{"id":143888,"date":"2025-04-19T11:47:45","date_gmt":"2025-04-19T14:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/19\/veganos-podem-nao-obter-aminoacidos-essenciais-suficientes-aponta-estudo-recente\/"},"modified":"2025-04-19T11:47:45","modified_gmt":"2025-04-19T14:47:45","slug":"veganos-podem-nao-obter-aminoacidos-essenciais-suficientes-aponta-estudo-recente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2025\/04\/19\/veganos-podem-nao-obter-aminoacidos-essenciais-suficientes-aponta-estudo-recente\/","title":{"rendered":"Veganos podem n\u00e3o obter amino\u00e1cidos essenciais suficientes, aponta estudo recente"},"content":{"rendered":"

Estudo Revela Defici\u00eancia de Amino\u00e1cidos Essenciais em Veganos Apesar do Consumo Adequado de Prote\u00edna<\/strong><\/p>\n

Uma nova pesquisa publicada em 16 de abril na PLOS ONE indica que veganos podem n\u00e3o obter quantidades suficientes de amino\u00e1cidos essenciais, como lisina e leucina, mesmo que consumam prote\u00edna em n\u00edveis adequados. O estudo destaca a import\u00e2ncia de avaliar a qualidade e a composi\u00e7\u00e3o dos amino\u00e1cidos, al\u00e9m da quantidade total de prote\u00edna na dieta vegana.<\/p>\n

Qualidade da Prote\u00edna \u00e9 Crucial<\/strong><\/p>\n

Anteriormente, estudos sobre dietas veganas focavam na quantidade total de prote\u00edna. A nova pesquisa, por\u00e9m, analisou amino\u00e1cidos espec\u00edficos e, considerando a digestibilidade, apenas cerca de metade dos participantes atingiu os n\u00edveis necess\u00e1rios de lisina e leucina<\/strong>. Amino\u00e1cidos s\u00e3o os “blocos de constru\u00e7\u00e3o” das prote\u00ednas, e nove deles s\u00e3o essenciais, ou seja, devem ser obtidos atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Prote\u00ednas Vegetais Exigem Aten\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Prote\u00ednas vegetais eram consideradas “incompletas”, mas sabe-se que fornecem todos os nove amino\u00e1cidos essenciais, embora em n\u00edveis menos otimizados do que as prote\u00ednas de origem animal. Isso significa que veganos precisam consumir uma variedade estrat\u00e9gica e quantidade adequada de alimentos, como nozes e leguminosas, para garantir a ingest\u00e3o suficiente de amino\u00e1cidos essenciais.<\/p>\n

Digestibilidade Impacta a Absor\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A pesquisa, conduzida com 193 veganos de longo prazo na Nova Zel\u00e2ndia, ajustou a an\u00e1lise para a digestibilidade proteica, que mede a efici\u00eancia com que o corpo quebra e absorve as prote\u00ednas e amino\u00e1cidos. Ap\u00f3s o ajuste, cerca de 25% dos participantes n\u00e3o atenderam \u00e0s necessidades proteicas<\/strong>, e a defici\u00eancia foi ainda maior para lisina e leucina.<\/p>\n

Fontes Vegetais e Combina\u00e7\u00f5es Inteligentes<\/strong><\/p>\n

A prote\u00edna de soja possui alta digestibilidade, permitindo que o corpo utilize a maior parte de seus nutrientes. J\u00e1 a prote\u00edna do trigo tem menor digestibilidade. A nutricionista Kristin Kirkpatrick, MS, RD, da Cleveland Clinic, ressalta que a defici\u00eancia de amino\u00e1cidos essenciais pode ter efeitos adversos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Leguminosas e Variedade na Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Leguminosas e gr\u00e3os, como edamame, feij\u00e3o preto, gr\u00e3o de bico e lentilha, foram identificados como as principais fontes de prote\u00edna e lisina de f\u00e1cil digest\u00e3o. A especialista Alyssa Kwan, MS, RD, da Stanford Medicine, enfatiza a import\u00e2ncia de uma dieta equilibrada, rica em fibras e outros nutrientes, mesmo ao atingir a quantidade adequada de prote\u00edna.<\/p>\n

Planejamento \u00e9 a Chave<\/strong><\/p>\n

Embora seja necess\u00e1rio combinar prote\u00ednas vegetais para atingir o mesmo padr\u00e3o nutricional das prote\u00ednas animais, n\u00e3o \u00e9 preciso faz\u00ea-lo em todas as refei\u00e7\u00f5es. Consumir uma variedade de prote\u00ednas vegetais ao longo do dia, priorizando fontes de alta qualidade como feij\u00f5es e produtos de soja, pode ajudar a atender \u00e0s necessidades de amino\u00e1cidos essenciais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma nova pesquisa mostrou que veganos podem n\u00e3o estar recebendo amino\u00e1cidos essenciais suficientes, como lisina e leucina, mesmo consumindo a quantidade adequada de prote\u00edna. O estudo, publicado na PLOS ONE, destaca a import\u00e2ncia de analisar a qualidade e a digestibilidade das prote\u00ednas, n\u00e3o apenas a quantidade total. Aproximadamente metade dos participantes n\u00e3o atingiu os n\u00edveis necess\u00e1rios desses amino\u00e1cidos. Embora as prote\u00ednas vegetais possam fornecer todos os amino\u00e1cidos essenciais, elas geralmente t\u00eam uma digestibilidade menor do que as prote\u00ednas de origem animal. Para garantir a ingest\u00e3o adequada, veganos devem incluir uma variedade de alimentos, como leguminosas e nozes, em suas dietas. A pesquisa, que envolveu 193 veganos na Nova Zel\u00e2ndia, revelou que cerca de 25% dos participantes n\u00e3o atenderam \u00e0s necessidades proteicas ap\u00f3s considerar a digestibilidade. Fontes de prote\u00edna como soja e leguminosas s\u00e3o recomendadas, e \u00e9 importante consumir uma variedade de prote\u00ednas vegetais ao longo do dia para garantir a ingest\u00e3o suficiente de amino\u00e1cidos essenciais.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Veganos podem n\u00e3o obter amino\u00e1cidos essenciais suficientes, mesmo com prote\u00edna adequada. Estudo revela a import\u00e2ncia da digestibilidade.","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[100],"class_list":["post-143888","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/143888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=143888"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/143888\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=143888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=143888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=143888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}