{"id":115990,"date":"2025-05-02T21:19:42","date_gmt":"2025-05-03T00:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/02\/cafe-pode-interferir-na-absorcao-de-nutrientes-essenciais-apos-as-refeicoes\/"},"modified":"2025-05-02T21:19:42","modified_gmt":"2025-05-03T00:19:42","slug":"cafe-pode-interferir-na-absorcao-de-nutrientes-essenciais-apos-as-refeicoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/05\/02\/cafe-pode-interferir-na-absorcao-de-nutrientes-essenciais-apos-as-refeicoes\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 pode prejudicar absor\u00e7\u00e3o de nutrientes essenciais como ferro e c\u00e1lcio"},"content":{"rendered":"<p><strong>A ingest\u00e3o de caf\u00e9 pode interferir na absor\u00e7\u00e3o de nutrientes essenciais, como ferro e c\u00e1lcio, especialmente em mulheres gr\u00e1vidas e pessoas com anemia. Estudos recentes indicam que \u00e9 recomend\u00e1vel esperar de uma a duas horas ap\u00f3s refei\u00e7\u00f5es ricas em ferro para consumir caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p>O caf\u00e9 cont\u00e9m mais de mil compostos qu\u00edmicos, incluindo cafe\u00edna, polifen\u00f3is e taninos, que podem impactar a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes. Para a maioria das pessoas, esses efeitos s\u00e3o m\u00ednimos e n\u00e3o causam defici\u00eancias significativas. No entanto, aqueles com n\u00edveis baixos de ferro devem ter cautela. Alex Ruani, pesquisadora da University College London, afirma que a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes pode ser reduzida, mas n\u00e3o completamente bloqueada.<\/p>\n<p>Desde a d\u00e9cada de mil novecentos e oitenta, estudos associam o caf\u00e9 \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o da absor\u00e7\u00e3o de ferro. Os polifen\u00f3is do caf\u00e9 podem se ligar a minerais no sistema digestivo, dificultando a passagem do ferro para a corrente sangu\u00ednea. Isso \u00e9 particularmente relevante para o ferro n\u00e3o heme, encontrado em alimentos vegetais, que \u00e9 mais dif\u00edcil de ser absorvido. Ruani sugere que pessoas com anemia ferropriva evitem o caf\u00e9 pr\u00f3ximo a refei\u00e7\u00f5es ricas em ferro.<\/p>\n<h3>Efeitos sobre o c\u00e1lcio e vitaminas<\/h3>\n<p>Al\u00e9m do ferro, a cafe\u00edna pode afetar a reten\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio, essencial para a sa\u00fade \u00f3ssea. Nove por cento da popula\u00e7\u00e3o entre dezesseis e quarenta e nove anos no Reino Unido consome menos c\u00e1lcio do que o recomendado. A cafe\u00edna pode interferir na forma como o c\u00e1lcio \u00e9 processado nos rins e absorvido no intestino. Embora os efeitos sejam m\u00ednimos, s\u00e3o mais significativos para quem j\u00e1 tem uma dieta pobre em c\u00e1lcio.<\/p>\n<p>A ingest\u00e3o excessiva de caf\u00e9, especialmente acima de quatro x\u00edcaras por dia, pode levar \u00e0 perda de vitaminas do complexo B, que s\u00e3o sol\u00faveis em \u00e1gua e n\u00e3o armazenadas no corpo. A excre\u00e7\u00e3o aumentada pode resultar em defici\u00eancias, conforme explica Emily Ho, diretora do Instituto Linus Pauling.<\/p>\n<h3>Considera\u00e7\u00f5es sobre probi\u00f3ticos<\/h3>\n<p>Os probi\u00f3ticos, que s\u00e3o bact\u00e9rias ben\u00e9ficas para a sa\u00fade intestinal, tamb\u00e9m podem ser afetados pelo consumo de caf\u00e9. A exposi\u00e7\u00e3o ao calor do caf\u00e9 pode reduzir a efic\u00e1cia dessas bact\u00e9rias. Para maximizar os benef\u00edcios dos probi\u00f3ticos, recomenda-se esperar de trinta a sessenta minutos ap\u00f3s o consumo de caf\u00e9 antes de ingerir alimentos ou suplementos ricos em probi\u00f3ticos.<\/p>\n<p>Mudan\u00e7as na dieta, como substituir o caf\u00e9 por ch\u00e1, tamb\u00e9m devem ser consideradas, pois os polifen\u00f3is do ch\u00e1 podem ter efeitos semelhantes na absor\u00e7\u00e3o de nutrientes. \u00c9 importante prestar aten\u00e7\u00e3o ao momento do consumo para evitar interfer\u00eancias na biodisponibilidade de nutrientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomar caf\u00e9 durante ou logo ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es pode n\u00e3o ser uma boa ideia, pois o caf\u00e9 cont\u00e9m compostos que podem atrapalhar a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes importantes, como ferro e c\u00e1lcio. Estudos mostram que o caf\u00e9 pode reduzir a absor\u00e7\u00e3o de ferro, especialmente em mulheres gr\u00e1vidas e pessoas com anemia. \u00c9 recomendado esperar de uma a duas horas ap\u00f3s comer alimentos ricos em ferro antes de beber caf\u00e9. Al\u00e9m disso, a cafe\u00edna pode dificultar a reten\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio no corpo e aumentar a excre\u00e7\u00e3o de vitaminas do complexo B. Para quem consome probi\u00f3ticos, \u00e9 melhor evitar tomar caf\u00e9 junto, pois o calor pode matar as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas. Se voc\u00ea est\u00e1 pensando em trocar o caf\u00e9 pelo ch\u00e1, saiba que ele tamb\u00e9m pode afetar a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes de maneira semelhante.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cuidado com o caf\u00e9: ele pode reduzir a absor\u00e7\u00e3o de ferro e c\u00e1lcio, especialmente em gestantes e an\u00eamicos. 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