{"id":124117,"date":"2025-03-14T04:30:30","date_gmt":"2025-03-14T07:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/14\/brasil-se-despede-de-seu-ze-almeida-icone-da-gastronomia-no-mocoto\/"},"modified":"2025-03-14T04:30:30","modified_gmt":"2025-03-14T07:30:30","slug":"brasil-se-despede-de-seu-ze-almeida-icone-da-gastronomia-no-mocoto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/03\/14\/brasil-se-despede-de-seu-ze-almeida-icone-da-gastronomia-no-mocoto\/","title":{"rendered":"Brasil se despede de seu Z\u00e9 Almeida, \u00edcone da gastronomia no Mocot\u00f3"},"content":{"rendered":"<p>Faleceu <strong>Z\u00e9 Almeida<\/strong>, fundador do renomado restaurante <strong>Mocot\u00f3<\/strong>, localizado na Vila Medeiros, S\u00e3o Paulo. Conhecido por sua contribui\u00e7\u00e3o \u00e0 gastronomia brasileira, ele era pai do chef <strong>Rodrigo Oliveira<\/strong>, que atualmente comanda o restaurante e outros empreendimentos, como o box no Mercado de Pinheiros e o Balaio, na Avenida Paulista. O Mocot\u00f3, famoso por sua <strong>mocofava<\/strong> e pratos nordestinos, come\u00e7ou como um mercadinho em 1973, oferecendo apenas caldo de mocot\u00f3.<\/p>\n<p>Z\u00e9 Almeida era uma figura carism\u00e1tica, sempre recebendo os clientes com simpatia e um copo de cacha\u00e7a. O autor da homenagem recorda momentos marcantes ao lado de Z\u00e9, como almo\u00e7os que proporcionavam alegria e confraterniza\u00e7\u00e3o, incluindo um memor\u00e1vel encontro com chefs renomados da Espanha, onde a caipirinha e os dadinhos de tapioca foram os destaques. A trajet\u00f3ria de Z\u00e9 \u00e9 marcada por sua dedica\u00e7\u00e3o e amor \u00e0 culin\u00e1ria, que ele desenvolveu de forma autodidata.<\/p>\n<p>Rodrigo Oliveira, seu filho, assumiu o restaurante e modernizou o card\u00e1pio, tornando o Mocot\u00f3 um sucesso internacional. Apesar do reconhecimento que o restaurante j\u00e1 possui, a culin\u00e1ria nordestina ainda busca maior valoriza\u00e7\u00e3o. O legado de Z\u00e9 Almeida permanece vivo, e sua influ\u00eancia na gastronomia brasileira \u00e9 ineg\u00e1vel. Ele ser\u00e1 lembrado por sua paix\u00e3o pela comida e pela hospitalidade que oferecia a todos que passavam por seu balc\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Faleceu Z\u00e9 Almeida, fundador do renomado restaurante Mocot\u00f3, localizado na Vila Medeiros, S\u00e3o Paulo. Conhecido por sua contribui\u00e7\u00e3o \u00e0 gastronomia brasileira, ele era pai do chef Rodrigo Oliveira, que atualmente comanda o restaurante e outros empreendimentos, como o box no Mercado de Pinheiros e o Balaio, na Avenida Paulista. O Mocot\u00f3, famoso por sua mocofava [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- Seu Z\u00e9 Almeida, fundador do Mocot\u00f3, faleceu, deixando um legado na gastronomia.\n- O restaurante, famoso por sua mocofava, foi inaugurado em mil novecentos e setenta e tr\u00eas.\n- Rodrigo Oliveira, filho de seu Z\u00e9, continua a tradi\u00e7\u00e3o e inova o card\u00e1pio.\n- Chefs renomados homenagearam seu Z\u00e9 em jantares memor\u00e1veis, celebrando sua influ\u00eancia.\n- A culin\u00e1ria nordestina ainda busca reconhecimento, com seu Z\u00e9 como s\u00edmbolo dessa luta.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-124117","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/124117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=124117"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/124117\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=124117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=124117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=124117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}