{"id":135384,"date":"2025-04-29T04:40:13","date_gmt":"2025-04-29T07:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/"},"modified":"2025-04-29T04:40:13","modified_gmt":"2025-04-29T07:40:13","slug":"helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/","title":{"rendered":"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha"},"content":{"rendered":"

A chef Helena Rizzo estreia nesta ter\u00e7a-feira (29) na CasaFolha, plataforma de streaming da Folha, com um curso de treze aulas<\/strong>. Ela compartilha t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e sua trajet\u00f3ria no restaurante Man\u00ed, al\u00e9m de dicas para cozinhar em casa.<\/p>\n

Reconhecida como uma das melhores chefs do mundo, Helena j\u00e1 foi eleita a melhor chef mulher do planeta. No curso, ela revela segredos de sua cozinha, abordando temas como lideran\u00e7a<\/strong>, criatividade<\/strong> e a escolha de ingredientes. \u201cA ideia desse curso \u00e9 compartilhar com voc\u00eas o que \u00e9 meu trabalho no Man\u00ed e como eu sou em casa, na cozinha\u201d, afirma a chef.<\/p>\n

Com a inclus\u00e3o de Helena Rizzo, a CasaFolha agora conta com vinte e um cursos<\/strong> exclusivos. Entre os outros instrutores est\u00e3o o escritor Itamar Vieira Junior e o cineasta Jos\u00e9 Padilha. A assinatura mensal da plataforma custa R$ 19,90<\/strong> e oferece acesso a todos os conte\u00fados.<\/p>\n

O curso \u201cAlta gastronomia em casa\u201d inicia com a forma\u00e7\u00e3o de Helena e a hist\u00f3ria do Man\u00ed, que completa vinte anos<\/strong> e possui uma estrela Michelin. Ela destaca que sua experi\u00eancia n\u00e3o veio de uma escola formal, mas de est\u00e1gios em renomados restaurantes na It\u00e1lia e na Espanha.<\/p>\n

Conte\u00fado do Curso<\/h3>\n

As aulas incluem t\u00f3picos como:<\/p>\n

1. O gosto pela comida<\/p>\n

2. De modelo a chef<\/p>\n

3. Aprendizados na It\u00e1lia e na Espanha<\/p>\n

4. O Man\u00ed<\/p>\n

5. Organiza\u00e7\u00e3o de uma cozinha profissional<\/p>\n

6. Lideran\u00e7a<\/p>\n

7. O que ter na cozinha de casa<\/p>\n

8. A escolha dos ingredientes<\/p>\n

9. Pancs (plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais)<\/p>\n

10. Segredos para combinar ingredientes<\/p>\n

11. T\u00e9cnicas culin\u00e1rias<\/p>\n

12. Como come\u00e7ar a cozinhar<\/p>\n

13. Cria\u00e7\u00e3o de pratos do Man\u00ed<\/p>\n

Helena tamb\u00e9m ensina a import\u00e2ncia da t\u00e9cnica na cozinha e como potencializar sabores em pratos simples. Ela recomenda utens\u00edlios essenciais e d\u00e1 dicas sobre como aproveitar sobras de alimentos. Para a chef, a gastronomia \u00e9 uma parte fundamental de sua vida, ligada a mem\u00f3rias afetivas e momentos familiares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A chef Helena Rizzo lan\u00e7ou um curso de treze aulas na CasaFolha, plataforma de streaming da Folha. Ela compartilha suas t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e conta sobre sua experi\u00eancia no restaurante Man\u00ed, al\u00e9m de dar dicas para cozinhar em casa. Reconhecida como uma das melhores chefs do mundo, Helena j\u00e1 foi eleita a melhor chef mulher do planeta. No curso, ela fala sobre lideran\u00e7a, criatividade e como escolher ingredientes. Helena destaca que sua forma\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi em uma escola formal, mas em est\u00e1gios em restaurantes renomados na It\u00e1lia e na Espanha. O curso inclui temas como organiza\u00e7\u00e3o de uma cozinha, a import\u00e2ncia da t\u00e9cnica, e como aproveitar sobras de alimentos. Com a adi\u00e7\u00e3o de Helena, a CasaFolha agora oferece vinte e um cursos exclusivos, e a assinatura mensal custa R$ 19,90.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"A chef Helena Rizzo lan\u00e7a curso na CasaFolha, revelando segredos da alta gastronomia e dicas pr\u00e1ticas para cozinhar em casa.","footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[100],"class_list":["post-135384","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lazer","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/135384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=135384"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/135384\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=135384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=135384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=135384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}