{"id":142290,"date":"2025-03-05T10:00:00","date_gmt":"2025-03-05T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/05\/nova-designacao-de-vinhos-da-bourgogne-dijon-deve-ser-oficializada-em-breve\/"},"modified":"2025-03-05T10:00:00","modified_gmt":"2025-03-05T13:00:00","slug":"nova-designacao-de-vinhos-da-bourgogne-dijon-deve-ser-oficializada-em-breve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/03\/05\/nova-designacao-de-vinhos-da-bourgogne-dijon-deve-ser-oficializada-em-breve\/","title":{"rendered":"Nova designa\u00e7\u00e3o de vinhos da Bourgogne-Dijon deve ser oficializada em breve"},"content":{"rendered":"<p>Uma nova denomina\u00e7\u00e3o de vinhos da Bourgogne, chamada <strong>Bourgogne-Dijon<\/strong>, est\u00e1 em processo de implementa\u00e7\u00e3o. Essa designa\u00e7\u00e3o abrange vinhos elaborados com as tradicionais uvas <strong>Pinot Noir<\/strong> e <strong>Chardonnay<\/strong>, cultivadas nas 23 comunas da \u00e1rea de Dijon. A regi\u00e3o, que conta com 28 produtores, ocupa cerca de <strong>100 hectares<\/strong> e at\u00e9 agora produzia vinhos sob as denomina\u00e7\u00f5es <strong>Bourgogne Rouge<\/strong> e <strong>Bourgogne Blanc<\/strong>. O impacto no pre\u00e7o dos novos vinhos ainda n\u00e3o foi definido.<\/p>\n<p>Os vinhedos da regi\u00e3o de Dijon t\u00eam uma hist\u00f3ria que remonta ao s\u00e9culo <strong>XIV<\/strong>, mas a urbaniza\u00e7\u00e3o no final do s\u00e9culo <strong>XIX<\/strong> restringiu a produ\u00e7\u00e3o \u00e0s colinas mais distantes. A nova appellation <strong>Bourgogne-Dijon<\/strong> n\u00e3o expandir\u00e1 a \u00e1rea de cultivo, mas mudar\u00e1 a qualifica\u00e7\u00e3o dos vinhedos j\u00e1 existentes. Essa mudan\u00e7a visa valorizar a produ\u00e7\u00e3o local e deve ser incorporada \u00e0s cartas de vinho em breve.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, Dijon, conhecida pela mostarda, est\u00e1 investindo parte de seu or\u00e7amento em vinhedos, o que pode impulsionar ainda mais a qualidade e a visibilidade dos vinhos da regi\u00e3o. A expectativa \u00e9 que essa nova denomina\u00e7\u00e3o traga um novo f\u00f4lego para os produtores locais, que buscam se destacar no competitivo mercado de vinhos.<\/p>\n<p>Os melhores vinhos da Bourgogne, como o <strong>Domaine Laroche Les Blanchots Chablis Grand Cru 2021<\/strong>, com pre\u00e7o de <strong>R$ 1.290,00<\/strong>, e o <strong>Domaine Bonnardot Pommard 2020<\/strong>, por <strong>R$ 949,00<\/strong>, foram degustados pela equipe da revista ADEGA. A nova denomina\u00e7\u00e3o promete trazer novidades e qualidade ao setor vin\u00edcola da Bourgogne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma nova denomina\u00e7\u00e3o de vinhos da Bourgogne, chamada Bourgogne-Dijon, est\u00e1 em processo de implementa\u00e7\u00e3o. Essa designa\u00e7\u00e3o abrange vinhos elaborados com as tradicionais uvas Pinot Noir e Chardonnay, cultivadas nas 23 comunas da \u00e1rea de Dijon. 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