O Leme, bairro carioca, tem se reinventado com novas op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, especialmente durante a pandemia. Um dos destaques \u00e9 o Yay\u00e1 Comidaria<\/strong>, inaugurado pela chef Andressa Cabral em 2021, que traz \u00e0 mesa a cultura gastron\u00f4mica preta brasileira.<\/p>\n O restaurante oferece pratos tradicionais, como o acaraj\u00e9<\/strong>, que custa R$ 59 e \u00e9 uma homenagem \u00e0s mulheres escravizadas que o vendiam nas ruas. A por\u00e7\u00e3o inclui seis bolinhos de feij\u00e3o-fradinho, acompanhados de vatap\u00e1, caruru, salada e camar\u00e3o seco, servidos de forma que os sabores se misturam, criando uma experi\u00eancia \u00fanica.<\/p>\n Al\u00e9m do acaraj\u00e9, o card\u00e1pio apresenta outras op\u00e7\u00f5es, como bolinhos de banana com carne seca e croquetas de moqueca, com pre\u00e7os variando de R$ 13 a R$ 15. O polvo com ax\u00e9, por R$ 47, \u00e9 um dos pratos principais, bem temperado e servido com torradas que poderiam ser mais elaboradas.<\/p>\n Os pratos principais incluem o peixe \u00e0 Inaj\u00e1, a moqueca de caju e castanha, e a moqueca de frutos do mar<\/strong>, que serve de duas a quatro pessoas por R$ 196. Este \u00faltimo \u00e9 preparado em panela de barro e destaca-se pela frescura dos ingredientes, especialmente o peixe e os frutos do mar.<\/p>\n Para a sobremesa, a cocada mole, a R$ 27, \u00e9 uma escolha popular, ideal para acompanhar o caf\u00e9, que, no entanto, n\u00e3o \u00e9 coado. O Yay\u00e1 Comidaria se destaca n\u00e3o apenas pela comida, mas tamb\u00e9m pela proposta de valorizar a ancestralidade e a cultura afro-brasileira, oferecendo uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica rica e diversificada no Leme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Variedade no Card\u00e1pio<\/h3>\n
Doces e Caf\u00e9<\/h3>\n
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