{"id":140763,"date":"2020-04-09T07:01:33","date_gmt":"2020-04-09T10:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2020\/04\/09\/descubra-23-pratos-turcos-irresistiveis-que-vao-conquistar-seu-paladar\/"},"modified":"2020-04-09T07:01:33","modified_gmt":"2020-04-09T10:01:33","slug":"descubra-23-pratos-turcos-irresistiveis-que-vao-conquistar-seu-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2020\/04\/09\/descubra-23-pratos-turcos-irresistiveis-que-vao-conquistar-seu-paladar\/","title":{"rendered":"Descubra 23 pratos turcos irresist\u00edveis que v\u00e3o conquistar seu paladar"},"content":{"rendered":"

A culin\u00e1ria turca, famosa por seus kebabs, revela uma diversidade impressionante que vai muito al\u00e9m desse prato. Recentemente, uma lista de 23 pratos turcos<\/strong> foi divulgada, destacando especialidades regionais como piyaz<\/strong>, ezogelin corba<\/strong> e baklava<\/strong>. Essa variedade reflete a rica geografia e tradi\u00e7\u00f5es alimentares do pa\u00eds.<\/p>\n

A Turquia, com sua vasta extens\u00e3o territorial, apresenta uma gastronomia influenciada por suas paisagens. Desde pratos \u00e0 base de azeite da costa mediterr\u00e2nea at\u00e9 as iguarias robustas da Anat\u00f3lia central, a culin\u00e1ria turca \u00e9 um verdadeiro mosaico de sabores. Os ingredientes frescos s\u00e3o priorizados, com menos \u00eanfase em temperos, resultando em pratos que s\u00e3o cuidadosamente preparados.<\/p>\n

Entre os destaques, o piyaz<\/strong> de Ant\u00e1lia se destaca por seu uso do feij\u00e3o candir, combinado com tahine, lim\u00e3o e um ovo cozido. A ezogelin corba<\/strong>, uma sopa lend\u00e1ria, \u00e9 feita com lentilhas vermelhas e especiarias, enquanto o saksuka<\/strong> \u00e9 uma deliciosa mistura de berinjela e vegetais cozidos em azeite.<\/p>\n

Pratos Regionais<\/h3>\n

Outros pratos not\u00e1veis incluem o kisir<\/strong>, uma salada de bulgur, e o mercimek kofte<\/strong>, uma op\u00e7\u00e3o vegetariana feita com lentilhas. O yaprak dolma<\/strong>, folhas de videira recheadas, \u00e9 uma iguaria tradicional, enquanto o Inegol kofte<\/strong> apresenta uma vers\u00e3o \u00fanica de alm\u00f4ndegas.<\/p>\n

O Iskender kebab<\/strong>, origin\u00e1rio de Bursa, combina carne de d\u00f6ner com molho de tomate e manteiga, servido com p\u00e3o pide. J\u00e1 o cag kebab<\/strong> de Erzurum \u00e9 preparado com carne marinada e assada em espeto, um verdadeiro deleite para os amantes de carne.<\/p>\n

Doces e Sobremesas<\/h3>\n

Os doces turcos tamb\u00e9m merecem destaque. O baklava<\/strong>, feito com camadas de massa folhada e nozes, \u00e9 um \u00edcone da gastronomia. O dondurma<\/strong>, um sorvete \u00fanico, \u00e9 conhecido por sua textura el\u00e1stica, enquanto o lokum<\/strong>, ou del\u00edcia turca, encanta com seus sabores variados.<\/p>\n

Esses pratos, entre muitos outros, mostram que a culin\u00e1ria turca \u00e9 uma rica tape\u00e7aria de sabores e tradi\u00e7\u00f5es, convidando todos a explorar al\u00e9m do famoso kebab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A culin\u00e1ria turca \u00e9 muito mais do que apenas kebabs. Recentemente, uma lista de 23 pratos turcos foi divulgada, mostrando a diversidade da gastronomia do pa\u00eds. Entre os pratos est\u00e3o o piyaz, uma salada de feij\u00e3o, a sopa ezogelin corba, feita com lentilhas vermelhas, e o famoso baklava, um doce de massa folhada com nozes. A culin\u00e1ria varia de acordo com a regi\u00e3o, com pratos que v\u00e3o desde op\u00e7\u00f5es leves com azeite na costa mediterr\u00e2nea at\u00e9 pratos mais robustos da Anat\u00f3lia central. O piyaz de Ant\u00e1lia \u00e9 conhecido por seu feij\u00e3o candir e tahine, enquanto o saksuka mistura berinjela e vegetais. Outros pratos incluem o kisir, uma salada de bulgur, e o mercimek kofte, feito com lentilhas. O Iskender kebab de Bursa combina carne com molho de tomate, e o cag kebab de Erzurum \u00e9 assado em espeto. Os doces turcos, como o dondurma, um sorvete el\u00e1stico, e o lokum, conhecido como del\u00edcia turca, tamb\u00e9m s\u00e3o muito apreciados. Esses pratos mostram a rica variedade da culin\u00e1ria turca, que vai al\u00e9m do kebab.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Explore a rica diversidade da culin\u00e1ria turca al\u00e9m do kebab, com 23 pratos regionais que encantam o paladar.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-140763","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/140763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=140763"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/140763\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=140763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=140763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=140763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}