{"id":129098,"date":"2025-09-25T06:48:45","date_gmt":"2025-09-25T09:48:45","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/25\/caju-ganha-destaque-em-tres-receitas-inovadoras-alem-da-castanha\/"},"modified":"2025-09-25T06:48:45","modified_gmt":"2025-09-25T09:48:45","slug":"caju-ganha-destaque-em-tres-receitas-inovadoras-alem-da-castanha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2025\/09\/25\/caju-ganha-destaque-em-tres-receitas-inovadoras-alem-da-castanha\/","title":{"rendered":"Caju ganha destaque em tr\u00eas receitas inovadoras al\u00e9m da castanha"},"content":{"rendered":"<p>O caju, fruta nativa do Brasil, especialmente da regi\u00e3o nordeste, \u00e9 conhecido por seu alto teor de vitamina C e versatilidade na culin\u00e1ria. Com a chegada da primavera, surgem novas receitas que destacam essa fruta, como ceviche de caju, drinque refrescante e moqueca de caju com camar\u00e3o.<\/p>\n<h3>Novas Receitas com Caju<\/h3>\n<p>O ceviche de caju, elaborado pelo chef Paulo Neves, do Restaurante Ghee Banqueteria, combina a polpa do caju com pescada fresca, cozida no lim\u00e3o. Essa receita, simples e r\u00e1pida, \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem busca um prato leve e saboroso.<\/p>\n<p>Outra sugest\u00e3o \u00e9 o drinque de caju com lim\u00e3o e tangerina, presente no card\u00e1pio do Restaurante La Braciera. Essa bebida refrescante \u00e9 ideal para ser apreciada em noites quentes, proporcionando uma experi\u00eancia \u00fanica e saborosa.<\/p>\n<h3>Pratos Principais<\/h3>\n<p>A chef Heloisa Bacellar, do Na Cozinha da Hel\u00f4, apresenta uma moqueca de caju com camar\u00e3o, perfeita para um almo\u00e7o especial. Essa receita destaca o sabor da fruta, unindo a tradi\u00e7\u00e3o da moqueca com a inova\u00e7\u00e3o do caju.<\/p>\n<p>Al\u00e9m dessas op\u00e7\u00f5es, o arroz com ervilha e castanha de caju, compartilhado pela colunista Patr\u00edcia Ferraz, \u00e9 uma alternativa deliciosa e nutritiva. Essa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 um sucesso garantido, especialmente para os amantes da castanha.<\/p>\n<p>Essas receitas n\u00e3o apenas celebram a versatilidade do caju, mas tamb\u00e9m incentivam o uso de ingredientes locais e saud\u00e1veis na culin\u00e1ria brasileira. Com essas sugest\u00f5es, a primavera promete ser uma esta\u00e7\u00e3o repleta de sabores e criatividade na cozinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O caju, fruta nativa do Brasil, \u00e9 rico em vitamina C e vers\u00e1til na culin\u00e1ria.<\/li>\n<li>Com a chegada da primavera, novas receitas com caju foram apresentadas.<\/li>\n<li>O ceviche de caju, do chef Paulo Neves, combina polpa de caju com pescada fresca.<\/li>\n<li>O drinque de caju com lim\u00e3o e tangerina \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o refrescante do Restaurante La Braciera.<\/li>\n<li>A chef Heloisa Bacellar apresenta uma moqueca de caju com camar\u00e3o e h\u00e1 tamb\u00e9m uma receita de arroz com ervilha e castanha de caju.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":129129,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Novas receitas com caju incluem ceviche, drinque refrescante e moqueca com camar\u00e3o, destacando a versatilidade da fruta na primavera.","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,227,97,180,156,89],"class_list":["post-129098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-curiosidades","tag-descobertas","tag-draft","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/129098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=129098"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/129098\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/129129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=129098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=129098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=129098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}