Vivianne Wakuda, filha de feirantes de origem japonesa, se destacou na confeitaria ap\u00f3s a morte de sua m\u00e3e. Ela reestruturou sua vida, ajudando o pai na feira e expandindo sua patisserie em Pinheiros, que reflete suas origens.<\/p>\n
Desde pequena, Vivianne ajudava no s\u00edtio da fam\u00edlia em Ibi\u00fana, interior de S\u00e3o Paulo. Ela se dedicava a estudar e trabalhar na feira, o que a levou a enxergar a culin\u00e1ria como uma profiss\u00e3o. Ap\u00f3s concluir o curso de gastronomia, descobriu sua paix\u00e3o pela confeitaria, especialmente pela choux cream.<\/p>\n
Em 2009, ap\u00f3s um est\u00e1gio em uma confeitaria no Jap\u00e3o, Vivianne retornou ao Brasil e trabalhou na P\u00e2tisserie Douce France. Em 2017, incentivada pela fam\u00edlia, abriu sua pr\u00f3pria patisserie na Liberdade. A pandemia trouxe desafios, mas tamb\u00e9m oportunidades, levando-a a um novo endere\u00e7o em Moema e, posteriormente, a um espa\u00e7o maior em Pinheiros.<\/p>\n
A perda de sua m\u00e3e<\/strong> impactou profundamente Vivianne, que se reencontrou com suas ra\u00edzes ao ajudar o pai na feira. Essa experi\u00eancia a uniu ainda mais \u00e0 fam\u00edlia. Hoje, a patisserie de Vivianne \u00e9 um espa\u00e7o aconchegante, com um ambiente familiar e obras de arte que homenageiam sua m\u00e3e, Fumie Minata Wakuda.<\/p>\n A Vivianne Wakuda P\u00e2tisserie est\u00e1 localizada na Rua Joaquim Antunes, 1093, e funciona de quarta a s\u00e1bado, das 10h \u00e0s 18h, e aos domingos, das 10h \u00e0s 16h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vivianne Wakuda \u00e9 filha de feirantes de origem japonesa e cresceu em Ibi\u00fana, onde come\u00e7ou a trabalhar com comida desde pequena. Ap\u00f3s a morte de sua m\u00e3e, ela decidiu ajudar o pai na feira e expandiu sua patisserie em Pinheiros, mantendo um ambiente acolhedor que reflete suas ra\u00edzes. Vivi se destacou na confeitaria, especialmente na produ\u00e7\u00e3o de choux cream, ap\u00f3s estudar gastronomia. Ela sempre teve uma liga\u00e7\u00e3o forte com a comida e, mesmo enfrentando dificuldades na escola, encontrou na confeitaria sua verdadeira paix\u00e3o. Depois de estagiar em uma confeitaria no Jap\u00e3o, onde aprendeu a combinar t\u00e9cnicas francesas com ingredientes japoneses, ela voltou ao Brasil e trabalhou em v\u00e1rias p\u00e2tisseries. Em 2017, abriu sua pr\u00f3pria loja, mas enfrentou desafios durante a pandemia, que a levaram a melhorar suas vendas online. Com o crescimento da clientela, ela mudou para um espa\u00e7o maior em Moema e, posteriormente, para o atual endere\u00e7o em Pinheiros, onde mant\u00e9m a ess\u00eancia de sua hist\u00f3ria familiar. A loja \u00e9 decorada com obras de arte e lembran\u00e7as que homenageiam sua m\u00e3e, que sempre a incentivou a seguir seus sonhos.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Ap\u00f3s a perda da m\u00e3e, Vivianne Wakuda reestruturou sua vida, expandindo sua patisserie em Pinheiros e mantendo suas ra\u00edzes familiares.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-126244","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/126244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=126244"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/126244\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=126244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=126244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=126244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}