A vin\u00edcola Recaredo, localizada em Sant Sadurn\u00ed d\u2019Anoia, Catalunha, tem se destacado por sua produ\u00e7\u00e3o de cavas de alta qualidade, agora sob a marca Corpinnat, que enfatiza a origem e a qualidade dos vinhos. Fundada em mil novecentos e vinte e quatro por Josep Mata Capellades, a vin\u00edcola se tornou um s\u00edmbolo da modernidade na regi\u00e3o, unindo tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o ao longo de um s\u00e9culo de hist\u00f3ria. Atualmente, a terceira gera\u00e7\u00e3o, liderada por Ton Mata, continua a expandir a reputa\u00e7\u00e3o da marca, empregando pr\u00e1ticas agr\u00edcolas sustent\u00e1veis e biodin\u00e2micas.<\/p>\n
O vinhedo da Recaredo abrange noventa hectares em terrenos calc\u00e1rios, com predomin\u00e2ncia do xarel\u00b7lo, que representa sessenta por cento da planta\u00e7\u00e3o. A vin\u00edcola adota uma abordagem focada na agronomia, priorizando a biodiversidade e a resili\u00eancia do solo. As pr\u00e1ticas incluem a utiliza\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas ancestrais, como a poda em gobelet, que favorece a longevidade das vinhas e a qualidade das uvas. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada a cinco mil quilos por hectare, visando manter a vitalidade do solo e a qualidade dos vinhos.<\/p>\n
Recaredo tamb\u00e9m se destaca por suas inova\u00e7\u00f5es na vinifica\u00e7\u00e3o, como o uso de liqueur de tirage feito com suco de uva da pr\u00f3pria colheita, uma pr\u00e1tica que refor\u00e7a a identidade dos vinhos. As fermenta\u00e7\u00f5es s\u00e3o realizadas com leveduras selecionadas, e o envelhecimento em cave ocorre por um per\u00edodo m\u00ednimo de trinta meses. A vin\u00edcola \u00e9 conhecida por sua rigorosa abordagem artesanal, com todas as suas cuv\u00e9es apresentando a categoria “brut nature”, sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
A linha de produtos inclui o emblem\u00e1tico brut nature Terrers e as renomadas cuv\u00e9es Reserva Particular e Tur\u00f3 d\u2019en Mota, que refletem a complexidade e a riqueza do terroir catal\u00e3o. Com uma produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de duzentas e cinquenta a trezentas mil garrafas por ano, Recaredo se posiciona como um dos principais produtores de espumantes na Espanha, mantendo um compromisso firme com a qualidade e a sustentabilidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A vin\u00edcola Recaredo, localizada na Catalunha, \u00e9 famosa por produzir cavas de alta qualidade e agora faz parte da marca Corpinnat, que valoriza a origem dos vinhos. Fundada em 1924 por Josep Mata Capellades, a vin\u00edcola combina tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o ao longo de sua hist\u00f3ria. Atualmente, a terceira gera\u00e7\u00e3o, liderada por Ton Mata, continua a expandir a reputa\u00e7\u00e3o da marca, utilizando pr\u00e1ticas agr\u00edcolas sustent\u00e1veis e biodin\u00e2micas.<\/p>\n
O vinhedo da Recaredo ocupa noventa hectares em solo calc\u00e1rio, com a maioria das uvas sendo do tipo xarel\u00b7lo. A vin\u00edcola prioriza a sa\u00fade do solo e a biodiversidade, usando t\u00e9cnicas antigas, como a poda em gobelet, que ajuda as vinhas a viver mais e produzirem uvas de qualidade. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada a cinco mil quilos por hectare para manter a vitalidade do solo.<\/p>\n
Recaredo tamb\u00e9m \u00e9 conhecida por inova\u00e7\u00f5es na produ\u00e7\u00e3o, como o uso de suco de uva da pr\u00f3pria colheita para a segunda fermenta\u00e7\u00e3o. As fermenta\u00e7\u00f5es utilizam leveduras selecionadas e o envelhecimento dos vinhos ocorre por pelo menos trinta meses. Todos os vinhos s\u00e3o “brut nature”, ou seja, n\u00e3o t\u00eam adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
A linha de produtos inclui o famoso brut nature Terrers e as cuv\u00e9es Reserva Particular e Tur\u00f3 d\u2019en Mota, que mostram a riqueza do terroir da regi\u00e3o. Com uma produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 250 a 300 mil garrafas por ano, Recaredo se destaca como um dos principais produtores de espumantes na Espanha, mantendo um forte compromisso com a qualidade e a sustentabilidade.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Recaredo, vin\u00edcola catal\u00e3, destaca-se por sua produ\u00e7\u00e3o biodin\u00e2mica e inova\u00e7\u00e3o na vinifica\u00e7\u00e3o, rompendo com a denomina\u00e7\u00e3o Cava.","footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[100],"class_list":["post-138933","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lazer","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/138933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=138933"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/138933\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=138933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=138933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=138933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}