Ap\u00f3s anos de foco na uva Sagrantino, a principal variedade tinta da regi\u00e3o de Montefalco, os viticultores italianos est\u00e3o redescobrindo a Trebbiano Spoletino, uma variedade branca que havia sido negligenciada. Resgatada da extin\u00e7\u00e3o nos anos 2000 pela Cantina Novelli, a Trebbiano Spoletino vem ganhando destaque no mercado, superando o Sagrantino em vendas em pa\u00edses como os Estados Unidos.<\/p>\n
A Trebbiano Spoletino se destaca por seu perfil \u00fanico<\/strong>, que inclui corpo estruturado, acidez equilibrada e notas arom\u00e1ticas que v\u00e3o de erva-doce a pera madura. Embora compartilhe o nome “Trebbiano” com outras variedades, an\u00e1lises gen\u00e9ticas confirmam que n\u00e3o possui rela\u00e7\u00e3o direta com elas, o que a torna uma op\u00e7\u00e3o diferenciada no mercado.<\/p>\n Nos \u00faltimos anos, o n\u00famero de vin\u00edcolas investindo na Trebbiano Spoletino aumentou, refletindo na qualidade das produ\u00e7\u00f5es. A cooperativa Terre de Trinci, por exemplo, produz 40 mil caixas anualmente e viu seu r\u00f3tulo de Trebbiano Spoletino superar as vendas do Sagrantino em 2024.<\/p>\n Apesar do crescimento, a expans\u00e3o da Trebbiano Spoletino enfrenta entraves legais. Regras de denomina\u00e7\u00e3o limitam o uso do nome apenas para vinhos produzidos na \u00e1rea de Spoleto. Assim, vin\u00edcolas fora dessa regi\u00e3o t\u00eam que recorrer a nomes gen\u00e9ricos, o que pode confundir os consumidores.<\/p>\n Algumas vin\u00edcolas est\u00e3o experimentando t\u00e9cnicas como fermenta\u00e7\u00e3o com cascas e est\u00e1gio em barrica para aumentar a complexidade dos vinhos. No entanto, especialistas alertam que a Trebbiano Spoletino j\u00e1 possui frescor e intensidade suficientes, e interven\u00e7\u00f5es excessivas podem comprometer sua express\u00e3o natural.<\/p>\n Propriedades familiares, como Tenuta di Saragano e Bocale di Valenti, t\u00eam investido em colheitas tardias, aproveitando as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Os resultados indicam que a Trebbiano Spoletino pode n\u00e3o apenas coexistir com o Sagrantino, mas tamb\u00e9m liderar a nova identidade dos vinhos brancos de Montefalco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Desafios Legais<\/h3>\n
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