{"id":115968,"date":"2025-05-11T12:45:11","date_gmt":"2025-05-11T15:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/11\/bar-kotchi-em-sao-paulo-oferece-drinques-exclusivos-e-pratos-sofisticados-em-ambiente-discreto\/"},"modified":"2025-05-11T12:45:11","modified_gmt":"2025-05-11T15:45:11","slug":"bar-kotchi-em-sao-paulo-oferece-drinques-exclusivos-e-pratos-sofisticados-em-ambiente-discreto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/05\/11\/bar-kotchi-em-sao-paulo-oferece-drinques-exclusivos-e-pratos-sofisticados-em-ambiente-discreto\/","title":{"rendered":"Bar Kotchi em S\u00e3o Paulo oferece drinques exclusivos e pratos sofisticados em ambiente discreto"},"content":{"rendered":"

Bar Kotchi: A Nova Experi\u00eancia Gastron\u00f4mica em S\u00e3o Paulo<\/strong><\/p>\n

Inaugurado no final de 2024, o Bar Kotchi, localizado na Rua Padre Jo\u00e3o Manuel, nos Jardins, em S\u00e3o Paulo, destaca-se pela sua discri\u00e7\u00e3o.<\/strong> Sem letreiros vis\u00edveis, o acesso \u00e9 controlado por uma hostess e um seguran\u00e7a, criando um ambiente exclusivo. O bar \u00e9 comandado pela mixologista argentina In\u00e9s de Los Santos e pelo chef nipo-americano Makoto Okuwa.<\/p>\n

Os clientes podem explorar uma carta de drinques com influ\u00eancias asi\u00e1ticas<\/strong> e pratos inovadores. Entre as op\u00e7\u00f5es, o drinque Ash (R$ 48) \u00e9 um dos destaques, preparado com shochu, gim, vermute de gergelim e picles de broto de bambu. In\u00e9s de Los Santos, que j\u00e1 foi respons\u00e1vel pelo Conchinchina Bar em Buenos Aires, traz sua expertise para o Kotchi, onde um time de bartenders, liderado por Leandro Pontedasso, garante a qualidade dos coquet\u00e9is.<\/p>\n

O menu inclui cria\u00e7\u00f5es como o martim de tomate caju (R$ 48)<\/strong> e o diniz negroni (R$ 58). Pontedasso afirma que, se um cliente n\u00e3o gostar de um drinque, ele \u00e9 descartado e um novo \u00e9 preparado. O bar tamb\u00e9m oferece um dry mart\u00edni da casa (R$ 55), que \u00e9 bastante requisitado.<\/p>\n

Jantar Especial<\/h3>\n

O Bar Kotchi lan\u00e7ou um jantar especial em cinco tempos, com coquet\u00e9is exclusivos. Os pre\u00e7os variam de R$ 400 a R$ 600<\/strong>, dependendo da sele\u00e7\u00e3o de bebidas, que inclui op\u00e7\u00f5es \u00e0 base de gim Roku e u\u00edsque Hibiki. O chef Makoto Okuwa apresenta pratos como o trio fish crudo (R$ 97), que combina atum, peixe yellowtail e salm\u00e3o, temperados com broto de coentro e gengibre.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a mochi potato (R$ 47), uma massa de batata frita em forma de c\u00edrculos, \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para acompanhar os drinques. O bar funciona de ter\u00e7a a quarta, das 18h30 \u00e0s 00h, e de quinta a s\u00e1bado, at\u00e9 as 02h. Aos domingos, o hor\u00e1rio \u00e9 das 18h \u00e0s 23h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Bar Kotchi, que abriu no final de 2024 em S\u00e3o Paulo, \u00e9 discreto e n\u00e3o tem sinaliza\u00e7\u00e3o vis\u00edvel, o que o torna quase invis\u00edvel para quem passa. A equipe \u00e9 liderada pela mixologista In\u00e9s de Los Santos e pelo chef Makoto Okuwa. O bar oferece uma carta de drinques com influ\u00eancias asi\u00e1ticas, como o Ash, que custa R$ 48, e pratos inovadores, como o fish crudo, que sai por R$ 97. Os clientes podem esperar um atendimento personalizado, onde se um drinque n\u00e3o agradar, ele pode ser trocado. O Kotchi tamb\u00e9m oferece um jantar especial em cinco tempos, com coquet\u00e9is exclusivos, que custa entre R$ 400 e R$ 600, dependendo da bebida escolhida. O bar funciona de ter\u00e7a a domingo, com hor\u00e1rios variados.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Descubra o Bar Kotchi, em S\u00e3o Paulo, com drinques asi\u00e1ticos e um jantar exclusivo de cinco tempos. Reserve j\u00e1!","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-115968","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/115968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=115968"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/115968\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=115968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=115968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=115968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}