{"id":135079,"date":"2025-07-04T13:11:48","date_gmt":"2025-07-04T16:11:48","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/04\/parador-lumiar-celebra-20-anos-com-troca-de-chef-e-nova-proposta-gastronomica\/"},"modified":"2025-07-04T13:11:48","modified_gmt":"2025-07-04T16:11:48","slug":"parador-lumiar-celebra-20-anos-com-troca-de-chef-e-nova-proposta-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/07\/04\/parador-lumiar-celebra-20-anos-com-troca-de-chef-e-nova-proposta-gastronomica\/","title":{"rendered":"Parador Lumiar celebra 20 anos com troca de chef e nova proposta gastron\u00f4mica"},"content":{"rendered":"<p>O Parador Lumiar, em Friburgo, celebra <strong>20 anos<\/strong> de hist\u00f3ria com uma nova proposta gastron\u00f4mica. O chef <strong>Igor Barroso<\/strong>, que come\u00e7ou como gar\u00e7om h\u00e1 mais de 15 anos, assume a cozinha, sucedendo <strong>Isa\u00edas Neries<\/strong>, que deixou o cargo ap\u00f3s quase duas d\u00e9cadas. Barroso busca manter receitas tradicionais, mas tamb\u00e9m introduzir insumos locais e op\u00e7\u00f5es para intolerantes e veganos.<\/p>\n<p>Entre as novidades, destacam-se pratos como <strong>ceviche de caju<\/strong> com leite de tigre e batata doce assada, al\u00e9m de uma vers\u00e3o vegana da tradicional feijoada, servida aos s\u00e1bados. O valor \u00e9 de <strong>R$ 125<\/strong> por pessoa e inclui m\u00fasica ao vivo. As noites de sexta-feira tamb\u00e9m ganharam um toque especial com queijos da regi\u00e3o e vinhos selecionados pelo sommelier <strong>Cadu Lucena<\/strong>.<\/p>\n<p>O caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e9 oferecido por <strong>R$ 120<\/strong>, enquanto o almo\u00e7o durante a semana mant\u00e9m o formato de buf\u00ea no fog\u00e3o a lenha, com o mesmo pre\u00e7o da feijoada. O jantar \u00e9 \u00e0 la carte. O Parador conta com <strong>15 chal\u00e9s<\/strong> e di\u00e1rias a partir de <strong>R$ 3 mil<\/strong> para o casal nos finais de semana, al\u00e9m de sauna, piscina aquecida e uma trilha que leva \u00e0 horta org\u00e2nica e \u00e0 cachoeira.<\/p>\n<p>Com essas mudan\u00e7as, o Parador Lumiar se reafirma como um destino que combina <strong>gastronomia de qualidade<\/strong> e um ambiente acolhedor, atraindo tanto h\u00f3spedes quanto visitantes da regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Parador Lumiar, em Friburgo, comemora 20 anos de opera\u00e7\u00e3o com uma nova proposta gastron\u00f4mica.<\/li>\n<li>O chef Igor Barroso, que come\u00e7ou como gar\u00e7om, assume a cozinha, sucedendo Isa\u00edas Neries.<\/li>\n<li>Novos pratos incluem ceviche de caju e uma vers\u00e3o vegana da feijoada, servida aos s\u00e1bados por R$ 125 por pessoa, com m\u00fasica ao vivo.<\/li>\n<li>O caf\u00e9 da manh\u00e3 custa R$ 120, e o almo\u00e7o durante a semana \u00e9 em formato de buf\u00ea a lenha, tamb\u00e9m por R$ 125.<\/li>\n<li>O Parador oferece 15 chal\u00e9s, com di\u00e1rias a partir de R$ 3 mil para casais, al\u00e9m de sauna, piscina aquecida e trilha para horta org\u00e2nica e cachoeira.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":135110,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chef Igor Barroso traz novidades ao Parador Lumiar, incluindo feijoada vegana e eventos musicais, celebrando 20 anos de tradi\u00e7\u00e3o.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-135079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/135079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=135079"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/135079\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/135110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=135079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=135079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=135079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}