{"id":144122,"date":"2025-02-24T12:53:00","date_gmt":"2025-02-24T15:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/24\/consumo-de-ultraprocessados-eleva-em-58percent-risco-de-depressao-persistente-aponta-pesquisa\/"},"modified":"2025-02-24T12:53:00","modified_gmt":"2025-02-24T15:53:00","slug":"consumo-de-ultraprocessados-eleva-em-58percent-risco-de-depressao-persistente-aponta-pesquisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/02\/24\/consumo-de-ultraprocessados-eleva-em-58percent-risco-de-depressao-persistente-aponta-pesquisa\/","title":{"rendered":"Consumo de ultraprocessados eleva em 58% risco de depress\u00e3o persistente, aponta pesquisa"},"content":{"rendered":"<p>Um estudo realizado por pesquisadores da <strong>Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (FMUSP)<\/strong> revelou que o consumo elevado de <strong>alimentos ultraprocessados<\/strong> pode aumentar em at\u00e9 <strong>58%<\/strong> o risco de <strong>depress\u00e3o persistente<\/strong>. A pesquisa, publicada no <strong>Journal of Academy of Nutrition and Dietetics<\/strong>, utilizou dados do <strong>Estudo Longitudinal de Sa\u00fade do Adulto (ELSA-Brasil)<\/strong>, que acompanha a sa\u00fade de servidores p\u00fablicos em v\u00e1rias cidades desde 2008.<\/p>\n<p>Os participantes foram divididos em grupos conforme a porcentagem de calorias di\u00e1rias provenientes de alimentos ultraprocessados. Um grupo consumia entre <strong>0% e 19%<\/strong>, enquanto o outro variava entre <strong>34% e 72%<\/strong>. Alimentos ultraprocessados s\u00e3o aqueles que passam por m\u00faltiplas etapas de processamento e cont\u00eam ingredientes qu\u00edmicos, como aditivos e conservantes, que podem trazer riscos \u00e0 sa\u00fade quando consumidos em excesso.<\/p>\n<p>De acordo com <strong>Naomi Vidal Ferreira<\/strong>, p\u00f3s-doutoranda da FMUSP e autora principal do estudo, aqueles que consumiam mais ultraprocessados apresentaram um risco <strong>30% maior<\/strong> de desenvolver o primeiro epis\u00f3dio de depress\u00e3o ao longo de oito anos. A aus\u00eancia de nutrientes essenciais nesses alimentos e a presen\u00e7a de aditivos artificiais e gorduras saturadas podem desencadear processos inflamat\u00f3rios, associados ao desenvolvimento da depress\u00e3o.<\/p>\n<p>A pesquisa tamb\u00e9m indicou que substituir apenas <strong>5%<\/strong> do consumo di\u00e1rio de ultraprocessados por alimentos minimamente processados pode reduzir o risco de depress\u00e3o em <strong>6%<\/strong>. Se a redu\u00e7\u00e3o for de <strong>20%<\/strong>, a probabilidade de depress\u00e3o pode cair para <strong>22%<\/strong>. Os resultados ressaltam a import\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e rica em nutrientes para a sa\u00fade f\u00edsica e mental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um estudo realizado por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (FMUSP) revelou que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados pode aumentar em at\u00e9 58% o risco de depress\u00e3o persistente. 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