{"id":114128,"date":"2025-10-12T21:00:00","date_gmt":"2025-10-13T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/10\/12\/belem-revela-sabores-da-amazonia-em-cada-garfada\/"},"modified":"2025-10-12T21:00:00","modified_gmt":"2025-10-13T00:00:00","slug":"belem-revela-sabores-da-amazonia-em-cada-garfada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/internacional\/2025\/10\/12\/belem-revela-sabores-da-amazonia-em-cada-garfada\/","title":{"rendered":"Bel\u00e9m revela sabores da Amaz\u00f4nia em cada garfada"},"content":{"rendered":"

Bel\u00e9m, reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia<\/strong> pela UNESCO desde 2015, volta a ser destaque global com a confirma\u00e7\u00e3o da COP30<\/strong> para 2025. A cidade, famosa por sua rica culin\u00e1ria que combina influ\u00eancias ind\u00edgenas, portuguesas e africanas, se prepara para receber o mundo, ressaltando a import\u00e2ncia da Amaz\u00f4nia.<\/p>\n

A gastronomia paraense, com seus ingredientes \u00fanicos, \u00e9 uma forma poderosa de conectar cultura, natureza e sustentabilidade. O dicion\u00e1rio gastron\u00f4mico<\/strong> que est\u00e1 sendo desenvolvido busca decifrar os sabores da Amaz\u00f4nia, apresentando pratos ic\u00f4nicos e ingredientes emblem\u00e1ticos que comp\u00f5em a identidade local.<\/p>\n

Ingredientes T\u00edpicos<\/h3>\n

Entre os ingredientes mais not\u00e1veis est\u00e3o o tucupi<\/strong>, um caldo extra\u00eddo da mandioca brava que deve ser fervido para eliminar toxinas, e o jambu<\/strong>, uma erva que provoca uma leve dorm\u00eancia na boca, essencial em pratos como o tacac\u00e1<\/strong>. O a\u00e7a\u00ed<\/strong>, conhecido mundialmente, \u00e9 frequentemente acompanhado de peixe frito, enquanto frutas como camu-camu<\/strong> e cupua\u00e7u<\/strong> adicionam um toque especial a sucos e sobremesas.<\/p>\n

Pratos Emblem\u00e1ticos<\/h3>\n

Os pratos que definem a culin\u00e1ria de Bel\u00e9m incluem o pato no tucupi<\/strong>, o mani\u00e7oba<\/strong>, que \u00e9 uma vers\u00e3o paraense da feijoada, e a caldeirada paraense<\/strong>, feita com peixes amaz\u00f4nicos. O arroz paraense<\/strong>, preparado com tucupi e camar\u00e3o seco, \u00e9 outro exemplo da riqueza gastron\u00f4mica da regi\u00e3o.<\/p>\n

Com a COP30<\/strong> se aproximando, Bel\u00e9m se posiciona como um destino essencial para quem deseja explorar a Amaz\u00f4nia atrav\u00e9s de sua culin\u00e1ria, revelando a grandiosidade da floresta e da cultura local em cada garfada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Bel\u00e9m \u00e9 reconhecida desde dois mil e quinze como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO e volta a ganhar destaque com a confirma\u00e7\u00e3o da Confer\u00eancia das Partes da ONU, COP trinta, para dois mil e vinte e cinco.<\/li>\n
  • A cidade \u00e9 famosa pela culin\u00e1ria que re\u00fane influ\u00eancias ind\u00edgenas, portuguesas e africanas, conectando cultura, natureza e sustentabilidade na Amaz\u00f4nia.<\/li>\n
  • Um dicion\u00e1rio gastron\u00f4mico est\u00e1 sendo desenvolvido para decifrar os sabores da regi\u00e3o, apresentando pratos ic\u00f4nicos e ingredientes emblem\u00e1ticos que definem a identidade local.<\/li>\n
  • Entre os ingredientes t\u00edpicos est\u00e3o tucupi, jambu, tacac\u00e1, a\u00e7a\u00ed com peixe frito, camu-camu e cupua\u00e7\u00fa.<\/li>\n
  • Pratos emblem\u00e1ticos incluem pato no tucupi, mani\u00e7oba, caldeirada paraense e arroz paraense, refor\u00e7ando Bel\u00e9m como destino para conhecer a culin\u00e1ria Amaz\u00f4nia durante a COP trinta.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":114162,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Bel\u00e9m, j\u00e1 reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia, recebe a COP30 em 2025, destacando saberes locais, natureza e sustentabilidade","footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[140,184],"class_list":["post-114128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-noticias","tag-alimentacao","tag-copa-do-brasil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/114128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=114128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/114128\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/114162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=114128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=114128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=114128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}