{"id":130653,"date":"2025-10-09T21:00:00","date_gmt":"2025-10-10T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/10\/09\/yves-saliba-revela-onde-os-chefs-comem-em-belo-horizonte\/"},"modified":"2025-10-09T21:00:00","modified_gmt":"2025-10-10T00:00:00","slug":"yves-saliba-revela-onde-os-chefs-comem-em-belo-horizonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2025\/10\/09\/yves-saliba-revela-onde-os-chefs-comem-em-belo-horizonte\/","title":{"rendered":"Yves Saliba revela onde os chefs comem em Belo Horizonte"},"content":{"rendered":"

O chef Yves Saliba<\/strong>, do restaurante Per Lui<\/strong>, tem se destacado na cena gastron\u00f4mica de Belo Horizonte. Com uma trajet\u00f3ria que inclui passagens por estabelecimentos renomados, como Dona Empada<\/strong> e Villa D’Amelia<\/strong>, ele tem contribu\u00eddo para consolidar a cidade como um destino culin\u00e1rio. A virada de sua carreira ocorreu em 2017, ap\u00f3s uma viagem \u00e0 It\u00e1lia, onde aprimorou suas habilidades e trouxe novas influ\u00eancias para sua cozinha.<\/p>\n

Recentemente, em entrevista, Saliba compartilhou suas recomenda\u00e7\u00f5es de restaurantes na capital mineira. Ele destacou cinco locais<\/strong> que refletem sua vis\u00e3o sobre a gastronomia local e onde os chefs costumam se reunir. A lista \u00e9 uma oportunidade de conhecer a diversidade e a riqueza dos sabores de Belo Horizonte.<\/p>\n

Recomenda\u00e7\u00f5es do Chef<\/h3>\n

1. Cozinha Tupis<\/strong>: Localizado dentro do Mercado Novo, oferece pratos que valorizam ingredientes locais.<\/p>\n

2. Oro<\/strong>: Famoso por sua abordagem contempor\u00e2nea, \u00e9 um espa\u00e7o onde a criatividade ganha destaque.<\/p>\n

3. Xapuri<\/strong>: Um cl\u00e1ssico que traz o sabor da culin\u00e1ria mineira em um ambiente acolhedor.<\/p>\n

4. Restaurante do Mercado Central<\/strong>: Um ponto de encontro para quem deseja experimentar a verdadeira comida mineira.<\/p>\n

5. Caf\u00e9 com Letras<\/strong>: Al\u00e9m da gastronomia, \u00e9 um espa\u00e7o cultural que combina boa comida com arte.<\/p>\n

Esses restaurantes, segundo Saliba, representam o melhor da gastronomia de BH, cada um com sua identidade \u00fanica. O chef enfatiza a import\u00e2ncia de apoiar a cena local, que tem se mostrado vibrante e diversificada. Com sua experi\u00eancia, ele continua a inspirar novos talentos e a promover a cultura gastron\u00f4mica da regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O chef Yves Saliba, do Per Lui, atua em Belo Horizonte e j\u00e1 passou por Dona Empada e Villa D’Amelia, contribuindo para consolidar a cidade na rota gastron\u00f4mica. Em 2017, sua carreira ganhou mais impulso ap\u00f3s uma viagem \u00e0 It\u00e1lia.<\/li>\n
  • Em entrevista recente, Saliba destacou cinco restaurantes como favoritos na capital mineira, refletindo sua vis\u00e3o sobre a cena local e onde chefs costumam se reunir.<\/li>\n
  • Cozinha Tupis fica dentro do Mercado Novo e valoriza ingredientes locais.<\/li>\n
  • Oro se destaca pela abordagem contempor\u00e2nea e pela criatividade na cozinha.<\/li>\n
  • Xapuri, Restaurante do Mercado Central e Caf\u00e9 com Letras aparecem entre as op\u00e7\u00f5es de Saliba como representantes da diversidade da gastronomia de Belo Horizonte.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":130681,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Yves Saliba, \u00e0 frente do Per Lui, aponta cinco restaurantes para conhecer em Belo Horizonte, destacando onde chefs costumam comer","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140],"class_list":["post-130653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/130653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=130653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/130653\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/130681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=130653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=130653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=130653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}