{"id":141765,"date":"2025-02-26T01:13:31","date_gmt":"2025-02-26T04:13:31","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/26\/startups-de-carne-alternativa-em-cingapura-buscam-recuperacao-apos-desafios-do-setor\/"},"modified":"2025-02-26T01:13:31","modified_gmt":"2025-02-26T04:13:31","slug":"startups-de-carne-alternativa-em-cingapura-buscam-recuperacao-apos-desafios-do-setor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/02\/26\/startups-de-carne-alternativa-em-cingapura-buscam-recuperacao-apos-desafios-do-setor\/","title":{"rendered":"Startups de carne alternativa em Cingapura buscam recupera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s desafios do setor"},"content":{"rendered":"<p>O setor de prote\u00ednas alternativas em Cingapura enfrenta desafios ap\u00f3s um aumento significativo durante a pandemia. Embora o interesse e o financiamento tenham diminu\u00eddo, startups locais est\u00e3o apostando em inova\u00e7\u00f5es como <strong>cultivo celular<\/strong> e <strong>fermenta\u00e7\u00e3o microbiana<\/strong> para revitalizar o mercado. A produ\u00e7\u00e3o de carne e latic\u00ednios representa cerca de um s\u00e9timo das emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa, segundo a ONU. Cingapura, que depende da importa\u00e7\u00e3o de alimentos, investiu fortemente na pesquisa e na comercializa\u00e7\u00e3o de alternativas alimentares para aumentar a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n<p>A <strong>Umami Bioworks<\/strong>, uma startup de frutos do mar cultivados, est\u00e1 expandindo suas opera\u00e7\u00f5es e planeja lan\u00e7ar produtos como unagi cultivado, aguardando aprova\u00e7\u00e3o regulat\u00f3ria em Cingapura. O pa\u00eds foi pioneiro na autoriza\u00e7\u00e3o da venda de carne cultivada em 2020, seguido por Israel e Estados Unidos. Apesar do progresso, as vendas de produtos alternativos n\u00e3o atenderam \u00e0s expectativas, com o setor arrecadando <strong>US$ 1,1 bilh\u00e3o<\/strong> em 2024, uma queda em rela\u00e7\u00e3o aos <strong>US$ 1,5 bilh\u00e3o<\/strong> de 2023.<\/p>\n<p>A cofundadora da <strong>Mycosortia<\/strong>, Anli Geng, destaca a import\u00e2ncia de reduzir custos de produ\u00e7\u00e3o, utilizando <strong>fermenta\u00e7\u00e3o microbiana<\/strong> para transformar okara em um p\u00f3 rico em prote\u00ednas. A empresa est\u00e1 desenvolvendo um processo de fermenta\u00e7\u00e3o s\u00f3lido que elimina a necessidade de biorreatores caros. Outras startups est\u00e3o diversificando suas ofertas, incluindo produtos farmac\u00eauticos e alimentos para animais de estima\u00e7\u00e3o, enquanto algumas, como a <strong>Jungle Kitchen<\/strong>, est\u00e3o focando em alternativas alimentares mais simples e minimamente processadas.<\/p>\n<p>Embora o investimento em alimentos inovadores na regi\u00e3o \u00c1sia-Pac\u00edfico tenha aumentado <strong>85%<\/strong>, totalizando <strong>US$ 204 milh\u00f5es<\/strong> em 2024, a capta\u00e7\u00e3o de recursos continua desafiadora. A diretora do Good Food Institute Asia Pacific, Mirte Gosker, ressalta que o financiamento governamental para prote\u00ednas alternativas ainda \u00e9 insuficiente em compara\u00e7\u00e3o com as energias renov\u00e1veis. O sucesso de Cingapura nesse setor depender\u00e1 de sua capacidade de atuar como parceira de inova\u00e7\u00e3o e de estabelecer um regulamento regional que facilite a entrada de startups em m\u00faltiplos mercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O setor de prote\u00ednas alternativas em Cingapura enfrenta desafios ap\u00f3s um aumento significativo durante a pandemia. Embora o interesse e o financiamento tenham diminu\u00eddo, startups locais est\u00e3o apostando em inova\u00e7\u00f5es como cultivo celular e fermenta\u00e7\u00e3o microbiana para revitalizar o mercado. 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