amargor fortalecem a sa\u00fade intestinal e a longevidade"},"content":{"rendered":"

Dr. Steven Gundry, especialista em medicina regenerativa e ex-cirurgi\u00e3o card\u00edaco, destaca a import\u00e2ncia da dieta para a sa\u00fade intestinal. Em suas pesquisas de mais de 25 anos, ele identificou cinco vegetais essenciais<\/strong> que promovem o bem-estar do microbioma.<\/p>\n

Os vegetais mencionados s\u00e3o br\u00f3colis, couve-de-bruxelas, couve-flor, repolho e r\u00facula<\/strong>. Esses alimentos s\u00e3o ricos em polifen\u00f3is e compostos amargos, que alimentam a microbiota intestinal e ajudam a reduzir a inflama\u00e7\u00e3o. Gundry afirma que esses vegetais s\u00e3o “super-her\u00f3is” para a sa\u00fade intestinal, pois favorecem a produ\u00e7\u00e3o de postbi\u00f3ticos, que regulam a imunidade.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, Gundry recomenda o consumo de alcachofras<\/strong>, que cont\u00eam inulina, uma fibra prebi\u00f3tica ben\u00e9fica. Ele sugere que as alcachofras sejam consumidas de diversas formas, como cozidas ou cruas, e destaca que os talos s\u00e3o a parte mais rica em fibras.<\/p>\n

Vegetais de raiz<\/strong> como rabanetes, cebolas e alho tamb\u00e9m s\u00e3o mencionados por Gundry. Eles s\u00e3o baixos em a\u00e7\u00facar e ricos em prebi\u00f3ticos, essenciais para a nutri\u00e7\u00e3o das bact\u00e9rias ben\u00e9ficas do intestino. O especialista alerta para evitar o consumo excessivo de cenouras e beterrabas cozidas, que liberam a\u00e7\u00facares em excesso.<\/p>\n

Por fim, Gundry recomenda o uso de shiitakes<\/strong>, que cont\u00eam beta-glucano, um polissacar\u00eddeo que ajuda a reduzir o colesterol e melhora a sa\u00fade intestinal. Ele sugere incorpor\u00e1-los em pratos como refogados e sopas, mas alerta para os riscos de consumir cogumelos crus.<\/p>\n

A mensagem central de Gundry \u00e9 clara: a sa\u00fade come\u00e7a pelo que se come<\/strong>. Ele aconselha que mudan\u00e7as na dieta sejam discutidas com um profissional de sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dr. Steven Gundry, um especialista em sa\u00fade, fala sobre a import\u00e2ncia da dieta para o intestino. Ele identificou cinco vegetais que s\u00e3o \u00f3timos para a sa\u00fade intestinal: br\u00f3colis, couve-de-bruxelas, couve-flor, repolho e r\u00facula. Esses vegetais t\u00eam muitos polifen\u00f3is e compostos amargos que ajudam a alimentar as bact\u00e9rias boas do intestino e a diminuir a inflama\u00e7\u00e3o. Gundry tamb\u00e9m recomenda alcachofras, que s\u00e3o ricas em uma fibra chamada inulina, e sugere que sejam consumidas de v\u00e1rias maneiras, incluindo os talos, que t\u00eam mais fibras. Al\u00e9m disso, ele menciona vegetais de raiz como rabanetes, cebolas e alho, que s\u00e3o bons para as bact\u00e9rias intestinais, mas alerta para n\u00e3o exagerar no consumo de cenouras e beterrabas cozidas, pois elas t\u00eam muito a\u00e7\u00facar. Por \u00faltimo, ele fala sobre os shiitakes, que ajudam a reduzir o colesterol e podem ser usados em pratos quentes, mas devem ser cozidos, pois os crus podem ser perigosos. A mensagem de Gundry \u00e9 que a sa\u00fade come\u00e7a com o que comemos e que \u00e9 importante conversar com um profissional de sa\u00fade antes de mudar a dieta.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Dr. Steven Gundry revela cinco vegetais essenciais para a sa\u00fade intestinal, destacando seus benef\u00edcios nutricionais e impacto positivo na microbiota.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-111259","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/111259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=111259"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/111259\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=111259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=111259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=111259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}