O meatloaf, conhecido como “pastel de carne”, \u00e9 um prato tradicional dos Estados Unidos, originado de receitas de imigrantes alem\u00e3es no s\u00e9culo XIX. Este prato \u00e9 feito com carne mo\u00edda, que pode ser de diferentes tipos, como bovina, su\u00edna ou uma mistura, e \u00e9 frequentemente moldado em formato retangular. A receita cl\u00e1ssica inclui cebola, p\u00e3o ralado e ovos, al\u00e9m de temperos como mostarda e molho ingl\u00eas.<\/p>\n
Para preparar o meatloaf, a cebola \u00e9 refogada at\u00e9 ficar transparente, e o alho \u00e9 adicionado para real\u00e7ar o sabor. Os ingredientes s\u00e3o misturados em uma tigela grande, onde a carne \u00e9 incorporada \u00e0 mistura de ovos e temperos. O preparo pode ser feito em uma forma retangular ou em uma assadeira forrada com papel alum\u00ednio, garantindo que a carne n\u00e3o grude.<\/p>\n
O meatloaf \u00e9 coberto com um molho \u00e0 base de ketchup, vinagre e a\u00e7\u00facar mascavo, que pode ser substitu\u00eddo por molho de tomate espesso, caso se prefira um sabor menos doce. O tempo de cozimento \u00e9 de aproximadamente uma hora a 180 \u00b0C, e a temperatura interna deve atingir entre sessenta e cinco e sessenta e oito graus Celsius para garantir que esteja bem cozido.<\/p>\n
Para servir, recomenda-se deixar o meatloaf esfriar completamente antes de cort\u00e1-lo, o que ajuda a obter fatias mais firmes e apresent\u00e1veis. Este prato \u00e9 frequentemente acompanhado de pur\u00ea de batatas ou outros acompanhamentos de prefer\u00eancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O meatloaf, ou pastel de carne, \u00e9 um prato t\u00edpico dos Estados Unidos, que vem de receitas de imigrantes alem\u00e3es do s\u00e9culo XIX. Ele \u00e9 feito com carne mo\u00edda, que pode ser de boi, porco ou uma mistura, e \u00e9 moldado em formato retangular. A receita b\u00e1sica inclui cebola, p\u00e3o ralado e ovos, al\u00e9m de temperos como mostarda e molho ingl\u00eas.<\/p>\n
Para preparar, a cebola \u00e9 refogada at\u00e9 ficar transparente e o alho \u00e9 adicionado. Depois, todos os ingredientes s\u00e3o misturados em uma tigela grande. O meatloaf pode ser assado em uma forma retangular ou em uma assadeira forrada com papel alum\u00ednio. Ele \u00e9 coberto com um molho de ketchup, vinagre e a\u00e7\u00facar mascavo, mas pode ser trocado por molho de tomate se preferir um sabor menos doce. O tempo de cozimento \u00e9 de cerca de uma hora a 180 \u00b0C, e a temperatura interna deve ficar entre 65 e 68 \u00b0C.<\/p>\n
Para servir, \u00e9 melhor deixar o meatloaf esfriar completamente antes de cort\u00e1-lo, assim as fatias ficam mais firmes. Esse prato \u00e9 frequentemente acompanhado de pur\u00ea de batatas ou outros acompanhamentos.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Descubra a hist\u00f3ria e a receita do meatloaf, um cl\u00e1ssico americano que combina sobras de carne em um prato saboroso e pr\u00e1tico.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-125437","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/125437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=125437"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/125437\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=125437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=125437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=125437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}