{"id":14385,"date":"2025-05-02T15:04:57","date_gmt":"2025-05-02T18:04:57","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/02\/aspargo-descubra-os-beneficios-nutricionais-e-como-preparalo-corretamente\/"},"modified":"2025-05-02T15:04:57","modified_gmt":"2025-05-02T18:04:57","slug":"aspargo-descubra-os-beneficios-nutricionais-e-como-preparalo-corretamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/05\/02\/aspargo-descubra-os-beneficios-nutricionais-e-como-preparalo-corretamente\/","title":{"rendered":"Aspargo: descubra os benef\u00edcios nutricionais e como prepar\u00e1-lo corretamente"},"content":{"rendered":"

O aspargo, conhecido por seus benef\u00edcios nutricionais, ganhou destaque em estudos recentes que revelam suas propriedades ben\u00e9ficas para a sa\u00fade intestinal e mental. A nutricionista Elizabeth Klingbeil, da Universidade do Texas em Austin, explica que o aspargo cont\u00e9m inulina<\/strong>, uma fibra prebi\u00f3tica que n\u00e3o \u00e9 digerida pelo est\u00f4mago, mas nutre as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas do intestino. Essa a\u00e7\u00e3o pode ajudar a prevenir inflama\u00e7\u00f5es e doen\u00e7as gastrointestinais cr\u00f4nicas.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a pesquisa indica que um microbioma intestinal saud\u00e1vel pode influenciar positivamente a fun\u00e7\u00e3o cerebral e o humor, atrav\u00e9s do eixo intestino-c\u00e9rebro, conforme aponta Douglas Moellering, professor associado da Universidade do Alabama em Birmingham. O aspargo tamb\u00e9m \u00e9 rico em antioxidantes, como lute\u00edna<\/strong> e zeaxantina<\/strong>, que protegem a m\u00e1cula da retina, contribuindo para a sa\u00fade ocular e ajudando a prevenir a degenera\u00e7\u00e3o macular relacionada \u00e0 idade.<\/p>\n

Benef\u00edcios Adicionais<\/h3>\n

O aspargo \u00e9 uma boa fonte de vitamina K<\/strong>, essencial para a coagula\u00e7\u00e3o do sangue. Seis talos fornecem cerca de 40 mg dessa vitamina, que \u00e9 parte dos 90 a 120 mg recomendados diariamente. A nutricionista Vanessa da Silva, do Centro Card\u00edaco Sarver da Universidade do Arizona, destaca a import\u00e2ncia da vitamina K para o funcionamento adequado dos fatores de coagula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Para maximizar os benef\u00edcios nutricionais do aspargo, \u00e9 recomendado cozinh\u00e1-lo no vapor ou ass\u00e1-lo, pois essas t\u00e9cnicas ajudam a liberar os nutrientes. A nutricionista Nancy E. Moran, da Faculdade de Medicina Baylor, observa que a fervura pode resultar na perda de algumas vitaminas.<\/p>\n

Por fim, \u00e9 comum que o consumo de aspargo cause um odor caracter\u00edstico na urina, devido a compostos de enxofre presentes no alimento. Apesar das discuss\u00f5es sobre a forma adequada de comer aspargo, Moran afirma que o importante \u00e9 incluir vegetais na dieta, independentemente do m\u00e9todo de consumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O aspargo \u00e9 um alimento saud\u00e1vel que oferece muitos benef\u00edcios. Ele cont\u00e9m inulina, uma fibra que ajuda a alimentar as boas bact\u00e9rias do intestino, o que pode melhorar a sa\u00fade digestiva e at\u00e9 a sa\u00fade mental. Al\u00e9m disso, o aspargo \u00e9 rico em antioxidantes, como lute\u00edna e zeaxantina, que protegem a vis\u00e3o, especialmente a parte do olho chamada m\u00e1cula. O aspargo tamb\u00e9m \u00e9 uma boa fonte de vitamina K, importante para a coagula\u00e7\u00e3o do sangue. Para aproveitar ao m\u00e1ximo seus nutrientes, \u00e9 melhor cozinhar o aspargo no vapor ou ass\u00e1-lo, pois isso facilita a absor\u00e7\u00e3o dos compostos ben\u00e9ficos. Embora algumas pessoas se preocupem com o odor da urina ap\u00f3s comer aspargo, isso \u00e9 normal devido a certos compostos que ele cont\u00e9m. Quanto \u00e0 forma de comer, n\u00e3o h\u00e1 regras r\u00edgidas; algumas pessoas preferem usar garfo e faca, enquanto outras optam por comer com as m\u00e3os. O importante \u00e9 incluir esse vegetal na dieta.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Aspargos s\u00e3o ricos em inulina, antioxidantes e vitamina K, promovendo sa\u00fade intestinal e ocular. Descubra como prepar\u00e1-los corretamente.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-14385","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/14385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=14385"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/14385\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=14385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=14385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=14385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}