{"id":145188,"date":"2025-02-19T08:05:00","date_gmt":"2025-02-19T11:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/19\/sainte-victoire-se-torna-o-primeiro-cru-das-cotes-de-provence-e-eleva-sua-producao-de-vinhos\/"},"modified":"2025-02-19T08:05:00","modified_gmt":"2025-02-19T11:05:00","slug":"sainte-victoire-se-torna-o-primeiro-cru-das-cotes-de-provence-e-eleva-sua-producao-de-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/02\/19\/sainte-victoire-se-torna-o-primeiro-cru-das-cotes-de-provence-e-eleva-sua-producao-de-vinhos\/","title":{"rendered":"Sainte-Victoire se torna o primeiro cru das C\u00f4tes-de-Provence e eleva sua produ\u00e7\u00e3o de vinhos"},"content":{"rendered":"<p>A regi\u00e3o da <strong>Sainte-Victoire<\/strong>, situada aos p\u00e9s da montanha que inspirou Paul C\u00e9zanne, alcan\u00e7ou um marco importante ao obter, em fevereiro, o status de <strong>cru<\/strong> para seus vinhos, tornando-se a primeira denomina\u00e7\u00e3o classificada como tal nas <strong>C\u00f4tes-de-Provence<\/strong>. <strong>Olivier Sumeire<\/strong>, presidente dos vignerons da regi\u00e3o, destacou que &#8220;o termo cru \u00e9 mais portador e evocador para os consumidores&#8221;, posicionando os vinhos da Sainte-Victoire no topo da hierarquia de qualidade.<\/p>\n<p>Esse novo status \u00e9 resultado de mais de trinta anos de esfor\u00e7os dos produtores locais, que atualmente somam cerca de <strong>trinta<\/strong> vin\u00edcolas, incluindo quatro cooperativas, em uma \u00e1rea de aproximadamente <strong>3000 hectares<\/strong>, dos quais <strong>400<\/strong> est\u00e3o plantados. A produ\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o \u00e9 predominantemente de vinhos ros\u00e9s, que representam <strong>95%<\/strong> da produ\u00e7\u00e3o, enquanto os vinhos tintos ocupam o restante.<\/p>\n<p>Apesar da predomin\u00e2ncia do ros\u00e9, a Sainte-Victoire est\u00e1 focada em valorizar sua produ\u00e7\u00e3o de <strong>vinhos brancos<\/strong>, que ainda \u00e9 considerada confidencial. Os produtores buscam aumentar gradualmente a produ\u00e7\u00e3o de vinhos brancos frescos e frutados, alinhando-se \u00e0 crescente demanda por esse tipo de vinho, em contraste com a queda no consumo de tintos.<\/p>\n<p>Embora a nova classifica\u00e7\u00e3o traga esperan\u00e7as para a valoriza\u00e7\u00e3o dos vinhos da regi\u00e3o, os produtores dever\u00e3o aguardar at\u00e9 o <strong>mil\u00e9simo 2025<\/strong> para que os vinhos possam ser oficialmente comercializados sob a nova designa\u00e7\u00e3o de cru. A expectativa \u00e9 que essa mudan\u00e7a ajude a destacar o terroir excepcional da Sainte-Victoire e a qualidade de seus vinhos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A regi\u00e3o da Sainte-Victoire, situada aos p\u00e9s da montanha que inspirou Paul C\u00e9zanne, alcan\u00e7ou um marco importante ao obter, em fevereiro, o status de cru para seus vinhos, tornando-se a primeira denomina\u00e7\u00e3o classificada como tal nas C\u00f4tes-de-Provence. 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