{"id":139494,"date":"2025-02-21T08:00:37","date_gmt":"2025-02-21T11:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/21\/chef-mauro-ferrari-traz-sabores-de-sao-paulo-ao-capiau-em-happy-hour-especial\/"},"modified":"2025-02-21T08:00:37","modified_gmt":"2025-02-21T11:00:37","slug":"chef-mauro-ferrari-traz-sabores-de-sao-paulo-ao-capiau-em-happy-hour-especial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/02\/21\/chef-mauro-ferrari-traz-sabores-de-sao-paulo-ao-capiau-em-happy-hour-especial\/","title":{"rendered":"Chef Mauro Ferrari traz sabores de S\u00e3o Paulo ao Capiau em happy hour especial"},"content":{"rendered":"<p>O chef <strong>Diego Mel\u00e3o<\/strong>, do Capiau, o \u00fanico botequim com fog\u00e3o \u00e0 lenha do Rio de Janeiro, receber\u00e1 o chef <strong>Mauro Ferrari<\/strong>, da renomada Cozinha dos Ferrari, de S\u00e3o Paulo, para um happy hour no dia <strong>27 de fevereiro<\/strong>, a partir do toque do sino da Ave Maria na Igreja de Santa Rita, localizada em frente ao bar. Este evento promete uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica.<\/p>\n<p>Para o menu especial, Mauro preparar\u00e1 tr\u00eas petiscos no fog\u00e3o \u00e0 lenha: <strong>berinjela parmegiana<\/strong>, <strong>polenta frita com lulas proven\u00e7al<\/strong> e <strong>bochecha de porco na brasa com gremolata e tomates confitados<\/strong>. A escolha dos pratos reflete a tradi\u00e7\u00e3o e a criatividade que caracterizam a culin\u00e1ria de Mauro, que traz influ\u00eancias de sua inf\u00e2ncia na Mooca, um bairro de S\u00e3o Paulo com forte heran\u00e7a italiana.<\/p>\n<p>A trajet\u00f3ria de Mauro na cozinha come\u00e7ou nos anos 1980, quando seu pai era propriet\u00e1rio de uma pizzaria. Ap\u00f3s duas d\u00e9cadas \u00e0 frente de um buffet, ele se apaixonou pela cozinha de restaurante durante sua passagem pelo Borgo. Atualmente, ele comanda a Cozinha dos Ferrari ao lado da irm\u00e3 <strong>Ma\u00edra<\/strong> e da esposa <strong>Daniele<\/strong>, consolidando sua presen\u00e7a na cena gastron\u00f4mica paulista.<\/p>\n<p>O Capiau est\u00e1 localizado na <strong>Rua Miguel Couto, 124<\/strong>, na esquina do Beco das Sardinhas com Largo de Santa Rita. O evento promete atrair amantes da boa comida e da tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria, unindo o melhor da gastronomia carioca e paulista em uma \u00fanica noite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O chef Diego Mel\u00e3o, do Capiau, o \u00fanico botequim com fog\u00e3o \u00e0 lenha do Rio de Janeiro, receber\u00e1 o chef Mauro Ferrari, da renomada Cozinha dos Ferrari, de S\u00e3o Paulo, para um happy hour no dia 27 de fevereiro, a partir do toque do sino da Ave Maria na Igreja de Santa Rita, localizada em [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- O Capiau, \u00fanico botequim com fog\u00e3o \u00e0 lenha do Rio, \u00e9 famoso por sua culin\u00e1ria.\n- Mauro Ferrari, chef da Cozinha dos Ferrari, ser\u00e1 o convidado especial do evento.\n- O happy hour ocorrer\u00e1 em 27 de fevereiro, ap\u00f3s o sino da Ave Maria.\n- Mauro preparar\u00e1 tr\u00eas petiscos exclusivos, como berinjela parmegiana e bochecha de porco.\n- A trajet\u00f3ria de Mauro inclui experi\u00eancias em pizzarias e buffets na Mooca, SP.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-139494","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/139494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=139494"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/139494\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=139494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=139494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=139494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}