{"id":141940,"date":"2025-03-06T04:30:38","date_gmt":"2025-03-06T07:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/06\/andrea-tinoco-expande-o-pato-com-laranja-com-novas-casas-na-barra-e-em-buzios\/"},"modified":"2025-03-06T04:30:38","modified_gmt":"2025-03-06T07:30:38","slug":"andrea-tinoco-expande-o-pato-com-laranja-com-novas-casas-na-barra-e-em-buzios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/03\/06\/andrea-tinoco-expande-o-pato-com-laranja-com-novas-casas-na-barra-e-em-buzios\/","title":{"rendered":"Andr\u00e9a Tinoco expande o Pato com Laranja com novas casas na Barra e em B\u00fazios"},"content":{"rendered":"<p>A chef <strong>Andr\u00e9a Tinoco<\/strong> recorda seus primeiros aprendizados na culin\u00e1ria, que come\u00e7aram aos treze anos em Portugal, sob a influ\u00eancia da cozinheira <strong>Maria dos Anjos<\/strong>. Ela preparava pratos tradicionais, como pastel de nata e diversas receitas de pato, que mais tarde inspirariam o nome do restaurante de Andr\u00e9a, o <strong>Pato com Laranja<\/strong>. Este estabelecimento combina gastronomia contempor\u00e2nea com influ\u00eancias orientais e possui unidades no <strong>Leblon<\/strong>, na <strong>Barra<\/strong> e uma pop-up em <strong>B\u00fazios<\/strong>.<\/p>\n<p>Andr\u00e9a, que \u00e9 chamada carinhosamente de &#8220;patinha&#8221; por amigos, compartilha a gest\u00e3o do restaurante com seu filho <strong>Pedro Tinoco<\/strong>, que tem contribu\u00eddo para a moderniza\u00e7\u00e3o da marca. Recentemente, eles introduziram uma nova identidade visual, incluindo a imagem de um pato estilizado, que remete a um quadro do antigo <strong>Pato do Centro<\/strong>, onde Andr\u00e9a costumava ir ap\u00f3s a escola. O restaurante original, <strong>Rancho Inn<\/strong>, foi inaugurado em 1990 e fez sucesso com pratos como picadinhos e magret com molho de vinho do porto.<\/p>\n<p>A chef <strong>Fl\u00e1via Quaresma<\/strong>, uma refer\u00eancia na gastronomia carioca, destaca a coragem de Andr\u00e9a ao entrar no mercado e sua trajet\u00f3ria de sucesso. Com o apoio de <strong>Jos\u00e9 Hugo Celid\u00f4nio<\/strong>, Andr\u00e9a conquistou uma clientela fiel e, ao longo dos anos, expandiu seu neg\u00f3cio para incluir um buf\u00ea renomado, que j\u00e1 atendeu figuras como <strong>Madonna<\/strong> e o presidente <strong>Lula<\/strong>. Al\u00e9m disso, ela \u00e9 respons\u00e1vel pela gastronomia de clubes como <strong>Cai\u00e7aras<\/strong> e <strong>Paissandu<\/strong>.<\/p>\n<p>Cada unidade do <strong>Pato<\/strong> tem um card\u00e1pio distinto, refletindo suas localiza\u00e7\u00f5es. O Leblon destaca-se pelo card\u00e1pio oriental, enquanto o quiosque oferece petiscos e a unidade da Barra \u00e9 conhecida por seus cortes de carne preparados em forno a carv\u00e3o. Em B\u00fazios, o foco \u00e9 em pratos \u00e0 beira-mar. Andr\u00e9a enfatiza a import\u00e2ncia de inovar e acompanhar tend\u00eancias, mas ressalta que a t\u00e9cnica e as receitas cl\u00e1ssicas permanecem fundamentais em sua cozinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A chef Andr\u00e9a Tinoco recorda seus primeiros aprendizados na culin\u00e1ria, que come\u00e7aram aos treze anos em Portugal, sob a influ\u00eancia da cozinheira Maria dos Anjos. Ela preparava pratos tradicionais, como pastel de nata e diversas receitas de pato, que mais tarde inspirariam o nome do restaurante de Andr\u00e9a, o Pato com Laranja. 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