Dominique Crenn, a primeira chef feminina nos Estados Unidos a conquistar tr\u00eas estrelas Michelin, compartilhou sua luta pessoal contra o c\u00e2ncer e a perda de sua m\u00e3e. Em entrevista \u00e0 CNN, Crenn refletiu sobre como essas experi\u00eancias impactaram sua vida e sua abordagem \u00e0 gastronomia.<\/p>\n
Crenn, que nasceu em 1965 na Fran\u00e7a, foi adotada e cresceu em um ambiente que valorizava a culin\u00e1ria. Ap\u00f3s se mudar para San Francisco, decidiu seguir a carreira de chef, abrindo o Atelier Crenn em 2011. O restaurante rapidamente ganhou reconhecimento, recebendo tr\u00eas estrelas Michelin em 2018. Para Crenn, essas estrelas representam uma plataforma para dar voz a outros.<\/p>\n
Em 2019, a chef foi diagnosticada com c\u00e2ncer de mama agressivo, o que a levou a adotar uma mentalidade de resili\u00eancia. Ap\u00f3s 16 sess\u00f5es de quimioterapia, ela foi considerada livre da doen\u00e7a no final de 2020. A dor da perda de sua m\u00e3e, que faleceu posteriormente, tamb\u00e9m a marcou profundamente. Crenn homenageia sua m\u00e3e atrav\u00e9s de um menu po\u00e9tico em seu restaurante, refletindo amor e saudade.<\/p>\n
“Lembre-se que voc\u00ea pode chorar, mas deixe suas l\u00e1grimas serem de alegria,”<\/strong> disse sua m\u00e3e antes de falecer. Crenn enfatiza a import\u00e2ncia de honrar os pais e ancestrais, reconhecendo que eles moldam quem somos. Com sessenta anos, ela v\u00ea 2025 como um ano de transforma\u00e7\u00e3o e reafirma sua cren\u00e7a na beleza da humanidade e na ess\u00eancia da comida, que, segundo ela, n\u00e3o pode ser substitu\u00edda pela intelig\u00eancia artificial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dominique Crenn \u00e9 a primeira chef mulher nos Estados Unidos a ganhar tr\u00eas estrelas Michelin. Ela \u00e9 conhecida por seu trabalho na culin\u00e1ria e seu envolvimento com a comunidade. Recentemente, Crenn falou sobre sua luta contra o c\u00e2ncer e a perda de sua m\u00e3e, que impactaram sua vida e sua forma de cozinhar. Ela criou um menu em homenagem \u00e0 sua m\u00e3e, refletindo amor e saudade. Crenn cresceu perto do mar na Fran\u00e7a e sempre teve uma conex\u00e3o forte com a natureza. Embora tenha estudado economia e sonhado em ser fot\u00f3grafa, decidiu se tornar chef e abriu seu restaurante, Atelier Crenn, em 2011. Em 2018, recebeu as tr\u00eas estrelas Michelin. Ap\u00f3s ser diagnosticada com c\u00e2ncer em 2019, ela se concentrou em manter uma atitude positiva. Depois de 16 sess\u00f5es de quimioterapia, foi considerada livre do c\u00e2ncer em 2020. A morte de sua m\u00e3e trouxe mais dor, mas tamb\u00e9m inspira\u00e7\u00e3o. Crenn acredita que a comida \u00e9 uma forma de honrar os ancestrais e que deve ser valorizada. Agora, aos 60 anos, ela v\u00ea 2025 como um ano de transforma\u00e7\u00e3o e continua a se cercar de pessoas inspiradoras.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Dominique Crenn, chef premiada, reflete sobre sua luta contra o c\u00e2ncer e homenageia sua m\u00e3e com um menu po\u00e9tico em seu restaurante.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-137819","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/137819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=137819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/137819\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=137819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=137819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=137819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}