{"id":142517,"date":"2022-03-01T07:01:12","date_gmt":"2022-03-01T10:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2022\/03\/01\/pancakes-do-mundo-descubra-as-delicias-de-diferentes-culturas-e-tradicoes\/"},"modified":"2022-03-01T07:01:12","modified_gmt":"2022-03-01T10:01:12","slug":"pancakes-do-mundo-descubra-as-delicias-de-diferentes-culturas-e-tradicoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2022\/03\/01\/pancakes-do-mundo-descubra-as-delicias-de-diferentes-culturas-e-tradicoes\/","title":{"rendered":"Pancakes do mundo: descubra as del\u00edcias de diferentes culturas e tradi\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

O dia tradicional de festa crist\u00e3 antes do in\u00edcio da Quaresma, conhecido como Shrove Tuesday<\/strong>, ser\u00e1 celebrado em 4 de mar\u00e7o de 2024. Essa data \u00e9 uma oportunidade para desfrutar de refei\u00e7\u00f5es ricas antes dos 40 dias de sacrif\u00edcios que antecedem a P\u00e1scoa. Nos Estados Unidos, o dia \u00e9 mais conhecido como Mardi Gras<\/strong> ou “Ter\u00e7a-feira Gorda”, refletindo a tradi\u00e7\u00e3o de consumir panquecas, que historicamente incorporam ingredientes como manteiga e ovos, frequentemente abandonados durante o per\u00edodo de reflex\u00e3o.<\/p>\n

A tradi\u00e7\u00e3o de comer panquecas remonta aos tempos anglo-sax\u00f5es, quando um “sino das panquecas” era tocado para convocar os crist\u00e3os \u00e0 confiss\u00e3o. As panquecas, em suas diversas formas e ingredientes, s\u00e3o apreciadas em todo o mundo. Entre as variedades destacadas, a socca<\/strong>, origin\u00e1ria da Fran\u00e7a e It\u00e1lia, \u00e9 feita de farinha de gr\u00e3o-de-bico e \u00e9 uma alternativa sem gl\u00faten \u00e0 pizza. J\u00e1 os blinis<\/strong> russos, finos e redondos, s\u00e3o frequentemente servidos com caviar ou salm\u00e3o defumado, especialmente durante a semana de celebra\u00e7\u00f5es chamada Maslenitsa<\/strong>.<\/p>\n

Na Su\u00ed\u00e7a, o chef Sven Wassmer apresenta panquecas de prote\u00edna de c\u00e2nhamo, uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e criativa, enquanto no Jap\u00e3o, as hottokeki<\/strong> s\u00e3o panquecas super fofas que conquistaram o Instagram. A China traz as panquecas de cebola<\/strong>, feitas de massa e com uma textura crocante, e as finas panquecas usadas para envolver o famoso Pato \u00e0 Pequim<\/strong>. Na Inglaterra, as panquecas tradicionais s\u00e3o finas e servidas com lim\u00e3o e a\u00e7\u00facar, contrastando com as espessas panquecas americanas, que s\u00e3o frequentemente cobertas com xarope de bordo.<\/p>\n

Outras del\u00edcias incluem os latkes<\/strong> israelenses, fritadas de batata, e o masala dosa<\/strong> indiano, uma panqueca feita de arroz e lentilhas, recheada com batatas e especiarias. O injera<\/strong> et\u00edope, embora considerado um p\u00e3o, tamb\u00e9m se encaixa na categoria de panquecas, enquanto as galettes<\/strong> da Bretanha s\u00e3o feitas com farinha de trigo sarraceno e recheadas com ingredientes saborosos. Nos Estados Unidos, o Dutch Baby<\/strong> \u00e9 um exemplo de panqueca assada, e na Austr\u00e1lia, os pikelets<\/strong> s\u00e3o pequenos e fofos, frequentemente cobertos com creme e morangos. Por fim, as cachapas<\/strong> venezuelanas, feitas de milho e queijo, oferecem um toque doce e salgado, completando a rica diversidade de panquecas ao redor do mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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