{"id":124161,"date":"2025-02-21T15:40:18","date_gmt":"2025-02-21T18:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/21\/guelra-ott-traz-a-essencia-do-mar-para-a-gastronomia-lisboeta-com-criatividade-e-sofisticacao\/"},"modified":"2025-02-21T15:40:18","modified_gmt":"2025-02-21T18:40:18","slug":"guelra-ott-traz-a-essencia-do-mar-para-a-gastronomia-lisboeta-com-criatividade-e-sofisticacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/02\/21\/guelra-ott-traz-a-essencia-do-mar-para-a-gastronomia-lisboeta-com-criatividade-e-sofisticacao\/","title":{"rendered":"Guelra OTT traz a ess\u00eancia do mar para a gastronomia lisboeta com criatividade e sofistica\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>Portugal \u00e9, por natureza, um pa\u00eds profundamente ligado ao oceano. Com uma extensa costa e uma identidade marcada pelo mar, a nova aposta gastron\u00f4mica lisboeta, o  <strong>Guelra OTT (Ocean to Table)<\/strong>, abra\u00e7a essa heran\u00e7a e traduz a riqueza dos sabores mar\u00edtimos para a mesa. Com o lema &#8220;Ocean to table&#8221; ou &#8220;do oceano para a mesa&#8221;, o Guelra se apresenta como um espa\u00e7o de <strong>cozinha criativa, mediterr\u00e2nica e contempor\u00e2nea<\/strong>, que serve um menu exclusivamente baseado em peixe e marisco.<\/p>\n<p>Sob a lideran\u00e7a do chef <strong>Manuel Barreto<\/strong> e do chefe de sala Diogo Machado, o card\u00e1pio apresenta uma fus\u00e3o de t\u00e9cnicas globais e ingredientes portugueses. A proposta n\u00e3o se limita apenas \u00e0 qualidade da mat\u00e9ria-prima, que chega sempre fresca do mar, mas tamb\u00e9m \u00e0 dedica\u00e7\u00e3o, paix\u00e3o e t\u00e9cnica que transformam cada prato em uma experi\u00eancia \u00fanica. Entre os pratos mais not\u00e1veis est\u00e3o o <strong>arroz de polvo<\/strong> (25\u20ac) e a <strong>salada de bacalhau e gr\u00e3o<\/strong> (15\u20ac). O carro-chefe, o <strong>\u201cmaguro sando\u201d<\/strong> (18\u20ac), combina a tradicional sandu\u00edche japonesa katsu sando com o prego portugu\u00eas, utilizando atum-rabilho e sriracha.<\/p>\n<p>Localizado na <strong>Rua de Bel\u00e9m, 35<\/strong>, o Guelra convida os clientes a uma verdadeira imers\u00e3o no mundo do mar, desde a decora\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o \u2013 com tons de azul e branco que evocam o oceano \u2013 at\u00e9 a ambienta\u00e7\u00e3o intimista e sofisticada. O restaurante conta com um sal\u00e3o principal no piso superior, com capacidade para 32 pessoas, al\u00e9m de uma esplanada com 38 lugares, garantindo conforto durante todo o ano.<\/p>\n<p>O Guelra n\u00e3o \u00e9 apenas um restaurante, mas <strong>uma celebra\u00e7\u00e3o do mar e da gastronomia portuguesa reinterpretada com criatividade e sofistica\u00e7\u00e3o<\/strong>. Para quem deseja embarcar nessa jornada sensorial, a casa funciona diariamente das 12h \u00e0s 23h. Reservas podem ser feitas pelo telefone <strong>+351 939 002 081<\/strong> ou pelo e-mail <strong>reservas@guelraott.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Portugal \u00e9, por natureza, um pa\u00eds profundamente ligado ao oceano. Com uma extensa costa e uma identidade marcada pelo mar, a nova aposta gastron\u00f4mica lisboeta, o Guelra OTT (Ocean to Table), abra\u00e7a essa heran\u00e7a e traduz a riqueza dos sabores mar\u00edtimos para a mesa. 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