{"id":134089,"date":"2025-06-10T00:25:00","date_gmt":"2025-06-10T03:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/10\/erros-comuns-em-churrasco-como-acender-e-quando-temperar-a-carne-corretamente\/"},"modified":"2025-06-10T00:25:00","modified_gmt":"2025-06-10T03:25:00","slug":"erros-comuns-em-churrasco-como-acender-e-quando-temperar-a-carne-corretamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/10\/erros-comuns-em-churrasco-como-acender-e-quando-temperar-a-carne-corretamente\/","title":{"rendered":"Erros comuns em churrasco: como acender e quando temperar a carne corretamente"},"content":{"rendered":"

O festival Meat&Fire<\/strong> acontecer\u00e1 em Barcelona<\/strong> entre os dias 13 e 15 de junho<\/strong>, celebrando a cultura do churrasco. O evento reunir\u00e1 chefs e especialistas para compartilhar t\u00e9cnicas de preparo de carnes, destacando a import\u00e2ncia da cozinha \u00e0 parrilla.<\/p>\n

Na Argentina, o churrasco \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o cultural, com 72% das fam\u00edlias<\/strong> possuindo uma parrilla em casa. A pr\u00e1tica tamb\u00e9m cresce na Espanha, onde o consumo de carne ultrapassa 40 quilos per capita<\/strong>. O festival, idealizado por I\u00f1aki L\u00f3pez-Vi\u00f1aspre<\/strong> e Jos\u00e9 Portas<\/strong>, promete ser um espa\u00e7o de aprendizado e troca de experi\u00eancias.<\/p>\n

L\u00f3pez-Vi\u00f1aspre ressalta que o ato de assar carne vai al\u00e9m do que \u00e9 retratado em filmes. Para ele, cocinar al fuego<\/strong> \u00e9 um ritual que exige tempo e aten\u00e7\u00e3o. O processo come\u00e7a horas antes da refei\u00e7\u00e3o, com a escolha do tipo de combust\u00e3o, que pode ser lenha ou carv\u00e3o. A qualidade do material \u00e9 crucial para um bom resultado.<\/p>\n

Outro ponto importante \u00e9 o controle do fogo. O especialista recomenda evitar pressa e respeitar os tempos necess\u00e1rios para que o carv\u00e3o atinja a temperatura ideal. A carne deve ser manipulada com cuidado, permitindo que cozinhe adequadamente. O uso de sal grosso ap\u00f3s o preparo \u00e9 uma dica para garantir que a carne n\u00e3o fique ressecada.<\/p>\n

O festival Meat&Fire n\u00e3o \u00e9 apenas uma oportunidade para degustar pratos, mas tamb\u00e9m um convite para entender a arte de assar. Os participantes poder\u00e3o aprender com parrilleros de renome e descobrir os segredos que tornam o churrasco uma experi\u00eancia \u00fanica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O festival Meat&Fire vai acontecer em Barcelona de 13 a 15 de junho, celebrando a cultura do churrasco. O evento reunir\u00e1 chefs e especialistas que v\u00e3o ensinar t\u00e9cnicas de preparo de carnes. Na Argentina, o churrasco \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o, com 72% das fam\u00edlias tendo uma parrilla em casa, e na Espanha o consumo de carne tamb\u00e9m est\u00e1 crescendo. I\u00f1aki L\u00f3pez-Vi\u00f1aspre e Jos\u00e9 Portas s\u00e3o os organizadores do festival, que promete ser um espa\u00e7o de aprendizado. L\u00f3pez-Vi\u00f1aspre explica que cozinhar carne \u00e9 um ritual que exige tempo e aten\u00e7\u00e3o, come\u00e7ando com a escolha do tipo de combust\u00e3o, como lenha ou carv\u00e3o. O controle do fogo \u00e9 essencial, e a carne deve ser manuseada com cuidado. O uso de sal grosso ap\u00f3s o preparo ajuda a manter a carne suculenta. O festival n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 para degustar pratos, mas tamb\u00e9m para aprender sobre a arte de assar com especialistas.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Festival Meat&Fire em Barcelona promete imers\u00e3o na arte do churrasco com chefs renomados e t\u00e9cnicas de preparo de carnes. N\u00e3o perca!","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-134089","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/134089","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=134089"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/134089\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=134089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=134089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=134089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}