{"id":112635,"date":"2025-05-15T11:35:57","date_gmt":"2025-05-15T14:35:57","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/15\/arroz-vendido-nos-eua-apresenta-altos-niveis-de-arsenio-e-cadmio-alerta-relatorio\/"},"modified":"2025-05-15T11:35:57","modified_gmt":"2025-05-15T14:35:57","slug":"arroz-vendido-nos-eua-apresenta-altos-niveis-de-arsenio-e-cadmio-alerta-relatorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/05\/15\/arroz-vendido-nos-eua-apresenta-altos-niveis-de-arsenio-e-cadmio-alerta-relatorio\/","title":{"rendered":"Arroz vendido nos EUA apresenta altos n\u00edveis de ars\u00eanio e c\u00e1dmio, alerta relat\u00f3rio"},"content":{"rendered":"<p>Amostras de arroz de mais de <strong>100 marcas<\/strong> nos Estados Unidos apresentam n\u00edveis preocupantes de <strong>ars\u00eanio<\/strong> e <strong>c\u00e1dmio<\/strong>, conforme um novo relat\u00f3rio. <strong>Cerca de 25%<\/strong> das amostras analisadas superaram os limites estabelecidos pela <strong>Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA)<\/strong>, especialmente afetando crian\u00e7as.<\/p>\n<p>O estudo, realizado pela organiza\u00e7\u00e3o <strong>Healthy Babies, Bright Futures<\/strong>, destaca que a exposi\u00e7\u00e3o a esses metais pesados pode causar s\u00e9rios problemas de sa\u00fade, como diabetes, atrasos no desenvolvimento e doen\u00e7as card\u00edacas. A coautora do relat\u00f3rio, Jane Houlihan, enfatiza que a contamina\u00e7\u00e3o por metais pesados em crian\u00e7as pequenas \u00e9 alarmante, pois pode levar a uma redu\u00e7\u00e3o do QI e a problemas cognitivos.<\/p>\n<p>A <strong>FDA<\/strong> estabeleceu um limite de <strong>100 partes por bilh\u00e3o<\/strong> para ars\u00eanio inorg\u00e2nico em cereais infantis, resultando em uma redu\u00e7\u00e3o de <strong>45%<\/strong> nos n\u00edveis desses produtos. No entanto, o relat\u00f3rio aponta que o arroz consumido por fam\u00edlias \u00e9 uma fonte ainda mais significativa de ars\u00eanio para crian\u00e7as de <strong>0 a 2 anos<\/strong>.<\/p>\n<h3>Impacto Global<\/h3>\n<p>O arroz \u00e9 o alimento s\u00f3lido mais consumido no mundo, sendo parte da dieta de mais de <strong>1 bilh\u00e3o<\/strong> de crian\u00e7as. Para crian\u00e7as hisp\u00e2nicas e latinas, o arroz representa <strong>14%<\/strong> da exposi\u00e7\u00e3o ao ars\u00eanio, enquanto para crian\u00e7as asi\u00e1ticas, esse n\u00famero chega a <strong>30,5%<\/strong>. Muitas fam\u00edlias n\u00e3o est\u00e3o cientes dos riscos associados ao ars\u00eanio no arroz, segundo Juan Roberto Madrid, da <strong>GreenLatinos<\/strong>.<\/p>\n<p>O relat\u00f3rio tamb\u00e9m comparou o arroz com <strong>gr\u00e3os antigos<\/strong>, revelando que o arroz cont\u00e9m <strong>28 vezes<\/strong> mais ars\u00eanio do que alternativas como quinoa e cevada. Embora os gr\u00e3os antigos apresentem n\u00edveis mais altos de c\u00e1dmio, a exposi\u00e7\u00e3o total a metais pesados \u00e9 tr\u00eas vezes menor em compara\u00e7\u00e3o ao arroz.<\/p>\n<h3>Variedades e Processamento<\/h3>\n<p>O tipo de arroz e suas condi\u00e7\u00f5es de cultivo influenciam os n\u00edveis de contamina\u00e7\u00e3o. Arroz integral e selvagem frequentemente apresentam os maiores n\u00edveis de ars\u00eanio. O relat\u00f3rio indica que o arroz <strong>Arborio<\/strong> da It\u00e1lia e o arroz branco dos EUA tamb\u00e9m t\u00eam altos n\u00edveis de metais pesados.<\/p>\n<p>Para reduzir a exposi\u00e7\u00e3o ao ars\u00eanio, recomenda-se cozinhar o arroz como macarr\u00e3o, utilizando de <strong>6 a 10 x\u00edcaras de \u00e1gua<\/strong> para cada x\u00edcara de arroz e drenando o excesso. Al\u00e9m disso, \u00e9 aconselh\u00e1vel consultar um pediatra sobre a inclus\u00e3o de alimentos ricos em ferro na dieta das crian\u00e7as.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um novo relat\u00f3rio revelou que amostras de arroz de mais de 100 marcas nos Estados Unidos cont\u00eam altos n\u00edveis de ars\u00eanio e c\u00e1dmio, com 25% das amostras ultrapassando os limites estabelecidos pela FDA. Esses metais pesados podem causar s\u00e9rios problemas de sa\u00fade, especialmente em crian\u00e7as, como diabetes e atrasos no desenvolvimento. O arroz \u00e9 uma fonte significativa de ars\u00eanio na dieta de crian\u00e7as pequenas, superando os cereais infantis. O relat\u00f3rio tamb\u00e9m destacou que o tipo de arroz e a forma como \u00e9 cultivado influenciam os n\u00edveis de contamina\u00e7\u00e3o. Arroz integral e selvagem costumam ter mais metais pesados, enquanto variedades como o arroz basmati da \u00cdndia e o arroz de sushi da Calif\u00f3rnia t\u00eam n\u00edveis mais baixos. Para reduzir a exposi\u00e7\u00e3o ao ars\u00eanio, recomenda-se cozinhar o arroz como macarr\u00e3o, usando bastante \u00e1gua e drenando antes de comer. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante que os consumidores verifiquem a origem do arroz, j\u00e1 que a rotulagem muitas vezes n\u00e3o \u00e9 clara.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"A contamina\u00e7\u00e3o por ars\u00eanio e c\u00e1dmio em arroz nos EUA preocupa, com 25% das amostras acima dos limites da FDA, afetando principalmente crian\u00e7as.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-112635","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/112635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=112635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/112635\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=112635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=112635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=112635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}